番茄鸡蛋青菜汤的做法大全家常

番茄鸡蛋青菜汤的做法大全家常

番茄鸡蛋青菜汤是一道非常简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且健康营养，深受广大人民群众的喜爱。下面我们就来分享一下番茄鸡蛋青菜汤的做法大全家常。

材料准备

1. 番茄2个，鸡蛋2个，青菜适量；
2. 姜蒜适量，盐、鸡精、生抽、料酒、清水适量。

步骤介绍

1. 鸡蛋打散，青菜洗净切段，姜蒜切末备用；
2. 番茄切块备用；
3. 热锅凉油，加入姜蒜爆香；
4. 加入番茄块煸炒，煸炒至番茄软烂；
5. 加入适量清水，煮开后转小火煮10分钟；
6. 加入青菜段，煮至青菜变色；
7. 加入鸡蛋液，搅拌均匀后煮1分钟；
8. 加入盐、鸡精、生抽、料酒调味即可。

小贴士

1. 番茄不要切得太小，这样会影响汤的口感；
2. 番茄煮的时间不宜太长，否则会煮烂；
3. 青菜可以根据个人口味加入适量；
4. 鸡蛋可以打散或者整个下锅，根据个人口味选择。

总结

番茄鸡蛋青菜汤是一道非常简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且健康营养，深受广大人民群众的喜爱。希望大家在家尝试一下，做出一份美味的番茄鸡蛋青菜汤。

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