肉松面包怎么做
优质回答高粉300G、肉松100G、奶酪60G、牛奶130G、黄油25G、盐2G、酵母4G、鸡蛋一个、白糖20G、玉米适量、小葱两根、沙拉酱适量
做法步骤
1、准备好所需要的材料
2、把鸡蛋、牛奶、白糖、盐、高粉、酵母粉都投入面包桶内(酵母粉放最上面)
3、选择菜单2和风面包启动面包机工作
4、揉面20分轮晌钟的时候放入软化的黄油
5、继续工作揉完面团并发酵至两倍大,断电关掉面包机
6、取出面团排气
7、分成小份并滚圆盖起来松弛十分钟
8、取一份擀开,放上肉松并挤点沙拉酱调味
9、从一头卷起来,收口要捏紧,并依次做完全部的面团排入烤盘二次醒发
10、准备奶酪馅料:玉米焯水断生,奶酪和小葱切小丁和玉米混合拌均
11、二次发酵好的面团在顶端划一条口子,撒上奶酪玉米馅
12、入180度的烤箱中层20分钟
13、切开看看组织很松软的
原料配方:瘦肉5斤、酱油1斤、白糖3两、黄酒1两、茴香10克、生姜20克。
做法
1、原料肉的处理:除去骨、皮、脂肪、筋腱及结缔组织等,然后将瘦肉顺其纤维纹路切成肉条后再横切成3厘米长的短条。
2、煮肉及炒干:把切好的瘦肉放在锅中,加入与肉等量的水,然后分三个阶段进行加工。
第一阶段:把瘦肉煮烂。用大火煮沸后,撇去上浮的油沫,直至肉烂为止。
如肉未烂而水已干时,可以酌量加水。当用筷子夹肉,稍加压力,肉纤维即自行分离,则表示肉已煮烂,此时可以把调料加入,并继续煮至汤快干时为止。
第二阶段:即炒压阶段。用中等火头,一边用锅铲压散肉块,一边翻炒。注意不要炒得过早或过迟。因炒压过早,肉块未烂,不易压散,工效很低;炒压过迟,肉块太烂,容易焦糊,造成损失。
第三阶段:即炒干阶段。火头要小,连续勤炒勤翻,操作轻而均匀,在肉块全部松散和水分完全炒干时,颜色就由灰棕转变成灰黄色,最后就成为具有特别香味的金黄色肉松。
材料:高粉500g、干酵母10g、盐6g、糖80g、水270g、鸡蛋一个、黄油30g。
其他配料:白芝麻(生的)、葱末、沙拉酱(猪油)、猪肉松。
做法
做法:室温软化黄油,蛋和水在大盆中打散成均匀的蛋液,混合干酵母、糖及盐于蛋液中,充分混合后加入面粉搅拌成团,
然后把面团移至面板上,使劲搓,直到孝桐尺没有颗粒为止。
加入软化的奶油继续揉搓,到奶油完全溶于面团中。
反复揉搓、摔打。直至面团产生筋性(拉开一块面皮呈薄膜状)。把面团揉圆,盖上湿布或者保鲜膜,于温暖湿润处进行首次发酵
发酵完成后,把面团分成等量两份,再次揉圆,松弛5至10分钟。
烤盘抹油。之后把面团擀成长方形薄片,厚度约4mm,铺进烤盘,压实边角,并且像做塔皮一样,在面皮上扎满小孔,进行二次发酵。
步骤完成后,预热烤箱至200度,刷上蛋黄液,撒上芝麻和葱末,即可入炉烤,时间约12分钟左右。
取出后稍冷却,倒扣面皮于油纸上,用刀在上面(刚刚挨着烤盘底的部分)划几下,抹上沙拉酱,在一半的上面撒肉松,利用油纸把面包卷起来(要卷紧),
然后跟卷蛋糕卷一样,包裹放置20分钟,至凉。然后用很快的刀切分,在两边都抹上沙拉巧高酱,蘸上肉松即可。
夹心面包怎么做
优质回答用料1 (面团)
高粉 160克
盐 1.5克
酵母 2克
细砂糖 20克
牛奶 70克
全蛋液 30克
黄油 15克
用料2 (其他)
肉松 适量
全蛋液 少许
果酱
椰蓉
沙拉酱
夹心面包的做法1
除黄油外的面团材料混合揉匀后加入黄油揉至扩展阶段,基本发酵至2倍大,约60-90分钟
排气,分割面团约50克/个,分别滚圆盖上保鲜膜静止松弛15分钟
取一份面团,擀成椭圆形,自上而下卷起
将整形好的面团放入铺好油纸的烤盘中兆键族,最后发酵40分钟
发酵好的面团表面刷少许蛋液,烤箱预热180度倒数第二层烤15分钟左右
夹心面包的做法2 (整形方法)
烤好的面包晾凉亮让后取一个底层涂抹上果酱
盖上另一个面包,从中间对半切开
将面包周边也涂上果酱,沾上楖蓉即可
整形方法二:取一个晾凉的面包,从中间对半切开
将重叠面儿和面包周边都抹上沙拉酱
最后沾上肉松族弊即可
夹心面包的做法,肉松蛋糕夹心面包怎么做好
优质回答肉松蛋糕夹心面包的做法
所有材料混合揉至扩展阶段即可,按照正常做小面包老饥的步骤,发酵一小时左右,取出排气,分割成170克左右的三个面团滚圆,松弛15分钟后,擀成长方侍辩返形面皮。
将蛋糕切成面皮三分之一宽度的长条,两面涂沙拉酱滚上肉松,放置于面皮中央,头尾留有一定的空间,以便整形。
将面皮两侧斜剪成若干条,交叉相叠,头尾空白处捏合。
进行第二次发酵,半小灶棚时。
刷蛋液水,入预热180度烤箱烤制20分钟。
即可出炉享用。
肉松面包的夹肉松酥油糊状透明油的很好吃,怎么做?
优质回答肉松面包,即在面包上加上肉松或加入肉松做内馅制成的包点。肉松是我国著名特产之一,用猪的瘦肉或鱼肉、鸡肉除去水分后而制成,因其质地疏松而得其名。肉松具有营做闭养丰富,味美可口,携带方便等特点,故十分受人们欢迎。下面将介绍制作肉松面包的方法。肉松是我国著名的特产,具有营养丰富,味美可口,携带方便等特点。肉松是以瘦肉除去水分而制成,像猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉等瘦肉都可以加工肉松。
材料
高粉300G 肉松100G 奶酪60G 牛奶130G
黄油25G 盐2G 酵母4G 鸡蛋一个
白糖20G 玉米适量 小葱两根 沙拉酱适量
做法步骤
1、准备好所需要的材料
2、把鸡蛋、牛奶、白糖、盐、高粉、酵母粉都投入面包桶内(酵母粉放最上面)
肉松面包(5张)
3、选择菜单2和风面包启动面包机工作
4、揉面20分钟的时嫌拦候放入软化的黄油
5、继续工作揉完面团并发酵至两倍大,断电关掉面包机
6、取出面团排气
7、分成芹胡胡小份并滚圆盖起来松弛十分钟
8、取一份擀开,放上肉松并挤点沙拉酱调味
9、从一头卷起来,收口要捏紧,并依次做完全部的面团排入烤盘二次醒发
10、准备奶酪馅料:玉米焯水断生,奶酪和小葱切小丁和玉米混合拌均
11、二次发酵好的面团在顶端划一条口子,撒上奶酪玉米馅
12、入180度的烤箱中层20分钟
13、切开看看组织很松软的
怎么做夹馅面包片最好吃 夹馅面包片怎么做好吃
优质回答怎么做夹馅面包片最好吃 夹馅面包片怎么做好吃
香糯可口,营养丰富,芝士拉丝,诱人食欲,不错的早餐
夹馅面包片食材介绍
面包片2片,香菇4个,瘦肉100g,芝士州粗物20g,盐3g,料酒5g,
夹馅面包片的做法步骤
1、瘦肉切丁,加料酒,盐,一点点清水抓揉均匀,把水抓进凳睁去,这样肉会很册液嫩。
2、香菇切丁
3、锅中放适量油,下香菇煎香,然后下肉丁煸炒变色。盛出备用
4、面包片上撒一层芝士,再撒香菇肉粒
5、再撒上一层芝士
6、锅中放一点油,放入夹馅的面包片,加盖小火煎制5分钟,芝士融化拉丝即可
7、出锅装盘
澳门猪扒包的做法 澳门猪扒包怎么做
优质回答将蒜头、洋葱等食材切末,放入料理机打成菜汁。菜汁中加酱油、太白粉、白糖搅匀。猪排捶松,放入菜汁中浸泡30分钟。锅里倒油,将腌好的猪排放进去煎至两面金黄李隐,改小火煎熟,放洋葱炒香。小餐包切开,烤30秒,夹上牛油、洋葱圈、生菜即可。
澳门猪扒包咐扰升怎么做
主料:
猪肉排2块,面包2个
辅料:
红葱头3粒,太白粉2勺
调料:
酱油2勺,葱,姜,白糖1勺,牛油1块
澳门猪扒包的做法:
1.将姜,蒜头,洋葱,葱切末,放入食物料理机,加入一杯水打成菜汁状备用;
2.将打好的菜汁倒入酱油,太白粉,白糖,搅拌均匀;
3. 猪排用肉锤,将肉打散,捶松后,放入菜汁中浸泡至少30分钟;
4.锅中放入少量油和牛油,将腌制好的猪排放入,大火两面煎金黄;
5.改小火煎至熟透,同时将洋葱圈放入炒香;
6.将小餐衡老包从中间切开但不切断,放入烤箱烤30秒,夹上牛油,洋葱圈,猪排,生菜即可。
小贴士:
1、猪排煎之前,可以用刀背捶打松软,这样腌制出来的肉更入味。
2、小餐包可以选稍微有硬度一些的,吃前烤热,夹入配料。
夹心面包是怎么做出来的?家里可以做吗?
优质回答夹心面包的做法还是比较简单的,自己在家里也是可以动手制作的,先准备好相应的用料准备250克的高筋面粉,30克的细砂糖,三克的食用盐,8克的鲜酵母,10克的奶粉,25克的鸡蛋以及25克的黄油。
首先我们需要先揉面,准备厨师机,在里面加入除了盐和黄油以外的所有食材,然后进行搅拌。搅拌搓揉的时间应该是10分钟左右,然后在里面加入黄油和食用盐继续搓揉,大概需要再次搓揉6分钟,这样面团就搓揉好了。如果家里没有厨师机,枣态那么也可以手动去揉面团。帆空把揉好的面团滚圆,放入发酵箱里面去发酵,或者也可以盖上一层湿布,放到一边发酵半个小时。把发酵好的面团分成若干个小面团,然后把小面团全部擀成椭圆形,从这个椭圆形的面团下部开始慢慢的往上卷,卷好之后放到一边,松弛15分钟。
把松弛好的面重新揉成一个面团,纵向的从面团中间往两边擀开,这样面团就会被擀成一个长条形,长度应该保持在15公分左右,这样一个面包坯就制作好了,把制作好的面包坯放入烤盘当中进行发酵。发酵好了之后刷上一层全鸡蛋液,直接放到预热好的风炉,用140度烤20分钟,考完了之后可以拿出来放凉,态岩瞎接着刷上一层黄油,这样颜色会更好看。
到了第2天的时候,我们就可以把这个面包一切为二,在面包的底部刷上一层自己喜欢的馅料,然后直接把两块面包夹到一起,这样非常好吃的夹心面包就制作完成了。面包的馅料可以直接去甜品店或者是去普通的面包房购买,当然如果不嫌麻烦的话,也可以自己动手制作。
生活中的难题,我们要相信自己可以解决,看完本文,相信你对 有了一定的了解,也知道它应该怎么处理。如果你还想了解澳门夹肉面包做法的其他信息,可以点击一束青草其他栏目。