家庭版番茄鱼的做法
主料：草鱼1条。
辅料：西红柿200克、淀粉20克、大蒜3瓣、老姜10克、料酒10克、葱3根、白胡椒粉1克、盐3克。
步骤：
1、提前将原材料准备好叨叨叨：制作番茄鱼最好选择刺少的鱼较好，提前将鱼处理干净去掉鱼鳃和内脏，切成片。
2、西红柿清洗干净，用刀在顶部切一个“十”字型放入沸水中焯3-4分钟叨叨叨：在西红柿顶部切十字型，有助于去皮（更省力，更省时）。
3、待西红柿表皮脱落放凉，将3/4的西红柿切成小丁制作西红柿酱，剩下的切成片留着待用叨叨叨：西红柿我们分为两部分使用，一部分用来自制西红柿酱（感觉比超市的更安全，没有任何防腐剂），一部分留着煮汤用。
4、锅内倒少量油烧热后下入切好的西红柿丁，不断翻炒加盐调味，待西红柿完全炒出沙变稠后捞出待用。
5、将葱白切成段，葱叶切成花。
6、将知大鱼片放入银族碗内，加料酒、盐、白胡椒粉、淀粉腌制码味30分钟。
7、锅内倒油烧热，下姜米、蒜米、葱段爆香。
8、然后下切好的西红柿片翻炒片刻叨叨叨：这里的西红柿片无需翻炒搭搏竖出沙。
9、然后倒入适量清水烧开，加白胡椒粉、盐调味叨叨叨：要是觉得自制的番茄酱太淡，大家也可以酌情加一些买的番茄酱或者毛辣角酸酱，这样味道就会更足。
10、水沸后先下入骨头和鱼骨煮熟。
11、将煮熟的鱼头和鱼骨捞出放入碗中，锅中调味好后再下入鱼片，将煮熟的鱼片也捞出放入碗中，最后将汤汁倒入碗内叨叨叨：鱼头、鱼骨和鱼片煮熟的时间不一样，所以要区别对待，先煮鱼头和鱼骨，鱼片比较容易熟。
12、撒上葱花即可食用。
番茄鱼做法及步骤
鱼跟西红柿怎么做
第1种制作方法就是准备一些盐，干淀粉，料酒，葱，姜，蒜，鱼片以及番茄，先把鱼片清洗干净，水分沥干，加入适量的料酒，干淀粉以及蛋清，把手洗干净以后抓均匀，放到一边上浆，大概15分钟，然后再把葱姜蒜清洗干净切好以后放在一边，番茄的皮去除以后切成小块状，锅里面加入一些色拉油，烧热以后就可以把番茄倒进去，然后加一些盐，如果番茄的酸味比较重，就可以加入适量的白糖，开大火把番茄放进去炒出汤汁，再改成小火炖上三分钟，如果汤汁是特别浓的，就可以加入适量的水，加一些生姜片，然后再加鱼片，铲子轻轻地推开，完全变色以后就可以出锅，放进大碗里面，撒上一些白胡椒粉，蒜末放上去，淋上一些热油，这样番茄鱼就做好了。
第2种制作方法是准备一些鸡精，白胡椒粉，葱，盐，料酒，大蒜，生姜，番茄酱，番茄以及草鱼，把鱼清洗干净，用厨房纸把水分吸干，鱼片成片状，再把鱼头剁掉，鱼骨切成段状，用料酒，白胡椒粉，盐，葱末，姜末腌制20分钟左右，锅里面再加入适量的油，要烧到6成热，然后就把葱段，大蒜，生姜片放进去炒香，再加入番茄块，一直炒到成为酱的状态，再加一些番茄酱继续翻炒，把鱼骨以及鱼头放进锅中翻炒均匀，再加一些鲜汤，炒好的汤汁倒进一个砂锅中，再用小火慢慢炖煮，大概炖煮15分钟，根据自己的喜好，适当的添加一些白胡椒粉，鸡精或者盐，鱼片放进汤汁里面，小火炖煮5分钟到8分钟左右，然后再把火关掉，撒上一些葱花就可以吃了。
第3种制作方法就是准备一些醋，料酒，生抽，糖，盐，淀粉，西红柿，生姜，葱，把鱼的尾部以及头部给去除，再剁成块状，加一些葱姜友消蒜，料酒，生抽腌制一会儿，把生姜葱切碎，西红柿切成块，准备一个干净的盘子，加入淀粉，鱼块，放上去裹上干淀粉，炒锅里面加入适量的油烧热，把鱼块放进去，炸到表面变黄，锅里面留一些底油，把葱姜放进去炒香，西红柿块放进去炒出沙，鱼块再放回锅中，加入一些汤水，再加一些热水，用醋以及糖调味，小火一直炖到汤汁收干出锅，撒上一些葱花就可以吃了，味道也是灶告拆隐枣相当不错的。
西红柿鱼火锅怎么做
西红柿鱼火锅需要准备的食材有草鱼，葱，姜，蒜，洋葱，西红柿，还需要花生油，食盐以及生抽，把草鱼清洗干净片成鱼片，加入适量的盐以及料酒腌制一下，锅烧热，花生油倒进去，加入适量的葱，姜，蒜，麻椒以及洋葱，翻炒出香味，再把西红柿放进去翻炒，加一些盐炒到有汤汁出来，加开水，烧开以后把鱼骨鱼头放进去，煮上几分钟，再加入胡椒粉以及盐，鱼片放进去，开锅就可以吃了，吃完以后再加入适量的面条，煮熟以后来吃也是相当不错的。
吃西红柿的注意事项
西红柿虽然是一种很好的食材，但也应该要注意，吃之前要把它清洗干净，如果不洗就吃很容易生病，在用西红柿做汤或者炒菜的时候，要在下锅之前切开，避免里面所含有的维生素流失。
上面给大家介绍的就是鱼跟西红柿怎么做，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，鱼跟西红柿的制作方法还是比较多的，是一种非常独特的搭配方法，口味也很不错，大家就可以按照的步骤来制作一下，这两种食材搭配在一起吃，可以满足身体营养需求，让身体体质变得更强。
番茄鱼的做法 是什么？
主料：番茄1个、鱼携迹2条。
辅料：花生油1茶匙、盐1茶匙。
1、锅扒仿热下油放入番茄，炒出红油。
2、加入清水没过番茄，加入盐煮沸。
3、放入洗净辩此并的鱼，盖上盖子煮7分钟。
4、最后撒上葱花。
5、出锅装盘，番茄鱼即可制作完成。
番茄鱼的家常做法
番茄鱼又酸又开胃，做起来很方便。今天做的时候是用纯西红柿炒汁，然后把草鱼倒进锅里变色。如果想颜色清新，可以加一点番茄酱。我相信你会喜欢这道番茄鱼的简单做法。一点都不腥脊哗，很好吃。这道番茄鱼绝对适合你。
材料:新鲜草鱼1条，西红柿2-3个，海鲜蘑菇1个。
材料:蒜2根，姜1根，胡椒粉适量，食用油1小碗，
调料:料酒、盐、胡椒粉、生粉适量。
番茄鱼片汤怎么做:
1.用刀刮去鱼皮，把鱼换成薄薄的鱼片，放在碗里。
2.撒上少许盐花、胡椒粉和料酒，拌匀，腌制片刻，再加入1茶匙生粉，拌匀备用。
3.将西红柿洗净，打碎成小块。我没有剥。皮下的番茄红素含量最高。如果不喜欢，可以把皮去掉。(番茄削皮法:在底部划十字刀切，放入水中煮至皮裂开，即可轻松剥皮。)海鲜菇洗净，剖开中间备用。
4.锅里放一点油，用小火把蒜炒一下。
5.锅中加入适量的油，烧至七成热，然后将准备好的西红柿倒入其中，快速煎熟，关火。
6.把西红柿炒成红油。倒入水，煮几分钟，关小火。
7.加入姜丝和海鲜蘑菇。(鱼很新鲜，不用多放蒜和姜。)把鱼片放一块，不要重叠。鱼片变色，卷曲，加盐，葱，花椒粉，撒上白芝麻。
制作西红柿的小贴士:
1.一定要去腥。将鱼片洗净，沥干，放入盆中，切一些姜片放入，然后倒入黄酒。可以加一点盐(不要太多，以免水分流失太多，或者不加盐)泡一会儿。这将去除鱼腥味，使它更美味。
2.鱼片放进去后培悄尽快分开，变色后不要搅拌，以防鱼片断裂。
3.加入鱼片后不要煮太久，鱼片会变色。
这道美味的番茄鱼已经做好了。味道鲜美，不腥。相信喜欢吃鱼的朋友会爱上它的。收集起来，樱中行在家里试一试，看看味道如何。
番茄鱼怎么做
主料2人份
鱼肉750克
番茄罐头(整个)大1个
番茄酱1大勺
辅料
姜5片
葱1根
山花椒少亏并许
红辣椒少许
番茄1个
番茄酱少许
番茄鱼步乎空侍骤1
盐，胡椒粉涂抹鱼身，鱼肚切开纹路以便更加入味
步骤2
番茄去皮
步骤3
番茄切丁
步骤4
锅中倒油煸炒辅料，煸出香味
步骤5
放鱼入锅，煎至两面金黄后出锅
步骤6
番茄入锅炒制，小火直至出汁
步骤7
加入少许番茄酱，增味
步骤8
加入200毫升清水，小火岁吵熬制3分钟
步骤9
放鱼入锅，大火烧开转至小火收汁
步骤10
5到8分钟入味完成，香气四溢！
看完本文，相信你已经得到了很多的感悟，也明白跟番茄鱼的做法这些问题应该如何解决了，如果需要了解其他的相关信息，请点击一束青草的其他内容。
