肘子是东北地区的传统美食之一，而白水烀肘子更是其中的经典之作。在这里，我们将为您介绍如何制作美味的东北白水烀肘子。
材料准备
制作白水烀肘子需要准备以下材料：
- 猪肘子一只
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 花椒适量
- 葱段适量
烹饪步骤
接下来，我们来一步步学习如何制作美味的白水烀肘子：
- 将猪肘子放入开水中焯水，捞出后冲洗干净。
- 将焯水后的猪肘子放入锅中，加入姜片、料酒、盐、八角、桂皮、花椒、葱段等调料。
- 加入足够的水，将锅放在火上烧开，然后将火调小，盖上锅盖，炖煮2-3小时。
- 炖煮好的猪肘子捞出，放入冰水中浸泡，使其皮脱落。
- 将猪肘子切成适当大小的块状，放入碗中。
- 将炖煮猪肘子的汤倒入锅中，加入盐、味精、鸡精等调料，烧开后淋在猪肘子上即可。
注意事项
制作白水烀肘子需要注意以下几点：
- 猪肘子一定要焯水，这样可以去除血水和脏物，保证煮出的肘子味道更好。
- 猪肘子的炖煮时间要足够长，这样可以让肘子更加入味，口感更加鲜美。
- 浸泡猪肘子的冰水要足够冷，这样可以使肘子的皮更容易脱落。
- 调汤时要根据个人口味适量加盐和其他调料，以免影响肘子的原味。
就是制作美味的东北白水烀肘子的详细步骤和注意事项，希望对您有所帮助，祝您制作出一道美味的肘子佳肴。
通过上文，我们已经深刻的认识了东北白水烀肘子做法，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看一束青草的其他内容。
