东北卧鸡蛋的家常做法

东北卧鸡蛋的家常做法

东北卧鸡蛋是一道家常菜，以其口感鲜美、味道独特而闻名。它的做法非常简单，只需要几个简单的步骤，就能制作出美味可口的卧鸡蛋。

准备食材

制作东北卧鸡蛋的食材很简单，只需要准备好鸡蛋、瘦肉、姜、葱、盐、酱油和料酒就可以了。其中，鸡蛋是制作卧鸡蛋的关键食材，要选择新鲜的鸡蛋，并在煮之前将鸡蛋打散。

煮鸡蛋

将打散的鸡蛋倒入锅中，用中火煮至八成熟，然后捞出备用。这里需要注意的是，煮鸡蛋的时间不要过长，否则会影响口感。

炒肉

将瘦肉切成小块，姜切成末，葱切成段。然后在锅中倒入适量的油，加入姜末和葱段煸炒出香味，再加入瘦肉煸炒至变色。最后加入盐、酱油和料酒调味，炒匀后盛出备用。

卧鸡蛋

将煮好的鸡蛋液倒入炒好的肉中，用铲子轻轻搅拌均匀。然后将锅盖盖上，用小火焖煮5分钟左右，直到鸡蛋凝固成块。最后将卧鸡蛋盛出，撒上葱花即可。

总之，制作东北卧鸡蛋的过程非常简单，只需要准备好食材，按照上述步骤操作即可。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道家常菜中的美食佳品。

人天天都会学到一点东西，往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容，我们可以清楚地了解到东北卧鸡蛋的家常做法。如需更深入了解，可以看看一束青草的其他内容。