红萝卜红烧肉的做法
红萝卜红烧肉的友拿材料：白萝卜、葱、蒜、生抽、老抽、白糖、料酒。
制作：
1. 备料：白萝卜去皮洗净切块，葱切成葱花状，蒜切片，放在一旁备用。
2. 起锅热油，将大蒜放入其中爆香，待香味出来后倒入萝卜块翻炒，然后加入适量料酒，开大火翻炒两三分钟，待派告碰闻到萝卜味后，尘谈再加入1勺老抽翻炒均匀上色，再加入2勺生抽、1勺蚝油以及1小匙盐调味，煸炒均匀。
3. 在萝卜充分上色后，倒入一碗清水，盖上锅盖大火转小火焖煮15分钟，期间注意开盖翻炒一下，以便萝卜均匀入味。
4. 待萝卜酥软入味后，加入半勺糖，翻炒几下，然后开大火收汁，最后撒上葱花，即可出锅。
红烧肉炖萝卜的家常做法
萝卜为十字花科植物,在世界各地均有种植,其口感甜脆多汁,具有润肺祛痰、生津解毒搜洞、促进消化等作用。在民间有句话叫“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方!"也就是说冬天吃萝卜最好了,萝卜可以搭配各种 肉类烹饪,炒食、炖煮或者煲汤都行,任何人群均可食用,所以萝卜还被大家誉为”小人参”,可见其营养价值超高!天气寒冷,肉类食棚搜物更加受欢迎了,我喜欢在炖红烧肉中加点萝卜,不仅中和了油腻,味道也很棒,喜欢的朋友可以试试
用料
五花肉 500克
白萝卜 350克
葱 适量
姜 2片
八角 2个
桂皮 1小块
生抽 2汤匙
老抽 2汤匙
料酒 2汤匙
盐 适量
清水 适量
冰糖 10克
食用油 适量
做法步骤
1、首先将五世和枯花肉洗净后切成稍微大一些的块状，要选择一层肥一层瘦的五花肉，成品的口感才会肥而不腻。
2、萝卜去皮切成滚刀块，切葱段，姜切成小片，准备好冰糖，八角和桂皮。
3、将五花肉冷水下锅，大火烧开后再煮两分钟，用勺子撇掉表面的浮沫。
4、然后捞岀五花肉沥干水分备用，或者用厨房纸拭干表面水分。
5、另起锅倒适量食用油烧至五成热，放入冰糖快速翻炒融化，注意不要炒糊了，否则整个菜品就会发苦。
6、接着放入五花肉，翻炒至五花肉挂上糖色，肉的表面呈焦黄色。
7、再调入生抽，老抽和料酒，快速翻炒至五花肉上色。
8、放入葱段，姜片，八角和桂皮，翻炒岀香味。
9、添入适量清水没过锅中食材，水量最好一次加够，大火煮开后改中小火炖煮40分钟左右。
10、再放入萝卜翻炒均匀，继续用中小火炖煮约二十分钟至萝卜软烂。
11、最后按照个人口味调入适量的盐，改大火翻炒收汁即可。
12、一道美味诱人，营养丰富的红烧肉炖萝卜就完成了，冬季的餐桌怎么能少了它呢？赶紧试试吧！
小贴士
化糖色时要用小火不停的来回翻炒，直到冰糖彻底融化，变成琥珀色。炖肉的水量一次加够，中途另外加水会影响口感，萝卜的用量和调味料按照个人的喜好添加即可。
-
红烧肉怎么做好吃
红烧肉怎么做好吃
你想知道红烧肉怎么做好吃吗？红烧肉相信大家在我们的家庭中都有吃到过这道菜吧，红烧肉就是我们菜品经典中的经典，几乎没有人不被红烧肉所折服，下面就一起来看看红烧肉怎么做好吃吧。
红烧肉怎么做好吃1
姜切成片，蒜切片，胡萝卜切滚刀块，小葱切葱花，锅中加清水烧开，放五花肉煮10分钟捞出，晾凉切成方块，锅中倒油，油温烧至7成热，放五花肉块煸炒至微焦，放入料酒、生抽、姜蒜片、八角、香叶、冰糖炒匀，加清水、老抽煮开，倒炖锅中焖20分钟，加胡萝卜块焖25分钟，放鸡精盛出即可。
红烧肉怎么做
食材：
胡萝卜200克，五花肉400克，姜1块，蒜2瓣，八角1个，香叶2片，冰糖10克，花椒1克
红烧肉的做法：
1、姜洗净切成姜片，蒜2瓣切片，胡萝卜清洗干净切滚刀块，小葱2根切葱花。
2、锅中加入适量清水，开大火烧开，放入五花肉，煮10分钟左右捞出，晾凉之后切成2厘米的方块。
3、塌镇悉锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入五花肉块，大火煸炒至微焦，然后放入料酒1勺、生抽1勺、姜蒜片、八角1个、香叶2片、冰糖10克翻炒均匀。
4、加入清水适量、老抽半勺大火煮开，倒入炖锅中，焖煮20分钟。
5、再加入胡萝卜块，继续焖25分钟，放入鸡精半勺拌匀盛出，撒上葱花即可。
小贴士
胡萝卜营养价值高，吃胡萝卜能提高免疫力、降糖降脂、补肝明目、促进代谢，还能促进生长发育等功效。团乎
五花肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱。
红烧肉怎么做好吃2
配料：笋干、带皮五花肉、葱、姜、蒜、八角、糖、盐、料酒、酱油、水
1、竹笋干提前一晚用清水泡上，泡软后冲洗干净，切成和肉大小的片；
2、带皮五花肉洗净切块；
3、切好的葱、姜、大蒜，八角备好；
4、锅内放油稍加热，放入适量冰糖
5-8、轻轻搅动，随着温度的升高，油开始起小泡，待变成大泡时，放入八角和葱、姜、蒜爆香；
9、放肉炒
10-14、五花肉翻炒至出油的时候，倒入酱油（味极鲜）继续炒；
15、再加入料酒翻炒；
16、加入适量盐；
17-18、加竹笋炒匀，加入热水没过肉稍炖，然后放入高压锅，开启“肉/鸡”档，完成后再倒入炒锅中小火收汁，最后加大蒜。
“笋干红烧肉”，是上海菜的典型代表，讲究浓油赤酱。浓郁的色泽、香甜的口感，百吃不腻，是很多家庭的家常菜式。
再百度下“红烧肉”，是热菜菜谱之一，以五花肉为制作主料，红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，口味属于甜味。红烧肉是一道著名的本帮菜，充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。堪称中华美食中的`一道经典名菜。
看来红烧肉的渊源离不开上海，因为好吃而流传甚广，在不同的地域有不同的烧制方法，以至于这个菜具体是哪个地方的特色菜，我还真没办法考究，我只知道我国南方盛产竹子，竹笋是南方的特产，可作为北方人的我，从小就喜欢吃。
红烧肉里加入竹笋，二者相得益彰，肉肉肥而不腻、软烂鲜香，笋干也充分吸收了汤汁，咬起来有醇厚的肉香哦！中秋家宴绝对不能少了它！
笋干肉质肥嫩，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，其脂肪、低糖、多膳食纤维的特旅灶点有助食、开胃之功效。可增进食欲、防便秘、清凉败毒，属于纯天然健康食品。
烧红烧肉可以放藕片和箩卜
可以啊，推荐做法：
莲藕胡萝卜烧肉
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，宴神素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁
莲藕，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。中医认为，藕是一款冬令进补的保健食品，既可食用，又可药用。
食材
主料猪肉500g胡萝卜200g莲藕100g辅料葱适量姜适量油适量晌改亏盐适量味精适量胡椒粉适量老抽适量
步骤
1.把猪肉切成片。
2.胡萝卜切成滚刀块，莲藕切片。
3.切好葱和姜备用。
4.锅烧热入油，放葱、姜炸香。
5.倒入猪肉炒。
6.炒干水份放老抽上色，加入水盖上盖子中小火烧。
7.烧到猪肉六成熟时入胡萝卜，莲藕烧。
8.烧到胡萝卜九成熟时放盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。
歼枯小贴士
烧时要注意水，不要烧干了。
家常红烧肉最简单做法
家庭红烧肉的简单做法如下：
主料：五花肉750克2人份
辅料：油适量、白砂糖20克、盐适量、八角2个、老抽1勺、花椒10粒、香叶2片、桂皮1块、草果适量、葱姜20克
具体步骤如下：
1、五花肉洗干净切成小银陵方块，葱姜切好，调味料准备好，一般厨房必备的花椒八角，香叶桂皮不能少。
2、把切好的肉过水焯一下，凉水把肉放进锅，大火烧开，等有脏的浮沫上来，再煮一会捞出就行了，捞出的肉用清水冲干净，备用。
3、锅里放油，放入白砂糖或者红糖都可以，炒糖色，这个是关键，注意火候，糖色炒的欠火候会上色不好，火候大了炒过了做出来的肉会发苦，所以一定要小火，白糖开始慢慢融化，成焦糖色，开始冒泡随后泡沫消失开始有点冒烟的时候，赶快把肉倒进去，这个动作一定要快。
4、快速翻炒肉块，使之均匀衡搏的上色，这个时候开大火。
5、把所有的香咐搏祥料放进去，炒出香味，倒入一点老抽，上色会更漂亮。
6、加入清水，末过肉就可以了，大火烧开炖20分钟，小火再炖半个小时左右，中间加上两颗冰糖，这样可以使肉的颜色更漂亮，转小火的时候放入盐。
7、汤汁慢慢耗完，肉炖的已经入味酥烂了，大火收汁，出锅即可。
生活中的难题，我们要相信自己可以解决，看完本文，相信你对 有了一定的了解，也知道它应该怎么处理。如果你还想了解红烧肉炖胡萝卜的做法的其他信息，可以点击一束青草其他栏目。
