简介
山药胡萝卜炖排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。它以排骨为主料，加入山药和胡萝卜等蔬菜，炖制出浓郁的汤汁，口感鲜美，营养丰富。这道汤品是家庭常见的菜品，不仅味道好，而且具有很好的补气养血的功效，适合各个年龄段的人食用。
材料
排骨500克，山药150克，胡萝卜150克，姜片5片，葱段2根，料酒适量，盐适量，清水适量。
步骤
1.准备食材
排骨洗净切块，山药和胡萝卜洗净去皮切块，姜切片，葱切段备用。
2.焯水
将排骨放入锅中，加入适量的水和料酒，大火烧开后撇去浮沫，焯水3分钟后捞出沥干水分备用。
3.炖制
将焯过水的排骨放入炖盅中，加入山药、胡萝卜、姜片、葱段和适量的清水，放入炉中炖煮2个小时左右，直到排骨炖烂，汤汁浓郁。
4.调味
炖好后加入适量的盐调味，再炖煮10分钟左右即可。
总结
山药胡萝卜炖排骨汤是一道美味又营养的汤品，适合各个年龄段的人食用。它的做法简单易学，只需要准备好食材，按照步骤进行炖制即可。这道汤品不仅味道好，而且具有很好的补气养血的功效，是家庭常见的菜品之一。
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