鱿鱼仔怎么做好吃
优质回答姜葱鱿鱼仔好吃，方灶携法如下：
用料：鱿鱼仔200g、葱3根、姜3片、蒜2瓣、蚝油一勺、生抽一勺、盐少许改世、小辣椒2个、水小半碗。
步骤：
1、小鱿鱼洗干净沥干水分。
2、葱洗干净辣椒洗干净切段，姜切丝，蒜切末。
3、热锅冷油爆香姜片蒜末跟小辣椒。
4、下鱿鱼一起炒。
5、放核辩肢入蚝油生抽，盐翻炒均匀，放一小半碗水焖煮一会。
6、快干汁的时候放葱段。
7、翻炒均匀可以出锅啦。
8、装盘开吃了。
尤鱼怎么做好吃？
优质回答[玫瑰]尤鱼味道鲜美，肉质Q 弹，有很多种做法，如铁板、烧烤等，我觉得小葱炒尤鱼更好吃，下面介绍烹饪方法:
[微风]一、清洗尤鱼，将尤鱼头拔出来，出掉内脏和墨袋，用清水清洗干净。注意不要把墨袋弄破，否则很难清洗。
[微风]二、铁锅煮开清水，把尤鱼放入锅中过水，煮两分钟捞起用过凉水滤干。
[微风] 三、把滤干的尤鱼切成圈状，小葱切段备用。
[微风] 四、用花生油爆香蒜末，放入尤鱼翻炒一分钟，加入适量食盐、蚝油、生抽和水，翻炒均匀煮一分钟，加入小葱段翻炒均匀熄火起锅，即可食用。
[微风]五、如果不喜欢小葱也可改用蒜苗炒，喜欢吃辣椒的，加入红色辣椒，好看又好吃。[玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰]
你好很高兴回答你的问题？鱿鱼怎么做才好吃？我的回答如下
鱿鱼的做法太多了，只要食材够新鲜，其实怎么做都是好吃的，所谓众口难调，自己喜欢的就是最好吃的，不过对于夏季来说，爆炒鱿鱼是个不错的选择，鲜香入味又开胃，下酒下饭都是不错的选择，下面我就分享下做法，供你参考
一、准备新鲜鱿鱼，清楚内脏，然后撕掉黑色的一层薄膜，冲洗干净，把没有皮的面朝上，开始打花刀，先斜着切，不要切段，之后再旋转45度继续斜刀切
二、打好花刀后，大小合适的鱿鱼块，起锅烧水，水开放入料酒，姜片之后放入处理好的鱿鱼，鱿鱼在沸水中会自然发卷，形成很好看的花刀，立即捞出，清洗干净表面杂质。控干水份，备用
三、接着起锅烧油，油热放花椒爆香，之后捞出花椒扔掉，再放入葱姜蒜干辣椒，煸炒出香味，之后放入青椒块翻炒断生，最后放入鱿鱼花，大火翻炒十秒，之后加料酒，盐，白糖，香油翻炒均匀即可出锅
口感爽脆，咸香适中，夏季首选！
就是我的回答，希望能帮到你！
关于题主提出的鱿鱼怎么做好吃？所谓众口难调，由于每个人的口味不同，对食材的需求，味道，样色也各有不同，所以我这里给大家统计了关于鱿鱼的多种做法
一：酥香鱿鱼圈⭕【酥脆爽口，拍宏鲜嫩美味，你值得一试】
主要材料：
鱿鱼一条，黄色面包糠100克，生粉100克，鸡蛋一个，盐，鸡精，生抽，料酒，衫贺高葱姜各适量
制作工艺：
第一步：将鱿鱼掏去内脏，撕去表面的膜，随后将其切成圈，备用。
第二步：将鱿鱼圈放入清水中清洗干净，接着捞出沥干水份。倒入碗中，加盐，鸡精，料酒，生抽，葱姜，白胡椒搅拌均匀。
第三步：将鱿鱼圈裹上一层生粉，裹上一层蛋液，再裹上一层黄色面包糠，备用。
第四步：锅中倒入油，油温升至五成热，或尺下入鱿鱼圈炸制金黄酥香，随后捞出控油。
第五步：摆盘装饰即可。
这道菜香酥可口，内部鲜嫩美味，一道不错的家常菜。
二：椒盐鱿鱼条
主要材料：
鱿鱼1条，椒盐30克，葱姜各5克，鸡蛋一个，盐，鸡精，料酒，生抽，生粉各适量
制作工艺：
第一步：将鱿鱼切成条状，清洗干净备用。葱姜切段。
第二步：将鱿鱼放入碗中，加盐，鸡精，料酒，生抽，葱姜腌制半小时，打入一个鸡蛋，搅匀，加入适量生粉搅匀，备用。
第三步：锅中倒入油，油温六成热，下入鱿鱼炸制金黄熟透，捞出控油。
第四步：锅中留少许底油，下入青红椒粒少许，洋葱粒炒香，倒入鱿鱼，撒入椒盐翻炒均匀即可出锅。
第五步：摆盘装饰即可。
烹饪漫长，静静欣赏，总有一道菜，温暖心房
不论时光如何流转，守住 美食 ，美好就会一直陪伴着你
9月1号，是开海的日子，万千渔民整装待发，准备出海去捕捞新鲜的鱼虾贝蟹。而我们这些吃货，则是等待着渔民们满载而归，然后去品尝这些大自然的馈赠。我最爱的是鱿鱼仔，鲜嫩美味，一口下去仿佛大海的气息扑面而来。鱿鱼仔口感鲜嫩，富含人体需要的各种氨基酸，营养丰富，脂肪含量却很低，隔几天不吃就想念的不行，必须吃一顿菜解馋。
不过很多人炒鱿鱼仔都炒不好，口感发硬，味道也不够鲜美。记得最开始我初来这座小城，海鲜也是始终做不好。后来请教了一个办公室的大姐，她是土生土长的烟台人，烧得一手好菜。自从经过她的指点，我的厨艺也提高不少，也能把海鲜做的鲜美好吃了。想吃好吃的辣炒鱿鱼仔吗？跟着我的文章来看吧。
【辣炒鱿鱼仔】
食材：小鱿鱼仔300克，青椒1个，葱1棵，姜3片，花生油15毫升，生抽5毫升
做法：
1、食材准备，这种小鱿鱼仔，其实不知道叫啥，在这个城市生活了十几年了，但海鲜的种类很多都还傻傻分不清。和鱿鱼的口感味道都是一样的，也可能叫墨鱼仔。
2、辣椒去掉籽，切成条，葱切丝，姜也切成薄片，用了三片嫩姜，没那么辣，更多了清新的味道。
3、汤锅加水烧开后，下入鱿鱼仔，水再次烧开后煮半分钟。海鲜焯水不需要太久，太过了口感就不那么嫩了。焯水之后的鱿鱼仔捞出来待用。
4、炒锅加油，烧热后下入葱段，姜丝和青椒丝翻炒出香味来，青椒丝也变软。
5、加入刚才焯水之后的鱿鱼仔，再翻炒半分钟，加入适量生抽调味即可。这个程度的鱿鱼仔最好吃了。
小贴士：
1、生抽是咸的，鱿鱼仔本身就很鲜美，我家人口味轻，所以不需要加盐了。
2、焯水时间控制在30秒即可，再加上翻炒，口感正好，又嫩又鲜美。
3、海鲜不要放太多的调料，吃的就是原汁原味，少量的生抽调味即可。
这道香辣好吃的辣炒鱿鱼仔食谱您喜欢吗？欢迎文末交流。
鱿鱼一种生活在大海中的是我们常吃的一种软体动物，因为营养丰富，是一种名贵的海鲜产品，备受人们喜爱。
吃鱿鱼有哪些好处？中国营养膳食指南指出:
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，有助于利于骨骼发育和造血；
鱿鱼富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，有助于抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；
鱿鱼还富含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
回归到今天的主题，鱿鱼怎么做好吃么？
⭕ 烤鱿鱼
烤鱿鱼算的上是一道家常菜，吃它我们会拿来烤，不过我觉得家庭自制的烤鱿鱼没有外面小摊上做的好吃，毕竟我们家庭在制作的用料和工具都没有专业的齐全。烤鱿鱼中最好吃的就是铁板烤鱿鱼。
吃烤鱿鱼推荐去外面的小摊专门卖的地方去吃，火候到家、料足、够味！
⭕炸鱿鱼圈
炸鱿鱼圈是是用油炸出来的一道 美食 ，虽说热量高点，但是特别好吃，吃起来外皮酥脆，里面鲜嫩，还满口的鲜香，是一道特别受小朋友们喜爱的吃食，不过属于油炸食品，不易多吃。
⭕炒鱿鱼
这是鱿鱼最简单的一种操作了吧，把鱿鱼放到锅中炒着吃，也是吃的最多的吃法，因为简单便于操作。
吃炒鱿鱼可以搭配洋葱、芹菜、辣椒、胡萝卜、蒜薹等多种蔬菜，吃炒鱿鱼最好大火快炒，时间太长容易把鱿鱼做老了。
⭕鱿鱼糯米饭
鱿鱼糯米饭这应该是比较有创意的一道 美食 ，把糯米放到鱿鱼肚子中去一起烹饪，这也多亏了鱿鱼有个大大的肚子，不然还真做不出这道菜品来。
吃鱿鱼糯米饭，糯米比鱿鱼难熟多了，最好把糯米提前浸泡2个小时，然后放点香菇、调味品塞到鱿鱼肚子中去，放到锅上蒸熟。做好的鱿鱼糯米饭既有饭香，也有鱿鱼的香气，即可当饭还能做菜，一举两得！
⭕鱿鱼意大利面
最近这几年来，我们的饮食越来越全球化了，我们吃面不再仅限于中国的面条，许多国外产的都来到中国，受到人们的喜爱，比如我们常吃的意大利面。
意大利面可以搭配多种食材，常吃的一种就是搭配鱿鱼制作的海鲜意大利面，吃它有营养之外，也能享受异国风味的 美食 ，带给我们不同的味觉体验。
⭕ 鱿鱼干
这是鱿鱼制作出来的一种小零食，吃起来劲道很足，虽然有些干，难嚼透，但是这样制作出来的鱿鱼越嚼越香，没事的时候可以吃点鱿鱼干，为身体补充营养，还能锻炼下自己的牙齿和咬肌。
鱿鱼有这么多好吃的做法，我们可以在家慢慢制作，不过想要做出好吃的鱿鱼菜品，需要选购优质的鱿鱼。 如何挑选鱿鱼，我们一起来看看。
★新鲜的鱿鱼整体完整，颜色是粉红色，有光泽，体表略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红。如果颜色略黑，无光泽，表面白霜过厚，背部呈黑色或霉红色这样的鱿鱼就不要购买了，属于有问题的鱿鱼。
★鱿鱼的鱼头和身体是连接在一起的，不容易扯断。
★按压一下鱿鱼身上的膜，是紧实、有弹性的。
你好，我是小吃培训叶老师，很荣幸回答您的问题!要问鱿鱼怎么做好吃，这个真的是一时半会儿讲不完的，鱿鱼鱿鱼特色的口感备受消费者的喜爱，从而从最开始的铁板鱿鱼火起来之后，然后各种鱿鱼美味就开始出来了，什么轰炸大鱿鱼、爆炒鱿鱼、烤鱿鱼、清炖鱿鱼、火锅鱿鱼、煎鱿鱼、干锅鱿鱼、姜辣鱿鱼等等等
这其中几种做法，做出来的鱿鱼都是非常好吃的，但今天我不说上面说的这几种鱿鱼做法 ，我想和大家说一说一款当下非常火爆然后又狠受欢迎，然后口味又非常好的鱿鱼做法，碳烤鱿鱼，妥妥的网红 美食 哦!
外形美观，香嫩可口，味道美极。
█ 材料：
鲜鱿鱼500克。
█ 味料：
烧烤汁适量。
█ 烧烤汁的制作：
原料：
生抽王500克，盐10克，味精5克，鸡精5克，蒜茸50克，花生油250克，老抽10克。
制法：
把蒜茸放在花生油中爆香后沥去蒜茸，将味料(除蒜茸之外)混合拌匀，将刚沥出的油倒入其中，充分拌匀即可。
像鱿鱼这种软体腔肠类的动物，在沿海城市能找到很多，多到大多数人都不会特意去区分它们的名字，只记得有长有短有大有小有扇尾没扇尾这些区别。以前在老家时，吃得最多的是鱿鱼，就是长着长爪吸盘，长长的圆筒形的身子，带着一个大扇尾的大个头家伙。大多数时候它被用来和韭菜、蒜苔、辣椒之类辛辣蔬菜一起爆炒，我妈妈也喜欢用它来包鱿鱼韭菜水饺，鱿鱼赋予水饺鲜美的味道，而且鱿鱼煮熟后本身缩小，但是会析出鲜美的汤汁，所以饺子煮熟后咬开就是一包鲜美的汤水，这是真正的含汤水饺，和灌汤小笼包那些复杂的做法相比，鱿鱼韭菜水饺那种多汁的鲜美是简单易得的。
除了鱿鱼之外，我最喜欢的是指甲盖大小的小墨鱼仔，我们把墨鱼称作乌鱼，把极小的墨鱼仔称作乌鱼吉儿。爸爸的拿手菜是乌鱼吉儿炖豆腐，真的是能鲜掉眉毛！高中时住宿，爸爸会隔三差五给我送去他亲手做的饭菜给我改善伙食，每逢爸爸带这道菜，宿舍里的人都要蹭两口来吃的，因为实在太好吃。不过离家之后，从未见过乌鱼吉儿，不知道是否只有我们那里的人爱吃会吃这种小东西。
今天的这道菜，用的是比较常见的鱿鱼，做法就是简单的爆炒，但做出来却是海的味道，家乡的味道。不知道什么时候才能再回家吃上妈妈做的鱿鱼韭菜水饺，爸爸做的乌鱼吉儿炖豆腐。
蒜苔爆炒鱿鱼圈
主料：蒜苔200g，鲜鱿鱼300g
辅料：线椒2个
调料：生抽2汤匙，盐1小勺，鸡精半小勺
制作方法：
1.蒜苔洗净，切成段
2.鱿鱼去掉身体里的软骨，洗净挤干水分
3.把鱿鱼切成圈
4.烧一锅水，把鱿鱼放进去烫熟，捞出沥干水分备用
5.锅内放油，放入线椒炒出辣味
6.放入蒜苔炒至半熟
7.放入鱿鱼圈大火快炒，调入生抽、盐、鸡精翻炒均匀即可
8.美美享用吧！
小嘱咐：
1.鱿鱼身体里有白色近乎透明的小软骨，长长的，纵贯身体。清洗时需要将其取出丢掉，否则影响口感。
2.有人喜欢把鱿鱼外面的紫色膜撕掉后再烹饪，这属于个人习惯问题。鱿鱼的紫色外衣对于味道和口感并无任何影响，如果不是对颜色敏感，完全可以不处理。
3.鱿鱼圈焯烫时，看到它在水中变圆变硬之后，再数5-10秒钟就可以了，这样烫好的鱿鱼口感好。
另外附赠鱿鱼的7大做法，请妥善珍藏
一【鱼香鱿鱼】
二【铁板鱿鱼】
三【炸鱿鱼圈】
四【葱油笔管】
五【酱烧笔管】
六【咖喱鱿鱼饭】
七【韩式辣酱烤鱿鱼土豆泥】
尤 鱼属于深海产物，富含钙、磷、铁的元素，适合与骨骼的发育和造血功效！还可以慢慢恢复视力，提高肝的造血功能！
但是万物都有它的禁忌之处，鱿鱼本身本体属寒，胆固醇含量很高。患有高血脂、高胆固醇者慎用，在就是尤鱼属于发物，在很多病治疗治疗之间不可食用！
第一步用我们直观判断，表面有光泽，呈现有不规则的褐色斑点，头尾是否完整。
第二步用手拿捏一下看肉质是紧实，有弹性！
在提示一下买尤鱼最好是早上，或者等渔船上岸直接买。
在一个吃货的角度来看尤鱼本身就是非常诱人的食材。说到吃法首先不得不说的是
新鲜的尤鱼去内脏、去骨、去眼睛、。
在家里可以直接用刀片成两刀一切的连刀片（也称花枝片）用开水焯水迅速捞出！
起火放底油，下入祘片，葱段，姜片，煸炒出香味。迅速放入鱿鱼煸炒，然后放蒜蓉辣酱，辣妹子，耗油，海鲜酱油，味素，鸡粉，白糖少许，煸炒一分钟放入香菜径出锅即可！
同样程序洗干净处理好新鲜的尤鱼！切圈或者切条都可以。用沸水焯水，迅速倒出备用。起火烧油，下入孜然爆香，下入圆葱块和青椒块煸炒后下入尤鱼。放入盐，味素，鸡粉，少许糖，煸炒一分钟后放入辣椒粉，芝麻，翻炒后迅速出锅即可！
前期的处理程序都一样，不用一一阐述了。就是把尤鱼处理好。不过这次的香炸鱿鱼别把尤鱼的肚子弄坏掉。最好保持鱿鱼的原型
处理好的尤鱼放少许盐，味素，糖，少许料酒腌制一下，然后放入鸡蛋液中，起火烧油烧油待油温升高至八成热，用鸡蛋液中的鱿鱼拍上炸粉（吉士粉，泡打粉，脆炸粉）放入油锅中，炸至两面金黄色捞出即可！出锅后用刀在保持尤鱼原型的情况下斩成条状！
前期处理程序都一样，但是烧烤尤鱼不能破坏鱿鱼的原型，沥干水分后夹入烧烤夹子。
刷油，用文火慢慢烤至两面收缩变色。
刷上自己喜欢的蒜蓉辣酱或者别的口味的辣酱，在烤两分钟左右，撒上味素，少许白糖，芝麻，孜然，辣椒粉！烤至一分钟就可以了。
个人建议，海鲜类的食材如果够新鲜就是直接白灼，或者清蒸是最好的选择！
尤鱼洗干净，切条，切圈都可以。锅中放水烧沸，放入料酒，葱，姜，烧沸一分钟后放入尤鱼，待鱿鱼变形熟透后迅速倒出装盘。
碗中放入蒜蓉，姜蓉，胡椒粉，鸡粉，糖少许，用橄榄油加热后倒入，放入海鲜酱油，美极鲜即可！
干煸鱿鱼最好吃了，做法简单。
1.新鲜鱿鱼洗净，洗时先将头及内脏一并拉出，去掉内脏，去骨去牙后，横切成圈，鱿鱼头切开，两半或四半皆可。
2.面粉加鸡蛋加清水适量，和成面糊。将切好的鱿鱼圈蘸上均匀的面糊。
3.锅内多加油，烧至七八成时，将蘸上面糊的鱿鱼圈下锅炸上色，鱿鱼保持在六七成熟即可，并将所有炸好的鱿鱼盛盘备用。
4.另起锅，加油烧热，下花椒、干辣椒丝、蒜片以及适量的料酒、盐爆香后，将芹菜和炸至六七成熟的鱿鱼一并下锅翻炒，待芹菜脱生后即可关火，同时加入孜然粒、香酥椒、味精搅拌均匀即可。
白灼或豆豉青椒爆炒都不错哦，白灼就是水里放姜片，把鱿鱼放进锅里煮到水滚后就捞出即可，蘸料配芥末和生抽，这个是广东人吃海鲜的一道常见做法。爆炒的做法是热锅热油，爆香蒜末姜末和豆豉末后，放入鱿鱼爆炒，加生抽少许水焖1分钟，再次翻炒几下即可出锅，这样做就香气十足，开胃下饭！
鱿鱼仔的做法 鱿鱼仔做法详解
优质回答鱿鱼仔敦厚的肉质与鲜美的味道让很多人爱不释手。历逗笑不过面对鱿鱼仔很多人只知道烧烤一种食用方法，不知道日常应该怎么做。下面就教大家鱿鱼仔的一肢含种家常做法，保证让你吃到根本停不下来。
一： 鱿鱼仔的做法
1： 材料：鱿鱼仔：8个；烧汁：一茶匙；芥末酱：少许。
2： 锅里烧开水，把鱿鱼仔放进水里煮半分钟，捞起备用;
3： 锅里热油，把鱿鱼仔放进去炸1分钟，捞起，沥干油;
4： 锅里倒剩少许油，把鱿鱼仔放入，再加上酱油、烧汁、芥末酱翻炒1分钟;
5： 锅内入油，爆香葱姜蒜，加青椒一起翻炒，入香肠翻炒，加糖，耗油，料酒，酱油一起炒，倒入韩式辣椒酱，大火翻炒加鱿鱼仔.
6： 生粉加水勾芡，倒入锅中，再倒入少许麻油，炒半分钟即可。
7： 锅内添一点水，收汁，撒盐和鸡精(辣椒酱本身有咸味可以不放盐)，出锅。
二： 如此的简单和美味，我
信爱吃的朋友肯定是不会拒绝的，那就赶紧的动手，让鱿鱼仔的鲜道冲击，紧接着就是芥末酱小小的指世后劲，淡淡的芥末香，不呛，又刚好让人一下子被吸引，忍不住赶紧夹多一个来吃，那就好吃就多吃点吧，希望大家能学会。
鱿鱼仔怎么做才好吃 美味的鱿鱼仔做法
优质回答1、主料：鱿鱼仔(鲜)500克。辅料：韭菜20克,辣椒100克,辣椒100克。调料：大蒜10克,姜5克,植物油60克,酱油5克,料酒10克,盐3克。
2、韭菜、辣椒分别洗净;
3、把韭菜切成段;
4、辣椒切成圈圈;
5、蒜拍扁切丁;
6、姜切片;
7、切开鱿鱼仔抽去里面的骨头和内脏，从鱿鱼须处挤出圆圆的牙扔掉;
8、洗净鱿鱼橘漏仔后切成两半
9、加40克油进锅烧热，放入姜片、蒜丁和辣椒圈炒香;
10、将鱿鱼仔倒入后加10克料酒、5克酱油，炒1分钟左右捞起;
11、再倒20克油入锅烧热，洒蒜丁爆香;
12、放入韭菜桥大翻炒1分钟后，将鱿鱼仔倒圆消烂入再炒30秒;
13、起锅前，加3克盐翻炒一下即可装盘。
鱿鱼仔的做法
优质回答鱿鱼仔原料多选用小型拆磨鱿鱼。鱿鱼是乌贼的一种，体型大小不一，躯干较细长的成为柔鱼，小型柔鱼俗称小管仔，即为鱿鱼仔的原料。
准备
小型鱿鱼洗净，去头，调味，将鱿鱼头搅碎做迹御旦成碎料，填充至鱿鱼的“腹部”，使其“饱胀”，然后经过熏烤使各姿扰种口味的调理入味，再由抽真空包装密封封存即可投放至市场。市场上有两种形态的真空包装，一为散货，二为定型包装。
工艺流程
原料——摘头——清洗——沥干 ——调味——干制CCP——塞头——真空包装——杀菌CCP——成品。
鱿鱼仔（吹筒仔），怎么做鱿鱼仔（吹筒仔）好吃
优质回答食材明细
鱿鱼仔
500克
辣椒
100克
肉沫
200克
盐
适量
中辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
鱿鱼仔的做法步骤
1先将鱿鱼洗净，肚子掏空，加生粉腌20分钟
2将肉沫加生粉历让肢腌20分钟
3辣椒切成沫
4将腌好的肉沫放入鱿鱼仔肚子内
5锅子内加水烧开，肢世将灌好肉的鱿鱼仔放入开心内约3分钟后捞出备用（加入几片老姜一起，这样是去惺滑慧味）
6锅内放油，将鱿鱼仔用油炸一会，约1-2分钟左右，翻炒至金黄，捞出备用
7锅内放油，将辣椒沫、蒜、爆炒30秒后，放入鱿鱼仔一起炒，约2分钟后，加盐、鸡精、葱花，再炒一分钟后出锅。
鱿鱼仔（吹筒仔）的做法步骤：8 8美味就成了
想要成长，必定会经过生活的残酷洗礼，我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于冻鱿鱼籽怎么做好吃吗的信息了解不少了，一束青草希望你有所收获。
