嫩黄豆的吃法和做法大全集
优质回答黄豆的做法有很多租森野，下面就给大家介绍一下制作酥黄豆的小技巧和方法。
小技巧
第1点：首先要把黄豆浸泡上一晚，在浸泡之前，要把水中漂浮起来的豆子捞干净，因为漂浮起来的豆子没重量，里面是空的。泡上一晚之后，黄豆里面会松散开，这样再油炸的话，会容易酥脆一些。
第2点：下锅油炸之前还要多加1步，这1步就是把浸泡好的豆子放进冷冻室里面冷冻上一晚，然后再拿来炸.就跟炸薯条的原理一样，想要薯条酥脆好吃的话，需要放进冷冻室里面冷冻一晚，等看见豆子外表有一层白霜时，就说明冻好了。
第3点：在制作炸黄豆的时候，最好炸2遍，第1遍定型，第2遍酥脆，第2遍炸的时候非常的重要，很多朋友炸出来的黄豆不酥脆，就是因为炸第2遍的时候，黄豆没有炸开。
酥黄豆的制作方法
首先我们准备好这道酥黄豆的食材，黄豆，油。
第一步，把黄豆放进水中清洗一下，把一些干瘪的黄豆捞出来，然后弊喊泡上一晚。泡好的黄豆捞出来沥干水分，用纸巾擦干水分，看它表面已经干透之后，再准备一个盒子，把黄豆放进去，再把盒子放进冷冻室里面，冷冻上一天。
第二步，准备一个干净的炒锅，开小火把豆子放进去，用锅铲不春缓停的翻炒，这时候不需要放油，要开小火，因为火大了黄豆非常容易糊，一直到炒出大量的水汽，黄豆表面变干。
第三步，把冷油倒进去，油要没过豆子，然后调成中小火，继续慢慢的炸，炸制的过程中轻轻地翻炒一下，油渐渐的里面就开始冒泡了，炒到豆子变成金红色，有一些豆子开始噼啪响的时候关火。
第四步，豆子不用捞出来，继续放锅里面，一直等到黄豆凉了之后再重新开火，这时候就开大火星，让油温提到七八成热，让黄豆在锅里炸上10多秒的时候，黄豆就会爆裂开来。
第五步，做这一步的时候，锅上面可以盖一个盖子或者金属的滤网，要不然豆子飞得到处都是，发现豆子炸裂之后，把它马上捞出来，沥干油之后，放进碗中加上食盐搅拌均匀，这道酥黄豆制作好了，放凉之后也照样酥脆，就和饭店里面的一样。
黄豆海带大骨汤的推荐做法？
优质回答海带黄豆排骨汤的做法：
食材准备：排骨500g，干结海带20g，黄豆1把，盐，生姜，醋
步骤：
1、首先需要将海带放入清水中进行泡发，等半个小时，将它再用清水清洗，随后切细条备用。
2、黄豆也是需要放入清水中进行清洗的。
3、随后将排骨的血水洗净，将它剁成大小相差无几的块状，还要放入开水中进行焯烫，随后还要用清水清洗，沥干。
4、这时就可以热锅了，将上述的食材放入锅中，还要加入适量的清水，大火煮沸。
5、等沸腾之后改小火煲，需要2小时。
6、最后加入海带，继续煲半小时。
7、调味不要忘了，加入适量的食盐梁则袜，搅拌均匀就可以吃了。
海带黄豆排骨汤的功效
海带黄豆排骨汤可以降血压、润燥消水等等的功效。海带中的钙物质是极其丰富的，可以预防身体缺钙，并且还能降低人体的血压。排骨中所含的钙物质那就更不用说了，钙物质含量极其高，可以促进孩子的生长发育。它所含的骨胶原，利于肌肤的弹性，缓解人的衰老。黄豆中的蛋白质比较接近人体的需求。这道食谱有着很好的滋补功效。
大家在看完上面的介绍，是不是对于这款汤品非常的感兴趣了，很适合我们家常食用，非常的鲜美，而且海带、黄豆、排骨里面都含有非常丰富的营养物质，所以大家一定不要错过了。
海带怎么煮汤
首先，准备好材料，比如牛肉、海带、胡椒粉等，加入一些豆腐皮，营养会更好。它有很多蛋白质，是一种很健康的东西。然后将海带洗干净，切成丝的形状。再将牛肉洗干净，切成片状，加一些配料。全部切好后，放在一边备用，然后放油进锅里，最好放芝麻油。先炒牛肉，炒到半熟时，再加入海带，炒出香味后，放一些水进去，大火煮开橡激后，转小火，大概30分钟。加些盯脊盐和其他的调味料就可以吃了，非常美味，很下饭。搭配其它东西或面条一起吃，会更容易吸收。
但要注意，虽然海带营养很丰富，但也不能一次性吃太多，要适量地吃，因为它是一种寒性的东西，吃多了对脾胃不好，特别是一些经常痛经的人。吃完后，不能马上就喝茶，或吃一些酸的水果，比如山楂，会影响它的吸收。它虽然对孕妇很好，但也不能一次吃太多，因为它里面有很多矿物质，对胎儿的发育不好，会影响他的智力。
黄豆文蛤豆腐汤的美味做法？
优质回答黄豆文蛤豆腐汤的做法：
一、食材
黄豆 30g
文蛤 300g
豆腐 200g
姜 适量
白胡椒粉 适量
盐 适量
二、步骤
将鲜活文蛤放入清水中，加入盐浸泡3小时，
之后冲洗净泥沙，沥干水分待用
干黄豆用清水浸泡6小时，然后加水煮熟
豆腐切小块 ，不要太小也不要太大
锅中倒入油，烧至七成热时，放入姜片爆香，倒入文蛤，翻炒炒至开壳
然后加适量清水，开锅后加入煮好的黄豆、豆腐，调入盐和白胡椒粉，
再煮3分钟，出锅即可。
黄豆，一般指大豆，是豆科大豆属植物。别名：菽、黄豆。
一年生草本，高30至90厘米。茎粗壮，直立，或上部近缠绕状，上部多少具棱，密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶；托叶宽卵形，渐尖，长3至7毫米，具脉纹，被黄色柔毛；叶柄长2至20厘米，幼嫩时散生疏柔毛或具棱并被长硬毛；小叶纸质，宽卵形，近圆形或椭圆状披针形，顶生一枚较大，长5至12厘米，宽2.5至8厘米，先端渐尖或近圆形，稀有钝形，具小尖凸，基部宽楔形或圆形，侧生小叶较小，斜卵形，通常两面散生糙毛或下面无毛；侧脉每边5条；小托叶铍针形，长1至2毫米；小叶柄长1.5至4毫米，被黄褐色长硬毛。
总状花序短的少花，长的多花；总花梗长10至35毫米或更长，通常有5至8朵无柄、紧挤的花，植株下部的花有时单生或成对生于叶腋间；苞片披针形，长2至3毫米，被糙伏毛；小苞片披针形，长2至3毫米，被伏贴的刚毛；花萼长4至6毫米，密被长硬毛或糙伏毛，常深陆颂裂成二唇形，裂片5，披针形，上部2裂片常合生至中部，下部3裂片分离，均密被白色长柔毛，花紫色、淡紫色或白色，长4.5至10毫米，旗瓣倒卵状近圆形，先端微凹并通常外反，基部具瓣柄，翼瓣蓖状，基部狭，具瓣柄和耳，龙骨瓣斜倒卵形，具短瓣柄；雄蕊二体；子房基部有不发达的腺体，被毛。
荚果肥大，长圆形，稍弯，下垂，黄绿色，长4至7.5厘米，宽8至15毫米，密被褐黄色长毛；种子2至5颗，椭圆形、近球形，卵圆形至长圆形，长约1厘米，宽约5至8毫米，种皮光滑，淡绿、黄、褐和黑色等多余吵样，因品种而异，种脐明显，椭圆形。花期6至7月，果期7至9月。
我国各地均有栽培，以黑龙江大豆最为有名。
大豆性喜暖，种子在10至12℃开始发芽，以15至20℃最适，生长适温20至25℃，开花结荚期适温20至28℃，低温下结荚延迟早毁郑，低于14℃不能开花，温度过高植株则提前结束生长。种子发芽要求较多水份，开花期要求土壤含水量在70%至80%，否则花蕾脱落率增加。大豆在开花前吸肥量不到总量的15%，而开花结荚期占总吸肥量的80%。
大豆是一种理想的优质植物蛋白食物，多吃大豆及豆制品，有利于人体生长和健康。
大豆的营养成分非常丰富，其蛋白质含量高于谷类和薯类食物2.5至8倍，除糖类较低外，其他营养成分，如脂肪、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2等人体必需的营养物质，都高于谷类和薯类食物，它是一种理想的优质植物蛋白食物。
海带黄豆排骨汤的制作步骤
优质回答海带黄豆排骨汤是补充蛋白质、维生素的理想汤品。海带黄豆排骨汤中的海带和排骨的蛋白质、氨基酸含正庆量非常丰富，可以迅速为人体补充体力，海带是碱性食物，黄豆和排骨是酸性食物，三者搭配一起炖汤，可以让人体达到酸碱平衡。那么海带黄豆排骨汤怎么做呢
海带黄豆排骨汤的做法
海带黄豆排骨汤的保健功效是受到了大众广泛认同的，海带黄豆排骨汤可以清火除燥、通水利尿、码陆消炎散结，对人体有非常多的好处。海带黄豆排骨汤是一道营养丰富的粤菜系靓汤做法，海带、黄豆与排骨各具营养，煲成的汤水很是滋补。下面我们来为大家介绍一下海带黄豆排骨汤的制作步骤。
海带黄豆排骨汤
材料：猪排骨500克，黄豆150克，海带150克，精盐适量。
做法：
1、排骨飞水，冲洗干净浮沫，黄豆清洗干净，海带清洗干净后剪成条，打结;
2、把黄豆和排骨放入汤锅里，加入6-8碗清水，大火煮开后继续煮15分钟，转慢小火煲1小时;
3、加入海带继续煲30分钟;
4、放盐调味即可。
海带黄豆排骨汤对人们有什么益处
喝海带黄豆排骨汤的好处有很多，海带黄豆排骨汤清火除灶，通水利尿，消炎散结。海带黄豆排骨举模握汤是一道营养丰富的粤菜系靓汤做法，海带、黄豆与排骨各具营养，煲成的汤水很是滋补。此汤肉烂脱骨，海带滑嫩，喝一口暖胃舒心。海带含有丰富的钙，可防人体缺钙，还有降血压的作用。海带黄豆排骨汤拥有的蛋白、脂肪、维生素，对身体营养的补充，有着明显的效果。
海带黄豆排骨汤里面的海带具有排毒的功效，黄豆的蛋白质丰富，排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白，所以你可以想象三者搭配炖出的汤有多美味、多营养了。海带黄豆排骨汤对小孩来说，可以补充钙质和蛋白质，对老人来说可以降血压、补充钙质，对女性来说，可以清热排毒，保持皮肤滋润，所以，对人们来说，海带黄豆排骨汤是非常滋补的汤。
看完本文，相信你已经对嫩黄豆煮汤的做法大全有所了解，并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情，不妨试试一束青草推荐的方法去处理。
