海胆刺身 海胆刺身怎么吃
1、海胆刺身，是一道家常海鲜菜，制作原料主要有新鲜海胆、辣芥酱、生抽、柠檬汁。
2、吃的时候，在海胆壳顶端，清理出半个壳槐腔大小的口，小心地取出海胆的内脏，留下完弊缺整的海胆黄，然后淋上柠檬汁、生抽、辣芥酱混合的汁，拿起海胆轻轻摇匀，让调味汁充分浸透到海租明辩胆四周后，用小勺舀起吃，冰凉爽滑没一点腥呛味，非常鲜美。
海胆怎样吃
海胆作为营养非常丰富的海鲜产品，我们要怎么吃才更有营养，更健康呢，孕妇可不可以吃海胆呢，海胆是处理起来会不会很复杂，海胆的热量会不会很高，是不是有利于减肥呢等等这些问题，下面我们来认识一下吧。
海胆怎察枯样吃
1、海胆有很多种吃法。可以清炖，再加上一些姜葱蒜去腥调味，美味营养又低热量，很适合减肥的人吃。
可以生炒，也非常好吃。油煎。加一些淀粉，用大火煎来吃。
2、海胆可以用来煲粥。煲的过程中，先把粥煮熟，再把海胆放进去。可以把葱姜蒜，切成丝放进去做调料，美味又营养。
3、海胆用来炒饭，一般都很好吃，简单又方便快捷，有丰富的营养，又能减肥。还可以加入鸡蛋、青菜一起炒，营养更加均衡。可以冰镇。首先取出海胆里面的肉，再用开水洗干净，放在冰上面，大概15分钟后拿出来，再抹上酱料，就可以吃了。既保持海胆的原汁原味，营养成分被最大的吸收，吃起来也非常美味，有机会可以尝试一下。海胆用来蒸蛋，也是很常见的做法。
海胆鱼子饭，海胆和三文鱼一起放在米饭上煮，香气四溢，低热量又有营养。
4、海胆和糯米一起做成寿司。寿司米或糯米的比例一般是2：1这样效果更好，更加有营养。等蒸熟之后，可以加入一点寿司醋去调味，口感更好，然后放在一边，等它变凉，就可以加入还蛋黄一起做寿司饭团了。非常有营养又好吃。
5、海胆煲汤，可以放入鸡蛋、丝瓜一起煲汤。先下油炒熟五花肉，可以放入生抽、醋、葱姜蒜去调味去腥，然后在放入丝瓜一起炒，炒几分钟，再根据需要放入足够的水，打蛋下去，和海蛋黄一起搅拌，过几分钟，就可以盛出了。
6、可以做成海胆刺身吃。非常简单，将两种酱搅拌在一起，寿司酱、芥末酱再根据个人口味加上一点柠檬汁，搅拌，再淋在已经洗干净的海胆上就可以吃了。
注意，海胆最好要吃新鲜的，才更加有营养和地道。
海胆的营养价值哗圆
海胆可以缓解疼痛，对于很多疾病都有很好的治疗作用，比如胃痛、哮喘等疾病。可以预防心血管疾病，因为海胆中有丰富的脂肪酸。可以补血，使气色更加红润，特别适合女人吃。可以使男人的精子更加强壮，身体更加好，对于性萎靡的男人，有很好的治疗作用。可以降低胆固醇，预防心血管疾病，还可以预防动脉硬化等疾病。海胆含有丰富的不饱和脂肪酸，远远高于鸡肉、猪肉，鱼、的蛋白质、钙、磷等对身体所需的营养物质。可以强身健体，活络筋骨，增强体质，提高身体的免疫力，还可以缓解疲劳，提高学习和工作效率。因为海胆中，有丰富的身体所需要的动物结构蛋白，卵磷脂等营养物质。可以提高智力，还可以增强男性的雄性激素，提高性功能的质量和数量。
孕妇能吃海胆吗
孕妇在怀孕败芦洞期间是可以适量地吃一些海胆。但不能太频繁地吃和一次吃太多，孕妇最好不要吃生海胆。
如果吃太多，会使体内的汞含量非常高，不利于胎儿的生长发育。因为海产品一般多多少少都有污染，带有一些对身体有害的汞物质。对孩子的大脑、肝、肾等器官都会有影响。
建议不要多次经常食用，如果想要补充营养，可以多吃一些池塘养殖的各种鱼。
生海胆怎么处理
海胆的有效期保质期是非常短的。海胆一旦离开水，暴露在空气中，半天或者一天，就会变质了。如果食用，对身体健康是有害的。所以最好是吃新鲜的海胆，或把捞出来的海胆放在自制的低盐水中保存。
如果想生吃海胆，一定要确认是从无污染的海中打捞出来的海胆。
在处理海胆的时候，要找到海胆有切面的那一面，从海胆的嘴巴切开。
切开之后，要洗干净那些黑色和红色的部分。只留下黄色的部分。
洗干净之后，把黄色部分的东西从海胆壳切下来，然后再洗干净肠子和海胆。
注意，海胆里面不是所有东西都能吃的，只有那五瓣形状的黄色部分是可以吃的。
海胆的热量
海胆的热量是非常低的，甚至比米饭的热量都低。
一碗米饭的热量大概在500克左右，而一个海胆的热量只有60克，海胆每100克热量为120大卡，而且海胆中还含有丰富的身体所需要的蛋白质、维生素A、维生素D、钙磷铁等成分。
如果在减肥期间，不要用太多油去炒海胆，尽量吃得清淡一些，因为油中有很多热量，不利于减肥。而炒菜的热量很多都来自于油中，尽量少油去炒。
海胆什么时候吃最好
这世界上有非常多种类的海胆，但浅海区域常见的海胆一般有两种，分别是马粪海胆，紫海胆。
海胆的旺季一般有两个阶段，一个是5月份，一个是11月份。如果想吃肥美新鲜的海胆，可以选择在这个时候吃。
哪些人不适合吃海胆
孕妇和小孩最好不要吃海胆。孕妇和小孩的身体体质比较差，免疫力低，如果吃了有污染的海产品，会导致疾病的入侵，危害身体健康。
有皮肤病的人也不适合吃海胆。因为海胆中的蛋白质会使他们过敏，身体发痒，加重病情，其他海鲜也不能吃。
海胆最好不要生吃，要煮熟了再吃，这样经过高温之后，可以杀菌，更干净卫生，更有利于身体健康。
海胆的知识就介绍到这里啦，如果大家忘了，下次又有需要，就再翻出来看看你们更科学地吃海胆。
我们通过阅读，知道的越多，能解决的问题就会越多，对待世界的看法也随之改变。所以通过本文，一束青草相信大家的知识有所增进，明白了海苔怎么吃。
