丝瓜鸡蛋汤怎么做
答丝瓜鸡蛋汤芦则的具体做法如下:
主料:丝瓜、鸡蛋。
辅料:香葱、食用油、蒜片、清水、食盐、耗油、香油。
工具:刀、锅、碗、搅拌工具。
1、丝瓜清洗干净之后去掉头部与尾部。之后将丝瓜去皮,切成厚薄均匀的片状,放置一旁备用。
2、香葱切成葱花,大蒜切成蒜末,食盐、香油、蚝油等调料放置一旁备用。
3、取三个鸡蛋,打入碗中,搅拌均匀制成鸡蛋液。注意一定要多搅拌一会儿,搅拌越均匀,做出来的丝瓜蛋花汤越嫩滑。
4、起锅,锅中加入适量的食用油,加入葱花与蒜片,炒出香味之后将切好的丝瓜加入锅中,翻炒至丝瓜断生后加入适量的余亏清水,让清水没过丝瓜,大火煮开。
5、大火将丝瓜煮开后加入适量的食盐、蚝油,搅拌均匀,之后将鸡蛋液加入锅中,注意不要搅拌,蛋花会自动浮上来。待蛋花自动浮上来后加入适量的香油,一锅美味可口的丝瓜鸡蛋汤就做好了,喝一陪毁棚口鲜美无比,保证让你回味无穷。
简单又好吃的丝瓜炒鸡蛋怎样做?
答丝瓜炒鸡蛋是一道家常菜肴,主要材料为丝瓜和鸡蛋。二者搭配在一起烹制不仅口味鲜美而且营养丰富。下面我就把丝瓜炒鸡蛋的做法分享给大家,希望大家喜欢。
工具/材料
丝瓜,鸡蛋,葱,蒜,花生油,盐等等
01
鲜嫩的丝瓜三根卜尘慎大约500克清洗干净后切掉两端再切成厚薄均匀的片备用
02
鸡蛋三个打入碗中加入适量的盐和料酒搅拌均匀成鸡蛋液
03
葱、蒜剥兄辩去外皮型敬清洗干净分别切成葱花、蒜片
04
热锅加入适量的花生油倒入鸡蛋液用筷子滑炒香后盛出备用
05
炒完鸡蛋的锅中直接加入适量的花生油,放入葱花、蒜片爆香,倒入丝瓜片翻炒均匀
06
加入适量的盐调味儿继续翻炒均匀至丝瓜片变色
07
倒入炒香的鸡蛋和适量的蚝油再次翻炒均匀即可关火
08
出锅装盘开始享用舌尖上的美味佳肴吧!
特别提示
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丝瓜炒鸡蛋的家常做法是什么?
答一、丝瓜炒鸡蛋的做法
原材料:丝瓜400克,鸡蛋100克
流程:
1.丝瓜削皮切滚刀块。
2.鸡蛋打进碗中搅坢匀称,放一勺胡椒粉除腥。
3.锅中滚油,放入鸡蛋炒散。
4.锅中留底油放入葱段.朝天椒煸香。
5.放入丝瓜煸炒至8分熟,放入鸡蛋合炒3分钟。
6.放入盐.鸡精拌匀称就可以。
小技巧:丝瓜削皮后非常容易变黑,要现吃现切
丝瓜的功效:维护肌肤.清除斑点;调养月经不如意;抗坏血症;益脑美容护肤;抗病毒治疗.抗敏。
鸡蛋的功效:鸡蛋中还带有多种多样矿物,铁的成分较牛返肢乳丰富多彩,因此是老年人.少年儿童.孕产及娇弱病人的理想化食材。
二、丝瓜炒鸡蛋怎么炒好吃
1.丝瓜削皮除掉两边,清洗以后切割成一小块或是条形,不建议切片状,那般非常容易炒成松松垮垮的口味,或是略微大一点比较好。
2.丝瓜切完后用盐腌渍数分钟,丝瓜略微出水,清洗后除掉盐味除掉黏液,炒制时不容易变黑不容易很多出水,并且炒好的丝瓜不容易有腥味。
3.炒鸡蛋时,锅面温度要高,炒制速率要快,别炒年纪大了,盛吃的效果是维持滑嫩,若一直放到锅内,鸡蛋会被炒老难以下颤颤咽。
4.炒的那时候要快炒,防止丝瓜很多脱干,也有炒制时不必过早加盐,要直到丝瓜炒的大概时加盐,放过早丝瓜会出水多。
三:丝瓜有苦味的因素关键有二种:
1.是丝瓜受粉时造成串粉造成的有苦味,这类丝瓜是有毒的;
2.是在气候异常等外部环境的直接影响下造成味儿有苦味,这类丝瓜是无害的。换句话说非是全部苦涩味丝瓜全是有毒的。
此外必须留意,假如丝瓜吃起来有苦涩味,提议就不必吃完,以防造成食物中毒事件。由于苦丝瓜总很有可能带有碱糖甙黄酮,这也是一类有毒的化学物质,浸洗.放盐没法除去,在持续高温下也难以溶解。茄世败不一样人对碱糖甙黄酮的耐受力不一样。承受度低的人服食后,轻则发生口干舌燥.头晕目眩.恶心想吐等病症,重则主要表现为恶心呕吐.腹绞痛.拉肚子.脱干等病症,乃至会出现生命威胁。一般病发于服用后的0.5~7钟头,一旦发生食物中毒症状,务必马上就诊。
丝瓜炒鸡蛋怎么做才好吃?
答丝瓜炒鸡蛋味道鲜美,营养丰富,好吃下饭,丝瓜炒鸡蛋做法也是很简单,选择新鲜的嫩一点丝瓜,丝瓜炸一下或者焯一下水再炒,不要放太多的调料,这样做出来的丝瓜炒鸡蛋清淡爽口,丝瓜翠绿,好看又好吃。
丝瓜、鸡蛋这两种食材都是我们生活中经常吃的,丝瓜营养丰富,口感滑嫩鲜甜,鸡蛋味道鲜美,鲜香好吃,把这两种食材结合一起炒菜,清淡又爽口,丝瓜翠绿,鸡蛋金黄,好看又好吃,丝瓜炒鸡蛋也是一道美味的家常菜,相信哪清很多人都喜欢吃,下面就来分享一下丝瓜炒鸡蛋怎么做才好吃。
一、丝瓜炒鸡蛋好吃小技巧
1、做丝瓜炒鸡蛋,要选择新鲜的嫩一点的丝瓜,嫩一点的丝瓜吃起来口感才更好,老的丝瓜不仅会影响口感,还会使炒出来的丝瓜颜色更容易变黑,鸡蛋用土鸡蛋,炒出来的鸡蛋颜色金黄又好吃。
2、做丝瓜炒鸡蛋,相信很多人都会遇到丝瓜变黑的情况,其实只要我们炒之前把丝瓜处理一下,这样炒出来的丝瓜翠绿好吃,把丝瓜焯一下水,或者把丝瓜炸一下,焯水的时候,加一点盐和油,不管是焯水还是油炸,都不能时间过长,这样做出来的丝瓜炒鸡蛋翠绿又好吃。
3、炒鸡蛋的时候,鸡蛋液里放点白醋,这样不仅可以去除鸡蛋的腥味,还可以使炒出来的鸡蛋更蓬松鲜嫩,炒这道菜的时候,一定不要放太多的调料,本来这道菜就是清淡口感,加多了调料就会影响味道口感。
二、丝瓜炒鸡蛋制作步骤
1、食材:丝瓜、土裤缓乱鸡蛋、葱、姜、蒜、小米辣、白醋、盐、油、鸡精
2、把新鲜的丝瓜洗干净,把皮去掉,斜刀切小块,姜葱蒜洗干净,姜切丝、葱切葱花、蒜拍碎,小米辣洗干净,切成小段。
3、锅里加一点水,放点胡档盐和油,水开把丝瓜放进去焯水,不要焯水时间过长,30秒就可以捞出来了,沥干水分备用。
4、碗里打入几个土鸡蛋,加入几滴白醋,搅拌均匀,起锅烧油,油热把鸡蛋液倒进去翻炒,炒熟后盛出来备用。
5、锅里重新倒入油,油热把葱姜、小米辣放进去,炒出香味,把丝瓜放进去,翻炒均匀,再把炒好的鸡蛋和葱花放进去,加入盐、鸡精翻炒均匀,出锅装盘,清淡爽口,好吃又下饭。
总结:丝瓜炒鸡蛋是一道非常美味的家常菜,营养丰富,清淡爽口,非常的好吃,相信很多人跟我一样都很喜欢吃这道菜,鸡蛋金黄,丝瓜翠绿,好看又好吃,按照我上面的做法来炒这道菜,炒出来翠绿滑嫩又好吃。
丝瓜鸡蛋汤怎么做
答丝瓜鸡蛋汤做法如下:
1、将新鲜的丝瓜洗净去皮。
2、用刀将丝瓜斜切成寸段。
3、将丝瓜段再切成菱形片,让绝不要切太薄。
4、取一只大碗,放入适量水,然后放入小半勺盐。
5、然后将丝瓜片放入盐水中,这样做的目的是去除丝瓜的发涩的味道,还有是为了防止氧化变黑。
6、将葱和蒜改刀切成碎粒状。
7、将洗净的香菜切小段。
8、用筷子将鸡蛋打成蛋液。坦枯姿
9、将丝瓜捞出控干水分。
10、锅中放入少许花生油。
11、油热后将葱和蒜粒放入锅中。
12、将丝瓜片放入锅中。
13、根据就餐人数放入适量水,大火将水烧至沸腾,然后放入少许盐,要少放,清淡一些。
14、再将蛋液转圈慢慢倒入锅中。
15、放入香菜段即可败早。
我们通过阅读,知道的越多,能解决的问题就会越多,对待世界的看法也随之改变。所以通过本文,一束青草相信大家的知识有所增进,明白了丝瓜荷包蛋的做法。