黄骨鱼和什么煮汤最好
黄骨鱼是一种比较受欢迎的淡水鱼类，肉质鲜美且鱼刺较少，非常适合炖汤食用，下面就一起来学习一下黄骨鱼和什么做好好喝。
黄骨鱼豆腐汤
材料：黄骨鱼2条、豆腐250克、枸杞3克、姜四片、盐一小勺、葱花适量、花生油适量
做法：
1、豆腐切块备用;
2、黄骨鱼清洗干净，控干水分，双面抹少许盐;
3、锅中油烧热，放入姜片爆香;
4、放入黄骨鱼双面煎至微黄;
5、砂锅中倒入适量开水，把煎好的黄骨鱼和姜片放入砂锅中，大火烧开，转小火;
6、当汤煮至有些奶白色放入豆腐，十分钟后放入枸杞再煮两分钟;
7、放入盐调味。怕腥的话可以适当放些胡椒粉。

番茄黄骨鱼汤
材料：番茄2个(约200克)、黄骨鱼500克、生姜3片
做法：
1、番茄洗净，切为6片;黄骨鱼宰洗净，稍煎至微黄，铲起;
2、于镬中加水750毫升(约6碗水量)和生姜做搏纯，武火;
3、滚后加入黄骨鱼，改文火煲约10 分钟，再加入番茄滚约10分钟，调入适量食盐和银碰生油，试味后若感觉较酸可调入少许白糖便可。

黄骨鱼萝卜汤
材料：黄骨鱼255g、白萝卜250g、油适量、盐适量、红椒适量、小葱适量、姜适量、大蒜适量
做法：
1、准备好已杀好的黄骨鱼，葱姜蒜备用;
2、萝卜去皮滚刀切在小块的。红椒切成小圏圈纯咐备用;
3、把黄骨鱼放到高温油内去煎一下。这样煮来的烫都是白白的，腥味没有那么重;
4、煎好以后盛出来备用;
5、把油内的油倒入掉或是装入到另一个小碗内留做别的菜使用。锅内只需要小量的油就可以了，把葱头，蒜，姜倒入进去炒香;
6、再在锅内加和适量的水。如果冰糖可以加入一小块的冰糖，再加入适量的盐，滴几滴醋进去;
7、把水烧开以后，再加入白萝卜，煎好的黄骨鱼;
8、等上锅盖用小火顿煮二十来分钟，汤白了就可以加入红椒，然后尝一下味就可以出锅。
黄骨鱼汤怎么做好喝又营养
1.黄花鱼宰杀，去内脏，洗净备用。
2.生姜切片。
3.锅内热油，爆香姜片，加水烧开，依次放入黄鱼、海鲜香菇，加盐、酱油、料酒炖40分钟。
皇姑鱼鲜虾白豆腐汤
材料
白豆腐1块，刀额新对虾300g(喜欢可以稿虚多放点虾)，黄鱼2条(3、4块即可)，香菇、香葱、姜(姜也键肢燃可以)，盐，料酒。
工作方法
1.黄花鱼洗净，划刀痕，抹上适量盐，放入餐盘，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏15分钟。
2.将新鲜的刀额新对虾洗净，去头(内脏)和肠，虾从中间横着切开备用。
3.香菇洗净，切成两半备用。
4.将白豆腐切成合适的大小，放在盘中备用。
5.将葱和姜洗净，切成小饥颤块备用。
6.锅洗净烧热，放入适量油，烧至100度时，将腌制好的黄花鱼放入锅中煎八分钟左右。翻过来煎另一面，看到鱼的表面呈金黄色。然后就可以出锅了。
7.将炸好的黄鱼放入汤锅，放入姜片和适量盐，汤锅倒入3/4”的水，加入适量料酒烧开。
8.把煮汤锅的火关小，然后加入白豆腐、香菇和鲜虾。再用大火煮开，再用小火煮15-20分钟。
9.把剁碎的小洋葱片、洋葱片、茉莉片放进去，就可以出锅了。
黄骨鱼怎么熬汤
1、黄骨鱼熬汤的简单方法有哪些
黄骨鱼熬汤的简单方法有哪些
一、鱼种及习性
黄颡鱼，俗称黄骨鱼，也叫黄辣丁或者黄腊丁、黄丫头(江西省部分地区),在福建又称作黄公鱼。黄颡鱼，属淡水底层鱼类，白天喜欢栖息于水底层，不常活动，夜间游至水体的中、上层觅食。养殖黄颡鱼，要求水质清淡，溶氧较高，适宜温度为0～38℃。黄颡鱼为温和肉食性鱼类，喜食小鱼、小虾、螺蚌肉和人工配合饲料。全身只有一根刺，不用怕卡住。
二、饮食宜忌
【性味】性平，味甘。
【归经】归脾、胃经。
【功效】利小便，消水肿，发痘疹，醒酒。
三、改良鱼汤做法
因为咱们这里买不到活鱼，所以不适合清蒸和清炖，所以我就把红烧和番茄鱼汤的做法整合了一下。
1、将处理好的黄骨鱼用清水洗净，并控干水分;外皮撒点盐，肚子里塞些姜丝，再洒点酒腌制一会儿，这样可以不腥。
2、开火，热锅凉油(这点很重要，否则煎鱼时鱼皮易粘锅)，待油温八成热左右，洞芹拍将准备好的黄骨鱼倒入锅中并摆放均匀，一边煎一边轻微摇晃炒锅，让外圈的鱼也煎得到，煎鱼的整个过程可以不用到锅铲;
3、等到鱼煎得的时候，放入提前备在碗中的姜丝、蒜片、少许盐、少许味精、酱油、白糖、多些纳羡的醋，加水至略高于鱼，然后盖上锅盖焖一会。
4、加入西红柿两枚，略炖，再加些藕片、胡萝卜片，炖至菜熟，起锅装盘，热气腾腾，看着就很有食欲。也可在汤里养些白豆腐，很嫩，也会很好吃哦。
黄骨鱼鸡蛋汤
主料：黄骨鱼2~3条，鸡蛋2~3个
方法、步骤
1、处理黄首伍骨鱼，处理过程中可以先把黄骨鱼的背刺和两边的刺剪掉，以免划伤手，这可是人间凶器。注。可以加少许盐，稍微腌一下，更好煎。
2、煎蛋，煎成两面金黄为佳。根据个人喜好，喜欢吃鸡蛋的可以多几个。《留少许蛋清作为煎鱼用》
3、重点来啦，开始煎黄骨鱼，1把蛋清涂在鱼的身上，煎的时候不沾锅。2把洗干净的葱，香菜，姜，蒜，塞一部分到鱼的肚子里，或者嘴巴里面。能更好的入味。个人喜欢这种方法。3一定要高温高油。
4、鱼煎好以后就加水啦。鱼汤要多煮一下，可以多加点水。把煎好的荷包蛋放入鱼汤里面一起煮。先下姜.蒜.香菜。青椒(青椒可以去腻，更好的带出汤的鲜甜味。推荐多一点点，个人喜欢中辣的感觉。)。然后加入盐，生抽，加入少许白醋(书上说的加点醋可以煮出更好的汤)，高度白酒。最后就坐等煲汤啦，起锅前加入葱。一碗人间美味就出炉啦。
这里介绍了两种黄骨鱼熬汤的方法，可以每个都尝试一下，需要注意的是，有肝硬化腹水、脚气水肿以及营养不良性水肿者可以长期坚持食用，能有效的缓解病症;专家说。因黄骨鱼是发物食品，所以患有支气管哮喘、癌肿、淋巴结核以及顽固性皮肤病患者忌食用。
黄骨鱼煮胡萝卜能吃吗
黄骨鱼煮胡萝卜能吃，以”胡萝卜烧黄骨鱼“为例。做法如下：
主料：黄骨鱼500g，萝卜200g
辅料：油适量，盐一勺，姜2片
步骤：
1.黄骨鱼处理干净，表皮很粘，处理要赶紧。
2.这洞稿是材料，萝卜切片，蒜瓣洗干净，葱切粒，姜和干辣椒切好。
3.锅内倒油后烧热胡颤迟，放入姜，放入黄骨鱼两面煎黄。
4.鱼两面煎黄后放入辣椒蒜瓣葱。
5.放入适量料酒和醋，然后小火再继续煎鱼，这样用醋煎锅的鱼，鱼刺就很酥了！
6.然后放入酱油，放入适量白砂糖。裤李
7.加入清水盖锅盖中火烧。
8.当水烧开后放入萝卜片继续烧，然后转大火收汁，出锅前撒入适量的食盐，淋入香油挤可以出锅了，很美味很鲜的萝卜烧黄骨鱼就好了！
黄骨鱼萝卜汤的做法
主料：黄骨鱼5条、白萝卜1块
辅料基磨仿：姜片适量、花生油适量、白酒适量、生抽适量
小葱适量、猪油适量、郫县豆瓣酱适量、盐适量
温搏纤馨提示：
1、将鱼煎至金黄后，适当的加游首入一点白酒和姜片儿。
2、配料加齐全之后大火炖15分钟，然后准备收汁，汤不能太多。
3、用猪油来做这道菜会更香。
看完本文，相信你已经对黄骨鱼煲萝卜汤的做法大全有所了解，并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情，不妨试试一束青草推荐的方法去处理。
