对于《鹤唳华亭》中的茗茶——雀舌水芽,你知道多少?

对于《鹤唳华亭》中的茗茶——雀舌水芽,你知道多少?

最佳答案《鹤唳华亭》提到了一个著名的茶,价值不菲,叫做雀舌水芽。中书令李柏舟去游说清流代表御史中丞陆英拿的就是小小一盒雀舌水芽,并提出作为陆英女儿陆文昔聘礼,据说价值百万。

《鹤唳华亭》里面还有一段点茶的剧情,大殿下萧定棠演绎的一段点茶,当时就是用的雀舌水芽,皇帝品鉴之后赞不绝口。点茶,是宋代最盛行的茶饮方式,也是宋代的美学代表。宋朝人过日子,哪哪儿都离不开茶。

那么,剧中提到的雀舌水芽到底是什么茶呢?

年年我对茶叶是门外汉,对茗茶更是不懂,追剧的心情胜过一切,按捺补不住好奇心,自己查了查,果真还真有这么一种茗茶。

一、雀舌其名

雀舌茶,因形状小巧似雀舌而得名。其香气极独特浓郁,是以嫩芽焙制的上等芽茶。雀舌市价格比较高。是绿茶类中风味独特, 昂贵的稀有品种之一。含多酚类化合物高于一般茶茄团叶百分之十左右,氨基酸含量也较高。

唐刘禹锡《病中一二禅客见问因以谢之》诗:"添炉烹雀舌,洒水浄龙须。"

宋 ·沈括《梦溪笔谈·杂志一》:"茶芽,古人谓之'雀舌'、'麦颗',言其至嫩也。" 明汪廷讷《种玉记·拂券》:"玉壶烹雀舌,金碗注龙团。

比较有名的有贵州雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌、林湖雀舌、宜宾雀舌、蒲江雀舌等。

二、贵州雀舌(湄潭翠颤段橘芽)

其实,谈到雀舌茶一般大家默认的就是贵州雀舌,也称湄潭翠芽。湄潭翠芽, 外 形扁平光滑,形似葵花籽,隐毫稀见,色泽绿翠,香气清芬悦鼻,粟香浓并伴有新鲜花香,滋味醇厚爽口,回味甘甜,汤色黄绿明亮,叶底嫩绿匀整。

(一)产地

贵州湄潭,位于中国西南部,素有"黔北小江南"之称,是我国名茶之乡,也是中国最好的绿茶出产地。那里气候温和,雨雾日多,土壤肥沃,结构疏松,含矿物质丰富,对茶树生长极为有利。贵州雀舌(湄潭翠芽)便产于全国面积最大、产量最高万里茶海茶园。

(二)鲜叶选择

并不是所有的茶树品种都用于制作雀舌,用于制作雀舌茶的茶树鲜叶,是经精挑细选的中小叶种。由于独特的地理条件,气温适宜,土壤肥沃,雨露充足,茶园中间种桂花树、银杏树等作物,增加了茶园的漫射光,丰富了茶园的生态环境。

(三)芽头采摘

要制得好品质的雀舌,所有的芽头都必须手工采摘,并且,采摘要求严格,并不是所有萌发的芽头都可采摘,雀舌采摘要求九不采:雨天不采、多芽不采、空心不采、开口不采、过长不采、偏瘦不采、短芽不采、虫伤不采、病芽不采。所有采下的芽头均饱满、鲜嫩、匀称、整齐。

(四)制作工艺

鲜嫩的芽头采下之后,及时附制,大致的工序分为杀青、理条、做形、干燥四步。高温杀青阻止酶促氧化,使得雀舌保持绿茶应有的嫩绿色泽,同时,在芽头内部的水分作用下,发生多种物理化学变化,奠定雀舌的色香味基础。理条、做形是形状、香气、滋味形成的过程。干燥即干燥茶叶内部水分,使得含水量低于5%-7%,以方便茶叶保存,并固定雀舌的色香味,品质成型。

(五)品质特征

干茶扁平整齐,嫩绿、润泽,微微清香;冲泡时,用玻璃杯是最好的,雀舌在水的作用下,在杯中旋转,慢慢舒展,一颗颗芽头如刀剑林立,美不胜收;茶香清香,香高持久,茶汤黄绿明亮,茶毫漂浮茶汤之中;品味雀舌,鲜爽、回甘,轻滑滋润,满口生津,吞下之后,齿颊留香,余韵悠长。叶底黄绿明亮、整齐匀称,肥嫩成朵,柔软厚实。可见品质上乘。

三、雀舌的冲泡

第一泡杯盖幽兰加奶油香,水中香高,水甘甜,略带火味。第二泡水中香越加幽美,杯盖香扬,水醇厚。第三泡杯盖奶油香显,水中香气甘醇,汤水正岩味显。第四泡杯盖香转幽远,水甘甜,有岩骨感,冷香(水)好,水中茶味略有下降。第五泡.。品后口舌生津,唇齿留香,呵气如兰,燃念绝对是不可多得的极品。

四、雀舌茶的功效

1、雀舌茶中含有大量的维生素C可降低胆固醇值从而成为应付胆固醇过多的最佳饮料。

2、雀舌茶中叶绿素可挥发血液的再生能力。

3、雀舌茶茶产地的脑中风死亡率显著低落,狭心症、心肌梗塞因维他命C缺乏而死亡率愈高。

4、使血液清净保持弱碱性是雀舌茶的秘密。

5、喝茶皮肤会黑乃是无稽之谈,只有雀舌茶才有预防黑色素沉淀的丹宁。

6、雀舌茶中可因血液循环作用防止冷症。

7、雀舌茶是控制卡路里(节食)时不可或缺的。

8、雀舌茶可免除肥胖的烦恼。

9、正在进行科学研究的雀舌茶的治癌作用。

10、具有恢复视力效果的雀舌茶。

11、生活不规律时更要喝新鲜的雀舌茶。

12、雀舌茶之成分具有预防糖尿病的效果。

13、雀舌茶可使香烟的害处减至最低限度。

追剧也能追到好东西,涨知识了,希望本文也对大家有帮助。雀舌茶,有机会尝尝呦~

(作者简介 :汝年年,来自十八线小城,爱花爱草,爱读书爱思考,永远找有阳光的地方。 )

添炉烹雀舌的雀舌是什么意思

最佳答案雀舌是茶的名称,雀舌茶(湄潭翠芽),因形状小巧似雀舌而得名。其香气极独特浓郁,是以嫩芽焙制的上等芽茶。主要产于贵州湄潭。贵州省是我国产茶大省,湄潭位于中国西南部,素有“黔北小江南”之称,是我国名茶之乡,也是中国最好的绿茶出产地。

雀舌市价格比较高。是绿茶类中风味独特,昂贵的稀有品种之一。比较有名的有林湖雀舌、贵州耐厅拦雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌。另一类为雀舌茶,又名(白毛尖)色泽绿中带黄,白毫特多,茶水甘爽、清香。含多酚类化合物高于一般茶叶百分之十左右,氨基酸含量也较高。

雀舌的主要特点:

外形巧若鹊舌,色泽褐绿接近黑色,果香味浓厚,汤色橙黄澈亮,茶汤入口顺滑,随着冲泡的次数的不同茶汤各有不同的层次,回昌胡喉岩韵浓厚。

“雀舌”青做的不错,3红7绿,透亮有光泽,不过感觉是不是青叶采的有点老好的伏裂雀舌和白鸡冠在名丛里面是比较贵的茶了。

百度百科-雀舌

形容医生医术高超的诗句

最佳答案1. 关于医生医术的诗句

关于医生医术的诗句 1. 歌颂“医生医术高超态度和蔼”的诗句有哪些

1、人命至重,有贵千金,一方济之,德逾于此。——唐·孙思邈《备急千金要方》

【释义】人的生命非常重,无价可比拟,一己之力救人,一定要有道德。

2、非其人勿教.非其真勿授,是谓得道。——《黄帝内经》

【释义】不是学医的料子不能教,不是真的知识不能传授,这就是医德。

3、受病有浅深,使药有重轻。度其浅深,分毫不可差;明其轻重,锱铢不可偏。——宋·史堪《史载之方》

【释义】生病有严重和轻之分,用药有多少之分,这个判断和用药的多少不能够有一丝一毫的偏差。

4、夫医者,非仁爱之士,不可托也;非聪明理达,不可任也:非廉洁淳良,不可信也。 ——晋·杨泉《物理论》

【释义】凡冲嫌是医生,不是有仁德的人不可以托付,不是十分聪明不明白道理的,不能信任,不是十分廉洁淳朴的,不能够相信。

5、凡为医者,遇有请召,不择高下远近必赴。——宋·《小儿卫生总微方论》

【释义】只要是医生,凡是有人请求,不管有多远都一定要去救人。

2. 关于医生的诗句

人赞回春手----医传盖世功

丹心妙手保康健----奇药银针除病魔

辛劳采得山中药----克奋医活世上人

谁曰华佗无再世----我云扁鹊又重生

有缘善写红十字----立德常学白求恩

银针凭妙手----白衣秉丹心

采得三山药----炼成九转丸

杏林三月茂----橘井四时春

欲向市中求妙药----须知海内有奇方

无影快刀除隐患----有方奇术解沉疴

神州自有能医手----东亚何曾见病夫

热情迎来蹒跚友----高兴送归健步人

四季歌

春风和煦满常山,芍药天麻及牡丹;

远志去寻使君子,当归何必找泽兰。

端阳半夏五月天,菖蒲制酒乐半年;

庭前娇女红娘子,笑与槟榔同采莲。

秋菊开花遍地黄,一回雨露一茴香;

扶童去取国公酒,醉倒天南星大光。

冬来无处可防风,白芷糊窗一层层;

待到雪消阳起石,门外户悬没蠢白头翁。

辛弃疾 满庭芳

云母屏开,珍珠帘闭,防风吹散沉香。离情抑郁,金缕织流黄,柏影桂枝交映,从容起,弄水银塘。连翘首,惊过半夏,凉透薄荷裳。一钩藤上月,寻常山夜,梦宿沙场。早已轻粉黛,独活空房。欲续断弦未得,乌头白,最苦参商。当归也!茱萸熟,地老菊花荒。

北宋 洪皓 集药名次韵

独活他乡已九秋,肠肝续断更刚留;

遥知母老相思子,没药医治尽白头。

3. 描写医生的诗句

救死扶伤 华佗再世 妙手回春 悬壶济世 杏林春暖 大医精诚

回春妙手 回春之术 枯骨生肉 妙手回春 起死回生 仁心仁术 手到病除 死骨更肉 庸医杀人 着手成春 华佗在世 在世华佗 悬丝切脉

"大医精诚"

唐代医学家孙思邈著有《大医精诚》,说:“凡大医治病,必当安神定志,无欲无求,先发大慈恻隐之心,誓愿普求含灵之苦……勿避险希、昼夜、寒暑、饥渴、疲劳,一心赴救,无作功夫形迹之心。如此可为苍生大医。”

"杏林春暖"

"杏林春暖",常被用来赞誉医术高超、医德高尚的医生。

相传三国时,名医董奉隐居庐山。他为人看病从不收诊金,只要被治愈的病人种植杏树。几年以后,被治愈者无数,而杏树也有了十余万株,蔚然成林。每当杏熟的时候,董奉便贴出告示,凡是到此买杏者,不收银钱,得用稻谷来换杏。然后董奉又将收到的稻谷,悉数用于救济穷苦百姓。乡民们敬佩董奉的人品和医德,便写了"杏林春暖"的条幅挂在他家门口。从这以后,"杏林春暖"一词逐渐流传开来,沿用至今。

“悬壶济世”

《后汉书·方术列传》上记载着一个奇异的传说:东汉时有个叫费长房的人。一日,他在酒楼喝酒解闷,偶见街上有一卖药的老翁,悬挂着一个药葫芦兜售丸散膏丹。卖了一阵,街上行人渐渐散去,老翁就悄悄钻入了葫芦之中。

费长房看得真切,断定这位老翁绝非等闲之辈。他买了酒肉,恭恭敬敬地拜见老翁。老翁知他来意,领他一同钻入葫芦中。他睁眼一看,只见朱栏画栋,富丽堂皇,奇花异草,宛若仙山琼阁,别有洞天。后来,费长房随老翁十余日学得方术,临行前老翁送他一根竹杖,骑上如飞。

返回故里时家人都以为他死了,原来散察手已过了十余年。从此,费长房能医百病,驱瘟疫,令人起死回生。

这仅是一则神话传说,但却为行医者罩上一层“神秘外衣”。后来,民间的郎中为了纪念这个传奇式的医师,就在药铺门口挂一个药葫芦作为行医的标志。如今,虽然中医大夫“悬壶”已很少见到,但“悬壶”这一说法保留了下来。

人赞回春手----医传盖世功

丹心妙手保康健----奇药银针除病魔

辛劳采得山中药----克奋医活世上人

谁曰华佗无再世----我云扁鹊又重生

有缘善写红十字----立德常学白求恩

银针凭妙手----白衣秉丹心

采得三山药----炼成九转丸

杏林三月茂----橘井四时春

欲向市中求妙药----须知海内有奇方

无影快刀除隐患----有方奇术解沉疴

神州自有能医手----东亚何曾见病夫

热情迎来蹒跚友----高兴送归健步人

要么医生说的名言:

白求恩:医生坐在家里等病人来叩门的时代已经过去了,我们今后的战斗口号是,前线去,到伤员那里去,哪里有伤员,我们就到哪里去!

土里没有种子,长不出小米来,身体里没有血,生命就会发生危险,伤员身体里失去了大量的血,只有补给他们,才能把他们医好,从一个健康人的身上,取 — 点儿血,对于身体并没有妨碍,因为他能很快给自己补上,如果我们能用自己的血救活一个战士,胜于打死十个敌人。

你们不要以为奇怪,为什么三万里以外,地球的那一边象我这样的人要帮助你们,你们和我们都是国际主义者,没有任何种族,肤色、语言、国家的界限把我们分开。

4. 歌领医生医术高超态度和蔼的诗句

如果是为了感谢制作锦旗,用对联更好。举例如下:

人赞回春手----医传盖世功

丹心妙手保康健----奇药银针除病魔

辛劳采得山中药----克奋医活世上人

谁曰华佗无再世----我云扁鹊又重生

有缘善写红十字----立德常学白求恩

银针凭妙手----白衣秉丹心

采得三山药----炼成九转丸

杏林三月茂----橘井四时春

欲向市中求妙药----须知海内有奇方

无影快刀除隐患----有方奇术解沉疴

神州自有能医手----东亚何曾见病夫

热情迎来蹒跚友----高兴送归健步人

5. 描写医生的古诗词

描写医生的古诗词推荐一首刘禹锡的《病中一二禅客见问,因以谢之》,如下:

病中一二禅客见问,因以谢之

唐代 刘禹锡

劳动诸贤者,同来问病夫。

添炉烹雀舌,洒水净龙须。

身是芭蕉喻,行须筇竹扶。

医王有妙药,能乞一丸无。

释义:

不好意思还有劳动各位贤者来看我这个病人,我已经用净水把坐席打扫干净并且煮好了茶。现在的身体跟芭蕉似的无力,走路都离不开拐杖了。你们的医王有妙药,能帮我向他祈求一丸吗?

扩展资料

唐代人品茶不是用开水冲泡,而是在茶罐里烹煎煮,唐人用饼茶,也用散茶。刘禹锡待客当然是上等茶,烹成之后,状如“雀舌”。

释迦牟尼佛即是法王,又是“医王”,善治一切众生烦恼病。这几位方外“禅客”的到来,刘禹锡喜不自禁,他们都是“医王”的弟子,对于作者这个“病夫”,自然能向他们乞讨一丸治病之药。

6. 描写医生的古诗词有哪些

描写医生的古诗词有:

一、外科医生

明代:江盈科

有医者, 自称善外科。一裨将阵回,中流矢,深入膜,延使治。乃持并州剪,剪去矢官,跪而请酬。裨将曰:“镞在膜内须亟治。”医曰:“此内科之事,不意并责我。”裨将曰:“呜呼,世直有如是欺诈之徒。”

释义:有一个医生,自称擅长外科。有一个副将从前线回来,被乱箭射中,深入到肌肉里了,请(那)医生医治。医生就拿剪刀剪去了箭,然后跪在地上讨要酬劳。副将说:“箭头还在肌肉里,请先医治。”医生说:“这是内科的事,你不应该要求我”。副将说:“世上竟然有这样的欺诈的人。”

二、杂咏一百首·华佗

宋代:刘克庄

古来神异少,天下妄庸多。

文帝能全意,曹瞒竟杀佗。

释义:上古以来奇异有才的人就很少,天下平庸的人有很多。汉文帝尚能懂得这番意思,曹操竟然杀了华佗。

三、华佗墓 其一

宋代:赵公豫

操技颇称良,全身苦不早。堪嗟魏老瞒,今亦同枯槁。

释义:曹操称赞华佗的医术高超,全身上下早已被病痛苦恼已久。感叹我年岁已老,如今也和枯槁一般苍老了。

四、鹧鸪天(戏赠黄医)

宋代:赵必{王象}

湖海相逢尽赏音,囊中粒剂值千金。单传扁鹊卢医术,不用杨高廓玉针。

释义:在江湖中和黄医相逢相识,他的医囊肿的药剂价值千金。他的医术单传自扁鹊卢医之手,用不到杨高的玉针就可以治病。

五、寄令狐郎中

唐代:李商隐

嵩云秦树久离居,双鲤迢迢一纸书。

休问梁园旧宾客,茂陵秋雨病相如。

释义:你是嵩山云我是秦川树,长久离居;千里迢迢,你寄来一封慰问的书信。请别问我这个梁园旧客生活的甘苦;我就像茂陵秋雨中多病的司马相如。

7. 古人描写医生的诗句外加意思

1、《医人》唐代:苏拯

古人医在心,心正药自真。今人医在手,手滥药不神。

我愿天地炉,多衔扁鹊身。遍行君臣药,先从冻馁均。

白话译文:古人的医术在于心,内心正直药自然就真。现在人的医术在于手,技术不好药还没有效果。我愿意化身为天地炉,多一些扁鹊这样的医生。四处寻找好的药材,先从治好过分的寒冷与饥饿做起。

2、《赠李德成(德成善医)》唐代:吕岩(吕洞宾)

九重天子寰中贵,五等诸侯门外尊。

争似布衣狂醉客,不教性命属乾坤。

白话译文:高坐在九重宫殿上的天子,和那些诸侯们,都是天底下最尊贵的人了,但又怎比得上那个身穿布衣,能够日日坦然喝酒,不求名利的平民呢?因为他已经放弃了人间的执著,得到了大自在,他的命和运,都不受这个人世间所限制了。

3、《吾乡陈万卿儒者能医见宜春赵守盛称其医药之》宋代:戴复古

本草有折衷,儒医功用深。何须九折臂,费尽一生心。

药物辨真伪,方书通古今。有时能起虢,一剂直千金。

白话译文:本草能调和各方面使之适中,儒医的医术高深。何必要多次折断胳膊反复治疗而熟知医理,费尽一生的心力。辨别药物的真假,专门记载方剂的书籍就可以知晓古今。有时候医术高明,能起死回生,一剂药方值千金。

4、《赠针医范秀才》宋代:戴表元

不但针经熟,言谈语语真。练形如铁佛,信手合铜人。

秘摄鱼千里,空飞鹤当轮。功成倘相挟,平地脱风尘。

白话译文:先生不但针经熟练,言谈也是句句真切。练形像铁佛一样,信手之间就能合上桐人。可以用针射到好远的鱼,空中的飞鹤也能射中。功名成就倘若相挟,必然能达到超然物外的境界。

5、《病中一二禅客见问,因以谢之》唐代:刘禹锡

劳动诸贤者,同来问病夫。添炉烹雀舌,洒水净龙须。

身是芭蕉喻,行须筇竹扶。医王有妙药,能乞一丸无。

白话译文:像我这样的一介病夫,还惊动了诸位贤者,老远地赶来看望。客人来了赶紧烹上好茶,用净水把坐席打扫干净。自己身体病弱,如芭蕉一样空了,走点路都离不开拄杖。他们善治一切众生烦恼病,对于我这个病夫,自然能向他们乞讨一丸治病之药。

添炉烹雀舌的雀舌是什么意思?

最佳答案01

刘禹锡有诗云“添炉煮雀舌,洒水净龙须”,此处的“雀舌”是指一种以嫩芽焙制的上等茶,唐朝时就已经流行于土大夫和贵族中。雀舌主要产于贵州、四川、浙江和江苏,最稀有的当属贵州雀舌。

雀舌茶因形状小巧似雀舌而得名。其香气极独特浓郁,是以嫩芽焙制的上等芽茶。1915年在巴拿马国际赛会上获得优胜奖。1983年被评为全国十大名茶之一。刘禹锡有诗云“添炉煮雀舌,洒水净龙须”,此处的“雀舌”是指一种以嫩芽焙制的上等则闷槐茶,唐朝时就已经流行于土大夫和贵族中。雀舌主要产于贵州、四川、浙江和江苏,最稀有的当属贵州雀舌。

目前中国以“雀舌”命名的罩州茶,都符合一个基本特征:一芽一叶初展,形似雀舌。只要形态如雀舌,都可以称为“雀舌”。目前大致分为六种:巴山雀舌,武夷雀舌、贵州雀舌(湄潭翠芽)、蒲江雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌。

雀舌,茶如其名,外形小巧酷似麻雀舌头而得名。相传雀舌起源于唐朝初期,由狄仁杰向武则天献上此茶,武则天观之,为其赐名雀舌。雀舌独特浓郁的香气与同类型的茶有着天差地别,是以嫩芽焙制的上等芽茶。

雀舌茶原料与同为扁形名优绿茶的西湖龙井所要求的一芽一叶有所不同,多由芽苞或单芽制成,这是茶树与春天的第一次邂逅,也是茶人最为珍重的原料,4万余次采摘成就一斤雀舌茶,孙友无论是手工炒制手法还是机械加工工艺均与西湖龙井茶有一定差异,理条机与压棒的精妙使用,是对每一个制茶师傅经验的挑战,外形扁平挺秀,色泽绿润,状如雀舌,方是好茶。如果说西湖龙井茶追寻的是茶香的极致曼妙,那么雀舌茶追寻的是茶汤的极致清澈。

我们通过阅读,知道的越多,能解决的问题就会越多,对待世界的看法也随之改变。所以通过本文,一束青草相信大家的知识有所增进,明白了添炉烹雀舌的雀舌。