白萝卜卤面怎么做好吃
主料:让没萝卜200g、猪肉50g、面条100g
辅料:油适量、盐适量、葱末适量、蚝油适量、醋适量
1.萝卜擦丝
2.精肉切丝
3.坐锅,放卖滑渣油,爆香葱末
4.倒入肉丝炒熟
5.放蚝油炒香
6.倒中悄入萝卜丝
7.翻炒至熟
8.放盐、醋、水煮开成卤子
9.面条煮熟
10.盛入碗中
11.浇上卤子即可
面条卤子怎么做
准备用料:猪肉400g、洋葱1个、豆腐干200g、黑木耳100g、油适量、盐适量、五香粉适量、花椒适源销局量、辣椒适量、香叶适量、酱油适量、淀粉适量、韭菜适量
1、食材:肉、豆腐干、洋葱、黑木耳切小丁,韭菜切小断。
2、炒锅烧热将肥肉放入小火煸出油。
3、再放入肉丁炒变色,加适量花椒、蒜、香叶炒雹让熟盛出留底油。
4、放入洋葱炒香,再放入黑木耳炒匀。
5、在将豆干放入翻炒一会。
6、加适量盐、五香粉和酱油炒上色。
7、加适量水烧开。斗弊
8、倒入炒好的肉丁,如果汤太稀可以加两勺水淀粉烧开关火。
9、加适量韭菜段。
10、汤锅烧开水,放入面条煮熟。
11、煮熟的面条捞入碗中,浇上一勺卤即可。
白萝卜怎么做面卤
材料
白萝卜500公克,红萝卜100公克,五花肉200公克,红葱头20公克,蒜仁4颗,姜10公克,万用卤包1包,沙拉油3大匙,酱油5大匙,鸡精粉1茶匙,细糖1大巧伍匙,水600cc
做法
1.白萝衡州卜及红萝卜削皮后,切成大块。
2.将作法1的红、白萝卜块放入滚水中汆烫约1分钟后,捞起备用。
3.五花肉切小块;红葱头、蒜仁及姜切碎末备用。
4.热锅倒入沙拉油,先放入作法3的红葱头末、蒜末及姜末以小火爆香,再放入作法2的五花肉块,炒至肉变白后,加入市售万用孝拦或卤包、所有调味料及作法2的红、白萝卜块,以大火煮开后,改小火煮约1小时即可。
面条卤子50种做法
面条卤子的做法。
主料:西红柿1个、鸡蛋2个、胡萝卜空宏半根、卷心菜1/4个、土豆1个、鸡蛋面1把、大葱半根、蒜瓣3瓣、木耳4朵。
辅料:盐1勺、糖适量、淀粉2勺、清水适量、生抽1勺。斗迅册
1、土豆、西红柿、胡萝卜切丁,卷心菜切块;大葱、大蒜切末。
2、电火锅中加热油,将鸡蛋液倒入,炒成滑蛋,不宜炒的过老,盛出备用。
3、电热锅加热,放入油,加入大葱、蒜末爆香,加入蔬菜炒制,加入泡发好的木耳,加入适量的水炖煮。
4、蔬菜炖煮软烂之后加入焯好的鸡蛋块,淀粉昌桐加水,将水淀粉倒入锅中使蔬菜收一点汁。煮沸出锅即可。
面条卤子做法大全你知道吗?
不想长时间炒菜、做饭,没关系来碗打卤面就好啊!在家打卤面的做法多样,风味不一,用料也多种多样,随用料、做法不同,亦有不同风味。打卤面分"清卤""混卤"两种,清卤又叫氽儿卤,混卤又叫勾芡卤,做法固然不同,吃到嘴里滋味也两样。今天,小编就教你几道家常打卤面,美味不简单!好吃到赞!
一、老太原打卤面
主材:手擀面(天热别在家擀了,超市就有卖)、腐竹、鸡蛋、蟹棒、口蘑、油炸豆腐 黄花菜、木耳、海米
辅料:淀粉、老抽、味精、盐、胡椒面、花椒、姜
做法:
1. 将食材切好,姜切小丁
2. 锅里放水,再放些花椒,待水开后把花椒捞出来
3. 将食材放进去,蟹棒属于易熟的,所以一会儿放
4. 放入海米,姜末,并放入盐,因为是要浇面吃,所以可以放咸点,放入老抽,味精,胡椒面
5. 锅再次煮开时放入蟹棒
6. 将鸡蛋打散放入
7. 待食材都熟蔽州后将水淀粉慢慢倒入锅中(记住一定要慢慢的倒)并且一边倒一边拿勺子顺时针搅动直到变稠
8. 放入韭菜,并喷上热油
9. 一锅香气四溢的卤就做好了,再配上手擀面,开吃吧
二、京酱肉末打卤面
主材:盐,酱油,五花肉,黄瓜,花椒几粒,大料两棵,葱一段,姜一小块,淀粉一点
做法:
1)一小块五花肉,放判芦水、盐、葱、姜、花椒、大料一起煮至八、九成熟
2)这个时候把黄花、木耳用温水浸泡,洗净
3)把煮好的肉捞出切片准用,把煮肉汤里的东西捞干净
4)开火做上汤,把切好的肉片、洗净的黄花、木耳一起放进锅中,一定要用原汤不要另加水,这个时候放酱油找色调咸淡就可以了
5)开两开后,飞个机蛋花,最后用淀粉勾一下汁即可
6)把面煮好,用凉水过一下,把热忽忽的卤浇在过了水的凉面上,加上黄瓜丝,好吃的一塌糊涂
三、东北打掘并带卤面
主材:挂面50克、鸡蛋、肉25克、香菇5克、木耳5克、黄花菜5克、青菜少许、胡萝卜少许、小葱一根、姜丝少许、淀粉10克、食用油15克、料酒5克、盐2克、糖5克
做法:
1、准备挂面、淀粉与一个鸡蛋。
2、泡发香菇木耳撕块,泡发黄花菜切段,肉切丝、丁都可以,青菜胡萝卜洗净撕成小块,小葱切葱花,姜切末备用。
3、锅里放油先炒肉,后入香菇、葱、姜末炒香。
4、再放木耳、黄花菜煸炒出香味。
5、倒入适量的水煮一会儿。
6、煮开以后放鸡蛋液慢慢用筷子转圈滑散。
7、随后淀粉勾芡,出锅时放入青菜,卤子做好了。
8、面煮熟就可以了,最后把出锅的卤子加盖在面上,拌匀即可。
爽滑Q弹的面条配上点小菜,那滋味无法言语,小编口水收不住了,我要去做打卤面,下回见!
了解了上面的内容,相信你已经知道在面对萝卜卤面怎么做好吃时,你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识,可以看看一束青草的其他内容。