骨头藕汤花生汤的做法

骨头藕汤花生汤的做法

简介

骨头藕汤花生汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。它的主要原料是猪骨、藕和花生,煮出来的汤清香味美,汤汁浓郁,营养丰富,是一道很受欢迎的家常菜。下面我们来详细了解一下它的做法。

材料

  • 猪骨:1000克
  • 藕:500克
  • 花生:100克
  • 生姜:适量
  • 葱:适量
  • 料酒:适量
  • 盐:适量

步骤

  1. 将猪骨洗净,放入锅中加水,加入料酒煮沸后撇去浮沫。
  2. 将藕洗净去皮切块,花生去壳洗净备用。
  3. 加入适量清水,放入藕块、花生、姜片、葱段,大火煮沸后转小火慢炖2-3小时。
  4. 加入适量盐调味即可。

小贴士

  • 猪骨可以提前用水泡一下,这样可以去除一些杂质和血水。
  • 煮骨头汤时,要注意撇去浮沫,这样可以使汤更清澈。
  • 藕和花生可以根据个人口味适量增减,也可以加入其他蔬菜或肉类。
  • 煮汤时火候要掌握好,大火煮沸后转小火慢炖可以使汤更加浓郁。

总结

骨头藕汤花生汤是一道美味又营养的汤品,它的做法简单,材料易得,适合家庭日常食用。在烹饪过程中要注意火候和调味,可以根据个人口味适量增减材料。希望大家在享受美食的同时,也能注重营养和健康。

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