菠菜炖豆腐汤的做法大全家常做法
简介
菠菜炖豆腐汤是一道营养丰富的家常菜，菠菜富含维生素和矿物质，豆腐则是一种高蛋白、低脂肪的食品。这道菜做法简单，口感清淡，适合各年龄段人群食用。材料
- 菠菜：适量
- 豆腐：一块
- 鸡蛋：一只
- 葱姜蒜：适量
- 盐、鸡精：适量
- 清水：适量
步骤
1. 准备工作
将菠菜洗净，去掉根部，切成小段；豆腐切成小块；鸡蛋打散备用；葱姜蒜切末。
2. 炒香葱姜蒜
热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。
3. 加入清水
倒入适量清水，水量根据自己口味和锅的大小来定。
4. 放入豆腐
将切好的豆腐块放入锅中，煮开后转小火煮5分钟。
5. 加入菠菜
将切好的菠菜放入锅中，煮开后转小火煮1分钟。
6. 加入鸡蛋
将打散的鸡蛋液慢慢倒入锅中，轻轻搅拌，再煮1分钟即可。
7. 调味
加入适量的盐和鸡精调味即可。
总结
菠菜炖豆腐汤是一道营养丰富、做法简单的家常菜，适合各年龄段人群食用。在烹饪过程中，可以根据自己的口味适量调整调料的用量。如果想要更加清淡的口感，可以少放盐和鸡精。
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