鸭血粉丝怎么做好吃家常菜
1原材料(1 分量)：猪血 150 克，鸡肝、毛肚、蔬菜各 100 克，鸡胗、粉丝各 50 克，香莱、榨菜丝 20 克。
2调味品：芝麻油 5 克，特别制作麻辣油 10 克
3麻辣油秘方与做法：茶籽油、煎炸辣椒末各 1500 克，食用油 2500 克，鸭油 1 Kg，小葱 500 克，蒜头 400 克，圆葱 200 克，紫苏叶 150 克，砂仁、肉豆蔻各 100 克，良姜 50 克。将茶籽油和食用油混和后，倒进锅中容易上火，圆葱切片，小葱用刀拍之后切条，蒜头用刀拍一下，把小葱、蒜头、紫苏叶、砂仁、良姜、肉豆蔻放进锅中中，文火熬至发黄时捞起来，随后添加鸭油、芝麻、煎炸辣椒末，搅拌均匀后玄火。
4粉丝用小水泡好后剪段，香莱和蔬菜自来水清洗，香莱切段儿。把吊好的鸭汤煮沸，粉丝放进竹篓中，放进煮沸的鸭汤里烫透，快速放进碗中。用一样的方式解决鸡肝、鸡胗和蔬菜，随后放到袜好肢粉丝上边。另烧一锅沸水，把猪血和毛肚各自放进竹篓，再放进沸水中烫熟，放进碗内。把已煮沸的老鸭汤引入碗中，放进榨菜丝，添加芝麻油和自做麻辣油，最终撒上告世香莱就可以。
毛肚不能烫制时间太长，稍烫就可以，不然口味不脆爽。粉丝最好用芋头粉丝，由于芋头粉丝比苞米粉丝有嚼头，且口感袜轿好。鸭汤在应用的全过程中，因水份的挥发适度加些水，以防汤越来越很咸，另外还要留意因烫的原材料过多而口感变浅，适度添加盐、鸡精等调味品。
鸭血粉丝汤怎么做好吃
鸭血的做法
鸭血作为我们日常生活中非常熟悉的一种食物，它就是鸭子的血液经过加工制作之后所形成的，所富含的营养价值高，吃起来不仅仅味道鲜美，还可以补充我们身体中所需要的一些营养成分等，鸭血的做法也是有很多种的，今天来跟大家介绍鸭血怎么做闷空好吃。
鸭血最出名的一道做法就是鸭血粉丝，首先我们准备一些新鲜的粉丝还有鸭血，将锅中添入适量的温水，等水烧开之后我们将味精和食用盐放进去，然后再将香菜放入锅中，再把切好的鸭肠放进去，等水烧开之后，我们再将鸭血清洗干净，切成均匀的细条状，然后再将鸭血放入锅中煮沸一会儿之后捞出来再慢慢的炖煮，我们再将粉丝放入水中进行焯水，然后粉丝已经熟透了，我们再将它倒入碗中，再将鸭血放入碗中，把切好的鸭肠放在粉丝上，再放入几根香菜，倒入一些辣椒油，用筷子搅拌之后就可以食用。
鸭血还可以用来和豆腐作在一起，首先我们准备一些新鲜的鸭血，将它清洗干净之后进行焯水，然后再将你所含有的一些其他杂质清洗干净之后，再将豆腐切成均匀的块状，准备一些葱姜蒜，我们将锅中的食用油烧开之后把葱姜蒜放进去宝箱，加入适量的温水，然后再将鸭血放进去之后把豆腐放进去煮开，再加入一些蒜苗和其他的调味剂，有味精酱油等，这样非常美味的鸭血豆腐就做好了，不仅仅可以补充鸭血中所富含的一些维生素，还有铁元素等，豆腐中所富含的一些蛋白质对身体健康也非常有帮助。
就是小编为大家介绍鸭血的做法，在平时生活家中如果有自制鸭血的话，就可以按照小编的介绍的方法来进行制作，吃一些鸭血对身体健康也是非常有帮助的。
红烧鸭血的做法
鸭血作为我们平时生活中非常熟悉的一种食物，鸭血吃起来味道是非常美味的，而且其中富含的营养价值丰富，受到很多消费者的青睐，比如说其中富含一些铁元素，尤其是对于经常性贫血的人们非常适合，鸭血的做法有很多种，今天来跟大家介绍红烧鸭血的做法。
首先我们准备一块儿新鲜的鸭血，将他清洗干净之后切成均匀的块状，然后再准备一些生菜和干辣椒，有葱姜蒜还有其他的调味剂，再把葱姜蒜还有干辣椒切好之后，往锅中倒入食用油，等油加热之后我们再将鸭血放进去炒四分钟左右，然后再加入一些酱油，还有所有的配料，再加入适量的清水，用温火将它煮开之后，再盖上锅盖焖煮四分钟左右的时间，这样出锅之后，一道非常美味的红烧鸭血就做好了。
我们在做红烧鸭血时都有哪些小技巧呢首先就是在等油加入之后，我们将红辣椒及时放进去，经常爆炒出香辣味儿，放入辣椒可以覆盖住鸭血的一些腥味儿，还有就是我们在出锅时最好可以加入一些生菜，这样炒出来的鸭血会更好吃。在日常生活中，我们就可以做一道红烧鸭血来作为家常便菜使用，其中所富含的营养价值丰富，吃起来口感也特别好，他还有很多的功效和作用，比如说可以起到补血的效果，而且鸭血还具有解毒清热的功效，作为一种低热量的食物在减肥期间也可以适当的吃一些，并且老年人吃完之后也不会出现血压偏高的症状。
就是小编为大家介绍红烧鸭血的做法，我们在平时生活中适当的吃一些红烧鸭血，对身体健康也是非常有帮助的，而且这道菜品做起来也简单。
豆芽鸭血的做法
鸭血作为我们平时生活中非常熟悉的一种食物，和猪血类似，它们都是动物的血液经过加工制作之后所形成的一种食品，其中所富含的营养价值是非常丰富的，比如说铁元素的，而且口味吃起来特别好，鸭血的做法也是有很多种的，今天来跟大家介绍豆芽鸭血的做法。
首亮竖先我们准备一些新鲜的豆芽，叫他清洗干净之后将水分沥干，然后再准备鸭血清洗干净之后把它切成均匀的片状，然后再放入锅中添入温水，煮沸之后立刻捞出来再过一遍凉水，我们再往锅中放入食用油，等油加热之后再把葱姜蒜放进去爆香，然后再将豆芽放进去均匀的翻炒一下，加入一些高汤还有料酒和适量的食用盐，然后再将煮熟的豆芽盛入一个稳中，我们再往锅中放入食用油，再放一些干辣椒，然后把鸭血放进去均匀的分筹加入一些食用盐和料酒，等鸭血炒熟之后把它捞出来，将它放在豆芽上，撒上一些干辣椒油，然后再往锅中放入食用油中一些花椒和辣椒，爆炒出香味儿之后把油淋在鸭血上，这样一道非常美味的豆芽鸭血就做好了。
在平时生活中适当的吃一些鸭血的，身体健康是非常有帮助的，鸭血中富含的铁元敬罩大素含量是非常丰富的，尤其适合贫血的人们进行补血，而且其中还富含一些蛋白质和氨基酸等，还具有润肠通便解毒的功效，豆芽中富含的维生素含量也是非常丰富的，所以说在平时生活中可以补充我们身体中所需要的一些营养元素。
就是小编为大家介绍豆芽鸭血的做法，豆芽鸭血作为一道非常美味的食物，做起来也是非常简单，需要的材料不多，过程没有那么繁琐，我们在家中就可以自己尝试一下。
鸭血炒韭菜怎么做
鸭血就是鸭子的血液经过加工制作之后所形成的，其中富含的铁元素含量非常多，而且极易被身体消化吸收，可以起到补血的功效，吃起来口味儿也是非常好的，受到很多消费者的青睐，鸭血的做法也是很多种，今天来跟大家介绍鸭血炒韭菜怎么做。
我们准备一些食材，有新鲜的韭菜，还有一些鸭血和其他的调味剂，将韭菜清洗干净之后，我们再将鸭血清洗干净，放入锅中添入温水，等水煮沸之后将他捞出来，再过一遍凉水，往锅中倒入适量的食用油，等油加点儿之后把葱姜蒜还有一些红辣椒放进去爆香，再加入鸭血放进去翻炒一段时间，然后再倒入一些料酒，再把生抽均匀的浇上去之后加入适量的白糖和食用盐，均匀的翻炒一段时间过后再把鸡精倒进去搅拌均匀就可以关火了，一道非常美味的鸭血炒韭菜就做好了。
鸭血炒韭菜作为一道菜品，它具有的功效是非常多的，比如说韭菜可以起到补肾温阳，健脾宜肝的效果，作为春季的一种非常滋补的菜品，而且鸭血中富含的营养价值也是非常丰富的，它可以起到滋补肝血的功效，而且还具有解毒的效果，非常容易被我们的身体消化和吸收，像韭菜和鸭血搭配它一起之后，温补脾胃是非常有帮助的，在春季适当的吃这样的一道菜品，可以起到非常好的保暖功效，而且还具有预防寒气的效果，但是鸭血作为一种寒凉性的食物也是不适合吃太多的，吃多的话可能会对身体健康造成一定的影响。
鸭血粉丝的做法和步骤分别是？
香辣鸭血粉丝汤的做法：
主料：鸭血1盒、北豆腐1块、红薯粉条1碗、油豆腐1碗。
辅料：豆瓣酱1大勺、香菜2棵、香葱2棵、油适量。
1、红薯粉条提前泡软剪短，鸭血和豆腐切拇指粗的激老悄长条，油豆腐撕小口便于入味；
2、香葱、香菜切寸段；
3、豆腐焯水一分钟，明渣去掉豆腥味；
4、鸭血焯水一分钟，去除杂质；
5、炒锅中倒底油，转含没小火，加入一大勺豆瓣酱炒出香味，出红油；
6、倒入热水煮开，依次将粉条、豆腐、鸭血、油豆腐入锅中同煮1分钟；
7、撒香葱、香菜段，淋一点生抽提鲜；
8、成品图。
鸭血粉丝的做法家常
用料：鸭血2盒、红薯粉丝2把、小葱1棵、好汪扰香菜3棵、大蒜5瓣、豆瓣辣酱1勺、藤椒少许、浓缩鸡汤少许、醋适量、油炸腐竹少许、植友旦物油少许、水适量。
步骤：
1、鸭血2盒。
2、红薯粉丝、香菜、小葱、大蒜、辣酱准备好。
3、红薯粉丝用温水泡软使用。
4、鸭血切长条。
5、香菜切寸段，香葱、大蒜切末。
6、炒锅中倒少许油，将藤椒和辣酱入锅中，煸炒出香味和红油。
7、倒入适量水煮开，将泡软的红薯粉丝入锅中煮30秒；如果有新鲜鸡汤或者骨头汤，营养和味道更佳。
8、将鸭血入锅中煮沸陵掘。
9、倒少许浓缩鸡汤、醋，混合均匀。
10、起锅前撒入小葱末、香菜段即可完成。
11、成品。
鸭血粉丝的做法家常
鸭血粉丝所需食材：粉丝、鸭血、葱、姜、蒜、花雕酒、盐、鸡精、胡椒粉、香菜、青蒜苗叶子、食用油，鸭血粉丝汤是南京的传统名菜，属金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是久负盛名以鸭为特色的美食之一。
鸭血粉丝的做法家常
所需食材：
粉丝、鸭血、葱、姜、蒜、花雕酒、盐、鸡精、胡椒粉、香菜、青蒜苗叶子、食用油
制作步骤：
第一步：一把粉丝提前用温水泡开，然后捞出来沥干水分，并对半切开;锅中加入适量清水，烧开后下入粉丝煮两分钟，然后用漏勺捞迹氏出来，放入冷水里面透一下凉。
第二步：准备一块鸭血，切成半厘米的厚片;鸭肠清洗干净后切成小段。
第三步：葱、姜、蒜切成末备用。
第四步：把锅里面的水烧开，再加入少许花雕酒，接着把鸭血下入锅中焯水一分钟，然后用漏勺捞出来沥干水分并用冷水冲去表面浮沫。
第五步：把锅内的水烧至微开，下入鸭肠焯水30秒，然后用漏勺捞出来控干水分备用。
第六步：把锅烧热加入少许食用油，再下入葱姜蒜末煸炒出香味;接着加适量入清水(老鸭汤或排骨汤更好)，然后把鸭血下入锅中，再调味少许盐、鸡精、白糖和多一点的胡椒粉，用勺子搅动均匀后大火烧开，把鸭血烧入味。
第七步：依次把粉丝、鸭肠下入锅中，一起煮一分钟左右;接着淋入少许香油即可出锅装入大碗中;最后再撒上少许香菜和青蒜苗末增加香味，美味即成。
菜品历史
南京的鸭肴已有1400多年的历史，鸭血汤是鸭血粉丝汤的雏形，里面放有鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭胗等食品，清朝时期，有人将粉丝放入鸭血汤内，汤汁芳香四溢，卖相极佳，由此产生鸭血粉丝汤。
传说有个南京人杀鸭子的时候用一个小碗装起来它的血舍不得丢掉，不料粉丝掉进去弄脏了。无奈他只好把粉丝和鸭血一起煮，却不料，居然烧出了第一碗鸭血粉丝汤，只闻汤汁芳香四溢，引来无数路人竞相猜测这美味的汤是如何烹饪的。某财主听闻此事，封此人为职业厨师，专门给财主和他的姨太太们烹饪鸭血粉丝汤，后人遂得此佳肴。
2005年04月26日，原中国国民党主席连战率领的访问团抵达南京后，去夫子庙品尝秦淮小吃。菜单中就包括：蟹粉小笼包、芦蒿炒咸肉丝、鸭血粉丝汤、五香豆、炸臭豆腐干、七家湾牛肉锅贴、鲜肉小馄饨等。
营养价值
鸭血是人体污物的“清道夫”，可以利肠通便，清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性姿局散中毒。因此贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃鸭血。鸭血含有维生素K，能促使血液凝固，有止血的功效。鸭血中脂肪含量非常低，适合血脂高的人经常食用。
粉丝里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好腊岁的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。
无论你的行为是对是错，你都需要一个准则，一个你的行为应该遵循的准则，并根据实际情况不断改善你的行为举止。了解完只有鸭血和粉丝怎么做好吃__鸭血粉丝怎么做好吃家常菜，一束青草相信你明白很多要点。
