蜜枣的制作方法
答蜜枣是一种营养价值较高的滋补食品，有益脾、润肺、强肾补气和活血的功能。
一、原料及设备
1．原料。枣、白砂糖及清水。
2．设备。直径86.5cm大铁锅汪伏、烘房、切枣机和压枣机。
二、制作方法
1．原料。一般宜选用个大、核小、肉质疏松、皮薄而韧、汁液较少的品种。
2．分级。将枣果按切枣机进出口径的大小分级，同时剔除畸形枣、虫枣、过熟枣。
3．划缝。将经挑选的枣果分等级投入切枣机厅唤的孔道进行切缝。深度以达到果肉厚度的一半为宜。过深易破碎，过浅不易浸透糖液。
4．洗枣。划缝后的鲜枣置入竹箩筐内，放在清水中洗净，沥干水分。
5．煮困伏携枣。在直径86.5cm大铁锅内放清水1—1.5kg，用水量可按枣的干湿、成熟度、煮的时间和火力有所增减，砂糖4.5—5kg，鲜枣9kg。先把水和糖加热溶成糖液，然后倒入鲜枣，与糖液搅拌，用旺火煮熬不断，翻拌并捞除浮起的糖沫。待枣熬至变软变黄时，就减缓翻动。当糖色由白转黄时，减退火力，用文火缓缓熬煮，煮至沸点温度达105℃，含糖量65%时为止，煮枣时间约50分钟。
蜜枣的做法是什么 自制蜜枣怎么做才好吃买购网
答原料：
红枣、碱面、红糖。
做法：
1、先用清水浸泡两个小时，加些碱面，可以起到软化枣皮的作用；
2、泡好后，用清水过一遍，加水，水量没过枣，加两大勺红糖，用沸水煮开，再用文火慢慢熬，熬到水份全部收干为止。放凉后就可以享用了。
提醒：
煮前将每颗枣庆蚂划开，可以让枣肉的养分充分溢出，在熬的过程中会有沫子出来，用勺子撇开就好了。这样煮出来的蜜枣晶莹剔透。很有食欲。
红枣有健脾益胃、补气养血、养血安神、舒肝解郁等功效。红糖具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤之功效。所以两样东西加起来好上加好。是温补的好食品。
虽然超市有誉春埋卖蜜枣，但吃起来腻森袭死人，吃一颗钻倒牙。
好东西也不能无限量的吃，一天吃个十来颗就好了。枣也伤牙的。
蜜枣的做法 它是怎么制作的呢
答1、大红枣清洗干净。
2、差雹郑准备100克蜂蜜。
3、红枣放入锅中加入清水，刚好没过红枣即可。
4、大伙烧开后转小火慢煮，等锅肆腔中的水还剩下一点点的时候放入蜂蜜，端起锅轻轻晃动，使蜂蜜均匀裹满红枣就好了不要翻动红枣以免外皮弄虚颂破了。
我们通过阅读，知道的越多，能解决的问题就会越多，对待世界的看法也随之改变。所以通过本文，一束青草相信大家的知识有所增进，明白了蜜枣的做法。
