凉拌菜的做法大全
答凉拌菜是夏季常见的一道菜品，清爽可口，营养丰富。下面是几种常见的凉拌菜做法：
1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成长条状，加入蒜泥、醋、盐、糖、生抽、麻油、辣椒油等调料拌匀即可。
2. 凉拌豆腐皮：将豆腐皮切成细条，焯水后捞出沥干，加入葱花、姜末、蒜泥、醋、盐、糖、生抽、麻油等调料拌匀即可。
3. 凉拌海带丝：将海带丝焯水后捞出沥干，加入葱花、姜末、蒜泥、醋、盐、糖、生抽、麻油等调料拌匀即可。
4. 凉拌西红柿：将西红柿切成小块，加入葱花、姜末、蒜泥、醋、盐、糖、生抽、麻油等调料拌匀即可。
5. 凉拌木耳：将木耳焯水后捞出沥干，加入葱花、姜末、蒜泥、醋、盐、糖、生抽、麻油等调料拌匀即可。
5道凉菜的做法
答1. 凉拌黄瓜
材料：
黄瓜1根，蒜2瓣，生姜1小块，香油适量，酱油适量，白糖适量，醋适量，盐适量，花生碎适量。
做法：
1）将黄瓜洗净，切成细丝；
2）将蒜和姜切末，放入碗中，加入适量的酱油、白糖、醋、盐和香油，搅拌均匀；
3）将黄瓜丝放入碗中，加入调料，拌匀即可；
4）最后撒上花生碎即可。
2. 凉拌豆腐
材料：
嫩豆腐1块，葱花适量，生姜末适量，香油适量，酱油适量，白糖适量，醋适量，盐适量。
做法：
1）将豆腐切成小块，放入碗中；
2）将葱花、生姜末、酱油、白糖、醋、盐和香油放入碗中，搅拌均匀；
3）将调料倒在豆腐上，拌匀即可。
3. 芝麻拌豆皮
材料：
豆皮1张，芝麻适量，葱花适量，生姜末适量，香油适量，酱油适量，白糖适量，醋适量，盐适量。
做法：
1）将豆皮切成细丝，放入碗中；
2）将芝麻炒香，捣成粉末，放入碗中；
3）将葱花、生姜末、酱油、白糖、醋、盐和香油放入碗中，搅拌均匀；
4）将调料倒在豆皮上，拌匀即可。
4. 凉拌西红柿
材料：
西红柿2个，蒜2瓣，香油适量，酱油适量，白糖适量，醋适量，盐适量。
做法：
1）将西红柿洗净，切成小块，放入碗中；
2）将蒜切末，放入碗中，加入适量的酱油、白糖、醋、盐和香油，搅拌均匀；
3）将调料倒在西红柿上，拌匀即可。
5. 涼拌海帶絲
材料：
海带丝适量，葱花适量，生姜末适量，香油适量，酱油适量，白糖适量，醋适量，盐适量。
做法：
1）将海带丝放入碗中；
2）将葱花、生姜末、酱油、白糖、醋、盐和香油放入碗中，搅拌均匀；
3）将调料倒在海带丝上，拌匀即可。
10款经典的凉拌菜做法
答1. 凉拌黄瓜：
将黄瓜切成薄片，加入蒜末、醋、盐、糖、麻油等调料拌匀即可。
2. 凉拌豆腐：
将豆腐切成小块，加入葱姜蒜末、酱油、醋、糖、花椒粉等调料拌匀即可。
3. 凉拌海带：
将海带泡发后切成丝，加入葱姜蒜末、醋、盐、糖、麻油等调料拌匀即可。
4. 凉拌花菜：
将花菜焯水后切成小块，加入葱姜蒜末、酱油、醋、糖、花椒粉等调料拌匀即可。
5. 凉拌木耳：
将木耳泡发后切成丝，加入葱姜蒜末、酱油、醋、糖、花椒粉等调料拌匀即可。
6. 凉拌粉皮：
将粉皮焯水后切成小块，加入葱姜蒜末、酱油、醋、糖、花椒粉等调料拌匀即可。
7. 凉拌西红柿：
将西红柿切成小块，加入葱姜蒜末、醋、盐、糖、麻油等调料拌匀即可。
8. 凉拌豆皮：
将豆皮焯水后切成小块，加入葱姜蒜末、酱油、醋、糖、花椒粉等调料拌匀即可。
9. 凉拌海蜇：
将海蜇泡发后切成丝，加入葱姜蒜末、醋、盐、糖、麻油等调料拌匀即可。
10. 凉拌黄瓜皮：
将黄瓜皮切成丝，加入葱姜蒜末、醋、盐、糖、麻油等调料拌匀即可。
想要成长，必定会经过生活的残酷洗礼，我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于硬菜凉菜做法大全的信息了解不少了，一束青草希望你有所收获。
