手工河粉的做法与配方
答【手工河粉】
【材料】：粘米粉1斤、玉米淀粉100克、食盐少许、花生油适量、60度的温热水；
【做法】
第一步：我们首先把2种粉分别装进不同的碗中，来称重；
第二步：然后把玉米淀粉倒进粘米粉中，混合搅匀；
第三步：然后边加入60度左右的水，边搅拌粉，使它形成粉浆；
第四步：粉浆调到可以稍微挂丝就可以，不要加水过多变得太稀；
第五步：调好的米浆我们往里面少许的食盐；
第六步：大火烧开一锅水，烧至沸腾，然后我们把准备好的蒸盘，上面均匀地刷上一层薄薄的花生油；
第七步：我们将一勺米浆倒进蒸盘前，都需要搅拌一下，这样是防止米粉和水分隔；
第八步：再用汤勺把米浆勺进蒸盘中，不需要太厚，让米浆均匀地铺满蒸盘中，薄薄一层即可；
第唤猛九步：水一直要保持大火沸腾，把蒸盘放进去，大概蒸2分钟即可开盖拿出；
第十步：拿出来已经是形成粉皮的状态，在粉皮上面刷上一层薄薄的油，然后用刮板把整块粉皮掀起来；
第十一步：掀起来的粉皮放到干净的案板上摊凉，再往粉皮上面刷一层薄的花生油，然后一层层叠起来；
第十敏链核二步：把第七步-第十一步都重复操作一遍，直至米浆用完，所有粉皮做好，一层一层叠好；
第十三步：最后我们小心地把它一段段地切成桥掘自己喜欢的宽度，就完成啦；
做好的河粉，晶莹透亮，口感比面条还更Q弹爽滑，而且它操作简单，材料价钱实惠，是一道非常不错的主食以及小吃，还没试过的小伙伴们赶紧跟着学做起来喔！
【小提示】
1、调米浆的水要用60度左右的温水，调成生熟米浆；
2、每次把米浆倒入蒸盘里之前，都要搅拌一下米浆，这是为了防止水粉分离，如果不搅拌，底部会形成一层很厚的米粉；
3、摊凉粉皮的那一步，必须在粉皮上面再刷上一层油，这是避免再铺一层粉皮在上面的时候会粘连；
河粉制作配方
答河粉制作配方如下：
需要提前准备好的材料包括：粘米粉 230克、绿码渗豆粉 25克、水 500克。
1、粘米粉，绿豆粉，水放一起拌匀。
2、可用盘子或者做粉皮的容器老模咐，底部可涂少许油，比较润滑好撕侍纯开，放上大约将盘底末过就好，开水蒸2~3分钟。
3、打开水龙头冲。
4、撕开边缘。
5、慢慢至整张。
6、切成宽条，这样河粉就做好了。
河粉制作过程？
答河粉原料是大米，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成。
手工制成的河粉色白，近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁，制册侍成五颜六色的河粉。
炒河粉牛肉15克鱼肉15克鱿鱼15克河粉120克胡萝卜10克木耳10克卷心菜15克高汤180毫升辅料：盐3克香油5毫升做法瞎源：1.牛肉、鱼肉、胡萝州神吵卜、木耳、卷心菜全部切成薄片状，河粉切小段，鱿鱼剞花。
2.高汤烧开，加入所有食材煮5分钟后，再放盐、香油调味即可。
米粉大米90%，薏米5%，蚕豆5%，赖氨酸粉每100克主料配0.3克。
将去皮的蚕豆、薏米和大米一起浸泡，磨浆后加入赖氨酸粉，充分搅匀，送入自熟式榨粉机榨成粉条，干燥，切段后包装或散装。
本品为高热量，高蛋白质，多维生素营养食品。
有润肺、健脾、滋补、减肥、及调节血压的作用，美味爽口，老少皆宜。
想要成长，必定会经过生活的残酷洗礼，我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于手工做河粉配方及做法的信息了解不少了，一束青草希望你有所收获。
