栗子黄焖鸡是怎么做的呢？
爱吃鸡的朋友一定不会满足于一成不变的吃法，总是想着可以换着花样吃鸡，比如炖、蒸、翻炒、焖煮、卤制、油炸烧烤等，但今天要介绍的栗子黄焖鸡是用焖煮的方式，一定会令人垂涎三尺，令你感叹中国的菜式和文字一样博大精深，丰富繁复。
1.准备好麻鸡、板栗仁、葱、姜、蒜、辣椒、十三香、蚝油、酱油、辣椒豉油、食盐、适量鸡精、鸡蛋、淀粉、面粉、花椒。
2.将麻坦带正鸡宰杀处理清洗干净后切成块状，放入大盆里面，放入十三香，倒入蚝油和酱油，放入辣椒豉油
3.放入盐和鸡精，再搅拌均匀后腌制入味，腌制的时候用保鲜膜包好，再放入冰箱冷藏2小时入味
4.之后将红辣椒洗干净后切成块状，将蛋液倒入鸡肉里面，再放入淀粉和面粉搅拌均匀至浓稠，再将油倒入锅里烧热
5.放入鸡肉中小火炸至熟透就可以了，千万别大火炸，以免鸡肉外面炸焦了里面还是生的，炸至鸡皮酥脆金黄就可以捞出控干油
6.再用底油炸花椒，炸出香味后放入姜蒜爆出香味，放入葱段和辣椒，翻炒出香味，倒入清水，放入盐，倒入酱油
7.放入辣椒豉油，放入鸡肉，盖好锅盖焖煮20分钟收汁，放入板栗煮至入味就可以熄火，最后放入鸡精，倒入芝麻油调味即可熄火盛行陆出。
栗子黄焖鸡的营养：
1.鸡肉：栗子黄焖鸡选用的是童子鸡，也就是仔鸡，仔鸡含有的蛋白质和磷酸蛋都更为丰富，并且肉质也会更有弹性，并且营养还更容易被吸收，具有强身健体让悔，强筋壮骨，增强抵抗力，提高免疫力的功效。
2.栗子：栗子里面富含的不饱和脂肪酸、各种维生素、微量元素都十分丰富，可以有效预防和降低高血压、还可以治疗冠心病、动脉硬化、以及骨质疏松，是一种可以延年益寿、补血养血活血、补肾壮阳，强筋壮骨的食物。
3.板栗：秋风一就就是知道要吃板栗了，板栗被誉为最适合秋天吃的干果之王，含有丰富的糖分、淀粉、蛋白质，维生素，以及各种微量元素，可以健脾养胃，补肾壮阳，强筋壮骨。
栗子黄焖鸡是什么地方的菜 制作步骤
栗子黄焖鸡是什么地方的菜栗子是我们秋冬季节常吃到的一种干果类食物，味道甜美，营养丰富，吃法也有很多种，今天为大家介绍下栗子黄焖鸡的做法，功能壮腰健肾调理，补虚养身调理，贫血调理，深受欢迎。下面我们介绍栗子黄焖鸡的做法。以及栗子黄焖鸡是什么地方的菜？ 栗子黄焖鸡主料：童子鸡(500克) 栗子(鲜)(250克) 栗子黄焖鸡辅料：淀粉(蚕豆)(3克) 栗子黄焖鸡调料：猪油(炼制)(50克) 白砂糖(10克) 小葱(15克) 姜(5克) 黄酒(15克) 香油(15克) 酱油(40克) 栗子黄焖鸡制作步骤1. 将栗子用刀切成两半，放到水锅里煮熟后捞出，趁热剥去壳，放入兆渣做碗中，取出待用; 栗子黄焖鸡制作步骤2. 嫩光鸡去内脏，洗净去头，切成4.9 厘米长、约3.3 厘米宽的块; 栗子黄焖鸡制作步骤3. 炒锅烧热，经滑锅后，下入熟猪油25克，放葱段煸出香味，再加鸡块煸炒至外皮紧缩变色后，加姜、酱油、糖、鲜汤，烧制; 栗子黄焖鸡制作步骤4. 烧滚后，用小火焖半小时，至鸡将要酥烂时，将栗子放下去一块焖; 栗子黄焖鸡制作步骤5. 待鸡和栗子都酥透后，梁困将鸡块取出，鸡皮朝下扣入碗里，再把栗子捞出，放在鸡上面; 栗子黄焖鸡制作步骤6. 用碗将鸡和栗子反扣在汤盘中; 栗子黄焖鸡制作步骤7. 将锅中卤汁收浓，加湿淀粉勾芡，淋上麻油，浇在鸡块上族衡即成。 栗子黄焖鸡的做法你学会了吗？这是一款江浙菜系，关于栗子黄焖鸡是哪地方的菜栗子黄焖鸡是什么菜系的今天我们就介绍到这里，更多关于家常美食的话题，请继续关注本站。
板栗黄焖鸡的家常做法
板栗黄焖鸡家常做法：
材料：鸡750克，栗子300克，
调料：葱，姜末5克，绍酒15克，酱油15克，精制盐适量，白糖5克，味精2克，香麻油一小勺。
做法：
1、栗子切开，放水锅内煮至10分钟，捞出趁热剥去壳和衣备用；鸡斩成块，葱姜早尺氏切片。
2、起锅烧油，下葱、姜煸香，再下鸡块煸炒至肉收缩，加绍酒、酱油、白糖、沸水200克左右烧沸。
3、烧沸后改中小火，盖上锅盖焖烧10分钟左右，加栗子，再焖5-6分钟，至鸡酥栗糯，旺火收汁，加香麻油翻炒均匀盛出即可。

扩展知识：
板栗（学名：Castanea mollissima BL.），又名： 栗（通称），板栗（事类合璧），魁栗（河北等省），毛栗（河南），风栗（广东），素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。板栗的分类地位是被子植物门 Angiospermae，双子叶植物纲 Dicotyledoneae，原始花被亚纲 Archichlamydeae，山毛榉目 Fagales，壳斗科 Fagaceae，栗属 Castanea。栗，在古书中最早见于《诗经》一书，可知栗的栽培史在我国至少有二千五百余年的历史。据科学实验证实，栗子的营养丰富，果实中含糖和淀粉高达70.1%，蛋白质7%。此外，还含脂肪、钙困陵、磷、铁、多种维他命和微量元陆散素，特别是维他命C、B1和胡萝卜素的含量较一般干果都高栗子营养丰富，除富含淀粉外，含有单糖与双糖、胡罗卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。
生活中的难题，我们要相信自己可以解决，看完本文，相信你对 有了一定的了解，也知道它应该怎么处理。如果你还想了解栗子黄焖鸡是哪个地方的菜的其他信息，可以点击一束青草其他栏目。
