介绍
黑皮花生水煮是一道经典的川菜，也是四川人家庭常见的下饭菜。它的做法简单，口感鲜美，而且营养丰富。黑皮花生富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等多种营养成分，对身体有很多好处，如增强免疫力、促进消化等。
黑皮花生水煮的做法
1. 准备食材：黑皮花生、青椒、红椒、蒜、姜、盐、生抽、料酒、鸡精、清水。
2. 将黑皮花生放入锅中，加入清水，大火煮沸，撇去浮沫，转小火煮30分钟，至黑皮花生变软。
3. 将煮好的黑皮花生捞出，放入冷水中浸泡5分钟，再用手轻轻揉搓，去掉花生皮。
4. 将青椒、红椒切成小块，蒜、姜切末。
5. 热锅凉油，放入蒜、姜末煸炒出香味，加入青椒、红椒翻炒均匀。
6. 加入适量清水，放入煮好的黑皮花生，加入盐、生抽、料酒、鸡精调味，大火煮开，转小火煮5分钟即可。
注意事项
1. 煮黑皮花生时，要加足够的水，以免煮焦或煮干。
2. 揉搓花生皮时，要轻柔，以免损伤花生。
3. 煮黑皮花生水煮时，要先煮花生再加入调料，这样可以让花生充分吸收调料的味道。
4. 煮黑皮花生水煮时，火候要掌握好，以免花生煮烂或过生。
5. 煮黑皮花生水煮时，可以根据个人口味加入适量的辣椒油或豆瓣酱，增加口感。
看完本文，相信你已经对黑皮花生水煮的做法有所了解，并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情，不妨试试一束青草推荐的方法去处理。
