海螺小乌龟做法
简介
海螺小乌龟是一道广东传统的美食,以其外形可爱、味道鲜美而受到了广大食客的喜爱。其制作方法简单,材料易得,是一道家庭常备的小吃。材料准备
1. 海螺肉200克
2. 鸡蛋2个
3. 面粉100克
4. 淀粉50克
5. 洋葱1个
6. 葱花适量
7. 盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、老抽适量
制作步骤
1. 将海螺肉洗净,切碎备用;
2. 洋葱切成细末,与海螺肉一起放入碗中,加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、老抽拌匀,腌制15分钟;
3. 将面粉、淀粉、鸡蛋打散后,加入腌制好的海螺肉和洋葱末,搅拌均匀成为面糊;
4. 取一小勺面糊,放入油锅中炸至金黄色,取出沥干油份;
5. 将炸好的面糊球放入烤盘中,用剪刀将球的两侧剪出小脚,再用刀在顶部划出一个小口,放入烤箱中烤10分钟;
6. 烤好后,将葱花洒在小乌龟身上即可。
小贴士
1. 海螺肉不要切得太碎,否则口感会变得不好;
2. 炸面糊球时要注意火候,不要炸过头;
3. 切脚和划口时要轻柔,不要剪断或划破整个面糊球。
总结
海螺小乌龟是一道美味可口的小吃,制作方法简单,材料易得。只需将海螺肉与洋葱一起腌制后,加入面粉、淀粉、鸡蛋制成面糊,再炸烤即可。烤好后,再撒上葱花,即可美味享用。了解了上面的内容,相信你已经知道在面对海螺小乌龟做法时,你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识,可以看看一束青草的其他内容。