糖醋松鼠鱼的做法和步骤图介绍
糖醋松鼠鱼是一道以鲜香酸甜为主要口感的传统中国菜肴,其做法相对简单,但需要掌握一些技巧。下面将介绍糖醋松鼠鱼的做法和步骤图。
松鼠鱼的制作
1. 准备鱼:选用新鲜的鲤鱼,去鳞、去内脏、去头尾,洗净后用刀在鱼背上切几刀,让调味料更容易渗透。
2. 腌制鱼:将鱼均匀地涂上盐和料酒,放入冰箱腌制15分钟左右,让鱼腥味减少。
3. 油炸鱼:将腌制好的鱼放入油锅中炸至金黄色,捞出沥油备用。
糖醋汁的制作
1. 糖醋汁:将白糖、醋、料酒、盐、生抽、葱姜蒜末、水混合,煮开后加入适量的水淀粉勾芡,制成糖醋汁,备用。
糖醋松鼠鱼的制作
1. 翻炒松子:将松子放入热锅中翻炒至金黄色,捞出备用。
2. 糖醋松鼠鱼:将油炸好的鱼放入热锅中,加入糖醋汁煮至汁浓鱼香,撒上炒好的松子,翻炒均匀即可。
总之,糖醋松鼠鱼是一道口感丰富、色香味俱佳的传统菜肴,它的做法相对简单,但需要掌握一些技巧。掌握了这些技巧,你也可以在家里制作出美味的糖醋松鼠鱼。
从上文,大家可以得知关于糖醋松花鱼的做法的一些信息,相信看完本文的你,已经知道怎么做了,一束青草希望这篇文章对大家有帮助。