莲藕腐竹汤的做法大全家常

简介

莲藕腐竹汤是一道家常菜,口感鲜美,营养丰富,是夏季清热解暑的一道佳肴。莲藕富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等多种营养成分,而腐竹则含有丰富的蛋白质和纤维素,两者搭配起来,不仅味道鲜美,而且还具有健脾开胃、养颜美容的功效。

材料

  • 莲藕:500克
  • 腐竹:50克
  • 鸡腿肉:1个
  • 姜:适量
  • 葱:适量
  • 盐:适量
  • 料酒:适量
  • 清水:适量

步骤

1. 准备材料

将莲藕、腐竹、姜、葱、鸡腿肉等材料准备好。

2. 处理材料

莲藕去皮切块,鸡腿肉切块,姜切片,葱切段。

3. 煮汤

将清水倒入锅中,放入鸡腿肉、姜片和葱段,加入适量料酒,煮沸后转小火炖煮30分钟。

4. 加入莲藕和腐竹

将莲藕和腐竹加入锅中,继续炖煮20分钟,直到莲藕煮烂。

总结

莲藕腐竹汤是一道美味又营养的汤品,适合夏季食用。在烹饪过程中,可以根据个人口味适量加盐调味。同时,注意火候掌握,以免莲藕煮烂过度影响口感。

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