蒸汽鸡的做法
蒸汽鸡是一道广东传统的家常菜,以其鲜嫩多汁的口感和健康营养的特点深受人们喜爱。蒸汽鸡的制作方法简单易学,只需要准备好新鲜的鸡肉和一些常见的调料,就可以在家中轻松制作出美味可口的蒸汽鸡。下面我们就来详细介绍一下蒸汽鸡的做法。
材料:
- 鸡腿肉 500克
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 香油适量
步骤:
1. 准备工作
将鸡腿肉洗净,去掉骨头,切成均匀大小的块状。将葱姜蒜切成末备用。
2. 腌制鸡肉
将鸡肉放入碗中,加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、糖和香油,搅拌均匀,腌制20分钟左右。
3. 上锅蒸
将腌制好的鸡肉块放入蒸锅中,撒上葱姜蒜末,大火蒸20分钟左右,直到鸡肉熟烂。
4. 调味
将蒸好的鸡肉块取出,倒掉多余的汤汁,加入适量的盐、糖、香油和少许料酒,搅拌均匀即可。
5. 出锅装盘
将蒸好的鸡肉块装盘,撒上适量的葱花即可。
蒸汽鸡是一道口感鲜美、健康营养的菜品,不仅适合家庭日常食用,也是宴席上的佳肴。制作时要注意火候和调味,让鸡肉更加入味,口感更加鲜嫩。希望大家喜欢这道菜品,也欢迎大家分享自己的制作心得。
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