洋葱拌花肉怎么做好吃
洋葱拌花肉是一道色香味俱佳的传统家常菜,属于川菜系。它以花肉为主料,搭配洋葱、蒜、辣椒等调料,烹制出一道美味可口的佳肴。下面我们来详细了解一下这道菜的制作过程。
材料:
- 花肉500克
- 洋葱1个
- 蒜3瓣
- 生姜适量
- 辣椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 油适量
制作步骤:
步骤1:准备工作
将花肉洗净,切成小块,加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精腌制10分钟;洋葱切成丝,蒜切成末,生姜切成小块,辣椒切成段备用。
步骤2:烹制花肉
热锅凉油,放入蒜末、生姜煸炒出香味,放入腌制好的花肉,翻炒至变色,加入适量的水,大火烧开后转小火煮10分钟左右,直到花肉软烂。
步骤3:拌制洋葱
热锅凉油,放入洋葱丝、辣椒段,翻炒至洋葱变软,加入煮好的花肉,翻炒均匀,加入适量的盐和鸡精调味,关火拌匀即可。
小贴士:
1.腌制花肉时,加入一些料酒可以去腥提鲜。
2. 煮花肉时,可以加入一些姜片去腥味。
3. 拌制洋葱时,可以根据个人口味加入适量的辣椒。
4. 烹制过程中要不停翻炒,以免烧焦或煮糊。
就是洋葱拌花肉的制作方法,希望大家在家里也可以尝试一下,做出一道美味可口的家常菜。
无论你的行为是对是错,你都需要一个准则,一个你的行为应该遵循的准则,并根据实际情况不断改善你的行为举止。了解完洋葱拌花肉怎么做好吃,一束青草相信你明白很多要点。