圆绿茄子怎么做好吃营养美味
最佳答案茄子，人们首先想到的是紫色的圆茄衡燃子，此外还有白色的，还有绿色的茄子，制作起来很简单哦，下面是的圆绿茄子好吃的做法资料，欢迎阅读。
食材 准简兆备 做法步骤
1.准备好所用原料，清洗干净
2.切配好配料
3.绿茄子切丝
4.锅内放少许油，放入肉丝煸炒
5.肉丝变色后倒入葱蒜
6.放入茄子丝翻炒
7.茄子半熟后放入胡萝卜丝和尖椒丝
8.根据个人口味放入精盐，味精调试口味，翻炒均匀即可出锅
小贴士
1，茄子可以切丝也可以切片
2，茄子炒半熟后放入胡萝卜丝和尖椒丝
3，最后放入精盐
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绿色茄子怎么做好吃简单
最佳答案绿色茄子可以做成绿皮茄子炒肉末、油泼茄子、麻婆茄子等，以绿皮茄子炒肉末为例，共陪神有5个步骤，以下是绿皮棚腔茄子炒肉末的详细操作：
操作/步骤
1
洗茄子，切块
将茄子洗干净，切成块。
2
爆香，翻炒茄子
锅中热油，放入蒜末爆香，再放入茄子，翻炒至茄子变软。
3
加入调料
加入适量生抽、白糖，炒匀后，盛出备用。
4
煸炒肉末、汤汁
另起油锅，倒入肉末煸炒，炒香后，加入适量清水、淀粉，炒至汤汁浓稠。
5
倒入炒好的茄子、葱花
倒入炒好的茄子、葱花，翻炒均匀即可。
END
总结：就是关于绿色茄子怎么做好吃简链乱衫单的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
绿茄子怎么做好吃？
最佳答案茄子是非常常见的蔬菜，尤其是在夏季，各种品种的茄子都会在市面上见到，有圆茄子、长条茄子、绿茄子等等。每种茄子的做法也都不一样，绿茄子的做法更多，人们也更为喜爱吃绿茄子。下面给大家介绍下绿茄子最简单的做法，大家学会了之后餐桌上的菜肴就更丰富了。
1、茄子洗好滚刀切（注：不要削皮，茄子皮含有丰富的维生素P，对预防心脑血管疾病有很好的作用，而且有机绿色茄子安全健康，可放心食用）；
2、切好的茄子放入盐水里备用（注：适量的盐水能保证茄子不被氧化）；
3、热锅凉油烧开，放入蒜末、姜末与郫县豆瓣炒出香味；
4、倒入滴干水的茄子翻炒一到两分钟，然后放鸡精与少许盐在翻炒一下；
5、锅中倒入半碗水，盖上锅盖烧几分钟后，撒上葱花即可出锅（注：不要放太多水，不然烧好的时候汤太多了）。
1、茄子洗净切条，用盐抓匀腌制15分钟后攥干水分备用；
2、豆角洗净切段，用盐水焯1分钟控水；
3.大蒜切两段、姜切末，葱切片，干辣椒去籽切段，盐、蚝油、生抽、白糖适量加水调成汁备用；滚巧
4、开火，锅内放适量的油，放蒜瓣、葱姜末和干辣椒爆香；
5、下茄条和豇豆角，中小火煸炒至豇豆全熟；
6、放调味汁，翻炒均匀至豆角入味即可关火装盘。
三、蒜香烤茄子
1、茄子洗净后擦干表面水分，竖着切成连着的两半，上锅蒸或者微波炉高火加热3分钟，取出放在红烤盘上；
2、将蒜和葱切末加盐、鸡精、辣椒碎、油拌匀制成调味酱；
3、将调味酱填入烤制的茄子瓤；
4、烤箱190℃预热4分钟；
5、预热后190℃烤制10分钟即可。
1、茄子洗净，放入蒸锅，蒸10分钟，关火，晾凉；
2、蒜剥皮，放盐，敲碎成泥，再放入放入生抽一勺，醋3勺、香油适量，搅拌均匀；
3、晾凉的茄子，用手撕成条，葱叶切段；
4、将蒜汁浇在撕好的茄子上面，再撒上葱叶即可。
五、铁板烧酿茄子
1、将茄子切成单面蓑衣，将瘦肉剁茸，葱、姜、蒜分别洗净切碎备用；
2、炒勺上火，放入花椒油30克烧热，放入肉末、葱、姜、蒜煸炒，再加入酱油、味精、白汤炒好，倒入碗内；
3、将炒好的肉馅塞销备饥入茄子夹层，上锅蒸至八分熟取出放入铁板锅，倒入原汤，加入白汤、酱油、味精，用水淀粉勾芡，浇在茄子上加热至全熟；
4、再把勺上火，加入余下的花椒油、蒜米煸亏返炒出香味，浇在上面即可。
家常红烧绿茄子怎么做
最佳答案主料茄子2个青椒半个土豆1个 辅料油适量盐适量鸡精适量海鲜酱油适量白糖适量葱适量蒜2粒
步骤
烧绿州差茄子的做法步骤11.青椒切块，土豆切滚刀块，蒜末，葱花
烧绿茄子的做法步骤22.茄子打皮，切滚刀块，撒盐煞出水，腌制15分钟
烧绿茄子的做法步骤33.茄子攥出水分
烧绿茄子的做法步骤44.热油，放入土豆炸熟
烧绿茄子的做法步骤芦首55.留底油，放入葱花，蒜末陪迹数适量爆香
烧绿茄子的做法步骤66.放入茄子翻炒，添适量水，炖5分钟，把茄子炖软
烧绿茄子的做法步骤77.茄子收汁放入土豆，青椒翻炒，家人调味品翻炒均匀
烧绿茄子的做法步骤88.翻炒均匀
烧绿茄子的做法步骤99.好吃
青色茄子怎么做好吃又简单
最佳答案小时候记得经常能见到绿色的茄子，长大了就不多见了，逛菜场时看见这茄子鲜嫩娇艳，就买了来，青茄子比普通紫茄子多了一种色素，质地也相对比较硬，肉质紧实，适合久煮久炖，不松散，青茄子还有一种特殊的茄子香味，加工之后香味更浓，很容易使人食欲大开。
烧烂的茄子口感上还是很柔韧，有嚼肉的感觉，喜欢吃辣椒的多加些辣椒进来会更下饭，因为我家小盆友也特别爱吃青茄子，所以我很棚裤少放辣椒，多吃新鲜当季蔬菜，对孩子的生长肢配发育有利。
【闷烧青茄子】
用料：青茄子两个，姜一小块，大蒜籽适量，盐一茶匙，白砂糖一勺，料酒半勺，生抽一勺，味精少许，鸡精少许。小葱两根。
步骤：
1，青茄子去蒂去尾部。
2，切成条状，撒盐，腌制十来分钟，会淅出很多水分，将水分倒掉，茄条备用。
3，姜，蒜，小葱切好备用。
4，料酒，生抽，糖，鸡精味精，加少许温水调和均匀备用，等下就不至于手忙脚乱。
5，锅中烧热油，待油温升高，下茄条进去炸软。
6，茄条变软后用锅铲拨到一边，下姜蒜炒香。
7，加入调配好的料汁，闷煮片刻，撒上小葱。
8，待小葱香味出来就可以关火，茄子腌制的时候就一次放足盐，后面就不需要再放盐了。
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最佳答案材料：茄子一个，切成角状。西红柿2个，切成牙状备用。蒜瓣适量，切成片备用。生抽，老抽盯散桐，糖。植物油适量。
面糊：面粉和水调成稠糊糊，加一点凯坦盐调匀。
把茄子放到糊糊里，挂上面浆，同时做锅放油，加热。
开始煎茄子：把茄子块儿放入油中，用筷子翻个，直到煎到几个面金黄色。
调料：把生抽（增加咸味），老抽（增加色彩），和2调羹白糖调匀掘空。
把蒜瓣放入爆香。
放入番茄，等番茄出汁，倒进刚才调好的调料。
把茄子放进去吧。翻几下就可以出锅了。
把新鲜的小茄子(注:个不要太大了哦)整个放入油锅中,慢慢的煎至松软,然后倒入酱油、葱姜盐之类的调料，再翻转一下，看到熟了撤上蒜沫就可以出锅了！这种整个煎出来的茄子特别好吃！
注意！如果用老茄子做出来就不好吃了！
绿茄子怎么做
最佳答案茄子兄弟被绿了,而番茄烧绿茄子,却是美味佳肴
见惯了紫茄子,突然袭击来了“绿茄子” 不知道的还以为紫茄子为什么被绿呢
其实两种茄子都是好茄子。而在茄子家族中,紫茄子最优秀,紫茄子又叫做绿梭,俗称矮瓜,是一种紫色的含浆瓜果。绿茄子是茄科茄属一年生草本植物,就是一种典型的蔬菜。它含有一种独特的色香,所以果皮呈淡绿色,质地比紫茄子硬些,果肉更紧实,炖、煮、炒、烧最适合。
红配绿老是被说成狗臭屁,汪星人躺枪,表示不服。都说红花配绿叶好看,跟本汪没有毛线关系,别烦我。
绿色茄子一削皮,手感上就觉得它没有紫茄子的软糯,挺有个性的食材。采一朵,不,一颗红番茄来搭配搭配。
保留一半绿茄子的外皮,切成一小口,一小口的可爱模样,挂上面浆,发现它没有紫茄子的强吸附力,薄薄面浆,仿佛添了一层薄纱,茄子的颜色更加雅致。
三下五除二,就把一颗红番茄去皮剁成泥,单纯的天然果酸,不会打扰绿茄子的颜色与味道,这样才能吃到绿茄子的本味。
新鲜番茄做的番茄糊,颜色没有番茄沙司来得艳丽,中规中矩,安安静静的巴住,要特瞎早野别注意是,熬制的浓稠,太稀巴不住,太厚抢了绿茄子的颜面,也会形成挂浆不均的反效果,有点糊又不能太糊就是它的秘密之处。
这道菜冷、热皆宜,超级米饭杀手,无肉也能轻松扒完一碗米饭,可说是经济又实惠的菜肴。磨喊
红番茄烧绿茄子
〈材料购买〉
绿茄子或叫青茄子、玉米淀粉、鸡蛋、红番茄、香菜
〈具体做法〉
绿茄子洗净外皮,用刮刀刮去外皮,但不是全刮哦,刮一条空一条,形成交叉花纹。改刀切成一口大小。(外皮交叉花纹,一来可增加美观,二来有一半可吸附浆料,全刮皮也行)
红番茄的用量可依据个人喜好,一个至两个都行。
绿茄子撒上盐与胡椒粉码个底味。
玉米淀粉加入一颗鸡蛋,一定要母鸡蛋。拌匀,倒入码好底味的绿茄子中。抓拌均匀吃浆。(绿茄子不太会变软)
锅中下油,家庭用油可少一点,免得事后浪费。放入挂好浆的绿茄子,不要急于求成,拼命翻,稍待片刻,底部定型后,才能轻轻翻动。
*绿茄子挂浆后,不太会吃油,以往炸紫茄子后,还得放在筛网上滤油,绿茄子反而有点脆皮的感觉。
红番茄烫一下好去皮,做酱料去皮后的口感,比较细致。改刀切成小小丁。
利用炸茄子后的底油就够了,炒软红番睁明茄丁,加些水,煮3~5分钟后,来点盐、糖提鲜,并且收汁。酱汁标准可看从锅铲中流下的,缓缓流下为宜。汤汁总量大约一小碗就够了,多了成汤,就不好吃。
快速把炸好等待中的绿茄子,倒入红番茄酱汁里,迅速翻动,让每一颗绿茄子挂上酱汁,又没多余的累赘,就是最佳状态。一阵阵的微酸,打开了味蕾,表面可来点香菜末添香。
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最佳答案所需食材：茄子、青红椒、小米辣、蒜片
烹饪方法：
1.茄子洗净去根切条备用，锅中烧水，加入一勺白醋、一勺植物油（加入白醋能防止茄子氧化变黑，植物油能保持茄子鲜亮的色泽）、水开下入切好的茄子焯水大约40秒后捞出沥干水分备用
2.另起锅烧油，油热倒入小米辣、蒜片，小火炒香，炒香后倒入青红椒丝炒至断生，接仿旅顷着倒入沥干水分的茄子翻炒均匀
3.开始调味：加入一勺盐、半勺鸡精调味、少许白糖（喜欢吃甜口的也可以稍微多放那么一丢丢）、撒入少许白胡椒粉、最后加入一勺耗油，大火翻炒均匀出锅
所需食材：绿茄子400克，猪肉80克，柿子椒半个，西红柿1个，小葱两根，姜10克，淀粉5克，生抽15克，醋5克，白糖10克，盐3克，蚝油10克，玉米油30克，蒜20克。
制作过程：
1先把所有食材准备好放一起，省的做饭过程中忘这忘那的哈！茄子我用的是绿皮的，如果你没有就用紫皮的吧！不过建议你买绿皮的尝尝，我觉得比紫皮的好吃，炒了也不容易发黑。
2绿皮茄子洗净不用去皮切成滚刀块，番茄和柿子椒都跟茄子切得大小差不离就行，也是不规则块状，葱姜切丝备用。
3炒锅烧热加20克玉米油，油热下入茄子块煸炒，要小火慢慢煸炒不要着急，一定要把茄子煸软煸透口感才好，如果有条件的油炸一下效果最棒了，我一般不舍得油炸呀！就小火慢慢煸。
4把备陆蒜拍一下切成末放碗里再加10克白糖和5克醋15克生抽10克蚝油5克淀粉和适量清水搅拌均匀成为碗汁。
5炒锅烧热加入10克玉米油然后下入猪肉片煸炒至变色。
6加入葱姜丝爆锅，我喜欢后炝锅不会把葱花煸糊。
7然后把柿子椒镇谈块和番茄块放进去煸炒至变软。
8把煸炒变软的茄子块放进去一起煸炒一会儿。
9加入3克盐翻炒均匀。
人们很难接受与已学知识和经验相左的信息或观念，因为一个人所学的知识和观念都是经过反复筛选的。一束青草关于绿青茄子怎么炖好吃吗介绍就到这里，希望能帮你解决当下的烦恼。
