胡辣汤最正宗的做法是什么？
胡辣汤是河南的一道非常有名的传统美食，也是河南的特产。因为胡辣汤的味道是又麻又辣的，所以他也就叫做胡辣汤了。其实胡辣汤的做法特别简单，自己在家里也是可以完成的，所以如果喜欢喝胡辣汤，但是家附近又没有卖的的话，可以尝试自己在家里制作。 制作胡辣汤，首先就是要准备好他的材料。首先要准备猪骨头，用来熬制堂弟，然后准备面粉，花生米，海带，粉条，黑胡椒粉，五香粉，鸡精和盐，还有芝麻油。
把面粉搅拌成比较浓稠的糊状，你筷子搅动的时候会出现明显的痕迹就可以了，隔20分钟就顺着一个方向搅上三分钟，等到面团比较有嚼劲的时候，就可以放入带水的盆里，然后用手轻轻的开始揉捏面团，直到面团出现面筋，然后就可以放入碗中醒着。洗面的水放在旁边备用。
把海带洗干净之哪腊后切成细丝，把豆腐皮也倾城丝，把菠菜洗干净之后切成沫，把鸡蛋接成蛋皮之后也切成丝，把粉丝，海带，豆腐皮，鸡蛋皮这些都放入锅中，加水烧开，然后把面筋拉成薄饼，之后就可以在开水中来回地倒十面筋变成丝状落入锅中。然后就可以把洗面筋的水搅匀之后兑入到国内这个样子就可以把胡辣敏缓猛汤变得比较浓稠。等到的时候，就可以放入盐味精，胡椒粉，姜末和菠菜调味了。
这是比较传统的胡辣汤的做法，但是现在胡辣汤还有很多其他的口味，比方说是牛肉，胡辣汤，羊肉胡辣汤。所以如果是自己在家里做胡辣汤的话，可以根据家人的口味进行一些改变，如果家里喜欢吃牛肉胡辣汤的话，也可以在里面放入一些卤牛肉。这样味道也是非常的好的，而且放入牛肉的话，也是比较营养的。如果家里人觉得只吃胡辣汤桥桥的话，营养不太均衡，也可以在胡辣汤里面放入一些青菜，多岁之后放入胡辣汤，那个搅拌均匀，这样不仅非常美味，而且营养均衡。
胡辣汤怎么做家常做法
制作方法
原料
胡辣汤料40克
合并图册(2张)
胡椒20克
辣椒10克
熟羊（牛）肉400克
羊骨高汤3kg
面筋1.5kg
面粉300克粉条100克
加粉芡
调料
葱、姜、精盐、味精、酱油、香油等适量。
制作过程
1、在锅中放入适量水加入高汤放入胡镇搭辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。
2、待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。待羊肉、轿旅丛面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成。
3、起锅盛汤，依据个人口味放入适闭樱量香油、醋
胡辣汤的家常做法简单
在河南，胡辣汤是一种从小喝到大的早餐必备美食，喝一碗热气腾腾的胡辣汤，配上油条，大饼，煎包，肉盒子，鸡蛋灌饼，让你一天元气满满。今天就给大家分享这道胡辣汤的做法。
下面请看我们的操作：
准备提前泡好的黑木耳一小把，切成小片；泡好的黄花菜一小把，切成小段；面筋一根，先从中间切开，再切成薄片。
黄牛肉二两左右，洗净后切成薄片；提前泡好的花生米一小把；红薯粉条适量备用。
将牛肉腌制一下，放入食盐1克，鸡粉1克，胡辣汤料1克，料酒3克，生抽5克，用手抓匀，腌制10分钟。
等食握枣材准备好以后，我们开始进行下一步操作：
炒锅烧热添入半勺食用油，充分滑锅后倒出，再添入掘液少许食用油，热锅凉油食材不容易粘锅。然后放入腌好的牛肉，快速翻段散拆炒片刻，把牛肉炒熟。
添入适量的清水， 熬出牛肉的鲜香味，一分钟后，倒入花生和黄花菜，面筋和木耳，大火煮5分钟，再放入粉条，继续煮两分钟。
加入食盐3克，味精1克，胡椒粉3克，胡辣汤料5克（超市或调料店里都有卖的），加入老抽2克上底色，搅拌化开。
勾入适量的水淀粉，（也可以用面筋水）水淀粉可以分次加入，使汤汁更加浓郁粘稠，30秒以后，淋入少许芝麻油增香，就可以关火起锅装入汤盆中。
最后撒上少许葱花点缀，这道营养美味的胡辣汤就做好了，汤色靓丽、汤汁粘稠，非常鲜香，学会了就在家试试吧。
下面是所用到的食材和调料：
食材：牛肉，面筋，木耳，小葱，淀粉，花生米，粉条，黄花菜
调料：食盐，胡辣汤料，味精，老抽，鸡粉，料酒，生抽，芝麻油
胡辣汤怎么做？
胡辣汤是河南的特色美食之一，甚至在整个中原地区，无人不知无人不晓。河南周口西华县的胡辣汤更是名扬中外，很多慕名颤弯而来的食客，只为喝上一口正毁庆宗的胡辣汤。
在河南，胡辣汤是一种从小喝到大的早餐必备美食，喝一碗热气腾腾的胡辣汤，配上油条，大饼，煎包，肉盒子，鸡蛋灌饼，让你一天元气满满。今天就给大家分享这道胡辣汤的做法。
下面是所用到的食材和调料：
食材：牛肉，面筋，木耳，小葱，淀粉，花生米，粉条，黄花菜
调料：食盐，胡辣汤料，味精，老抽，鸡粉，料酒，生抽，芝麻油
下面请看我们的操作：
准备提前泡好的黑木耳一小把，切成小片；泡好的黄花菜一小把，切成小段；面筋一根，先从中间切开，再切成薄片。
黄牛肉二两左右，洗净后切成薄片；提茄余闷前泡好的花生米一小把；红薯粉条适量备用。
将牛肉腌制一下，放入食盐1克，鸡粉1克，胡辣汤料1克，料酒3克，生抽5克，用手抓匀，腌制10分钟。
等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作：
炒锅烧热添入半勺食用油，充分滑锅后倒出，再添入少许食用油，热锅凉油食材不容易粘锅。然后放入腌好的牛肉，快速翻炒片刻，把牛肉炒熟。
添入适量的清水， 熬出牛肉的鲜香味，一分钟后，倒入花生和黄花菜，面筋和木耳，大火煮5分钟，再放入粉条，继续煮两分钟。
加入食盐3克，味精1克，胡椒粉3克，胡辣汤料5克（超市或调料店里都有卖的），加入老抽2克上底色，搅拌化开。
勾入适量的水淀粉，（也可以用面筋水）水淀粉可以分次加入，使汤汁更加浓郁黏稠，30秒以后，淋入少许芝麻油增香，就可以关火起锅装入汤盆中。
最后撒上少许葱花点缀，这道营养美味的胡辣汤就做好了，汤色靓丽、汤汁粘稠，非常鲜香，学会了就在家试试吧。
各种胡辣汤的做法
胡辣汤的正宗做法1
食材悄世用料：
海带 50克，白玉菇 50克，干香菇 四个，葱 一根，猪油 适量，淀粉启镇肢 两勺，胡椒粉 适量，油辣子 半勺，麻辣鲜 适量，红薯粉 20克，五香粉 适量，生抽 半勺，鸡精 适量，盐 少量
步骤：
1、菜洗净切丝（干香菇，红薯粉要提前泡发）
2、淀粉加水调成水淀粉
3、锅中放猪油，放香菇和海带翻炒一分钟
4、加一小碗水并调入盐和麻辣鲜（加高汤更鲜哦）
5、放生抽和辣椒
6、再放白玉菇和红薯粉煮熟
7、倒入水淀粉（边倒边搅动，要慢慢的倒）
8、加水淀粉搅至稀糊状加入胡椒粉，五香粉，鸡精和葱花即可出锅。
胡辣汤的正宗做法2
原料
胡辣汤料40克旅册、胡椒20克、辣椒10克、熟羊肉(熟牛肉也可)400克、羊骨高汤3kg、面筋1.5kg、面粉300克、粉条100克。
调料
葱、姜、精盐、味精、酱油、香油等适量。
制作过程
1、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。
2、待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成。
3、起锅盛汤，依据个人口味放入适量香油、醋。
胡辣汤的家常做法
胡辣汤的家常做法如下：
食材：牛肉、粉条、木耳、余碰凯豆腐皮、小葱、花生米。
调料：盐、鸡粉、味精、胡椒粉、老抽、胡辣汤料、淀粉、芝麻油、陈醋。
1、牛肉4两左右，片切厚点，放入盆中。豆腐皮1张，切成4小张，再叠起来切细丝儿，放入盆中。一小把泡发的木耳，大的切小片，放入盆中。粉条一小束，花生仁一小把备用。
2、锅里添入适量清水，凉水放入牛肉，加少许料酒以去腥味，用勺子翻搅几下。待水烧开，焯水一分钟，倒出控水。
3、再起锅放少许植物油，倒入牛肉翻炒，炒干水分。加食盐2克、胡辣汤料2克（胡辣汤料超市即可购买），且入个底味，用小火煸炒一分钟。放入几滴老抽调色，翻炒几下。
4、加一勺清水，焖煮5分钟，使牛肉好深层次的入味。
5、添入适量清水，倒入豆腐皮、花生米、木耳，加入食盐3克、鸡粉2克、味精2克、胡椒粉2克、胡辣汤料3克，搅拌化开，用中火煮3分钟。
6、下入粉条，搅拌开来，煮2分钟。勾入适当的水淀粉，搅拌吵弊匀和。水淀粉可以分几次勾入，使汤汁有序、逐渐至浓郁黏稠。
7、待汤汁煮沸腾后，先舀一勺汤倒入盆中，滑动汤盆，再倒回锅中，就可以关火竖唤了。
8、最后把熬制好的胡辣汤倒入汤盆中，撒上少许葱花，浇上几滴香油、陈醋。
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