蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道美味可口的海鲜菜品，以扇贝为主料，搭配蒜蓉、粉丝等佐料，口感鲜美，营养丰富。下面，我们一起来学习一下蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法。
材料准备
扇贝、蒜、姜、粉丝、香葱、盐、料酒、鸡精、生抽、老抽、花椒油、清水。
步骤一：准备工作
将扇贝洗净，去除肉质周围的杂质，备用。蒜、姜切末，香葱切段，粉丝用温水泡软备用。
步骤二：腌制扇贝
将扇贝放入碗中，加入适量的盐、料酒、鸡精、生抽、老抽拌匀，腌制15分钟。
步骤三：煮粉丝
将泡软的粉丝放入锅中，加入清水煮沸，煮至粉丝变软糯，捞出备用。
步骤四：蒜蓉酱料
将蒜末、姜末放入碗中，加入适量的盐、料酒、鸡精、花椒油、清水拌匀，制成蒜蓉酱料。
步骤五：蒸制扇贝
将腌制好的扇贝放入蒸锅中，加入蒜蓉酱料和香葱段，蒸10分钟左右，至扇贝熟透，取出放入盘中，倒入煮好的粉丝，淋上香油即可。
注意事项
1.扇贝腌制时，不要放太多的盐和酱油，以免影响口感。
2.粉丝煮时不要过久，否则会变得过于糊状。
3.蒸扇贝时，火候不宜过大，以免扇贝过熟变硬。
4.蒜蓉酱料的制作可根据个人口味进行调整。
5.食用时可根据个人口味加入适量的辣椒油。
蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道营养美味的海鲜菜品，做法简单，口感鲜美，适合全家人一起品尝。大家可以根据自己的口味进行调整，制作出更加符合自己口味的蒜蓉粉丝蒸扇贝。
人天天都会学到一点东西，往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容，我们可以清楚地了解到蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法。如需更深入了解，可以看看一束青草的其他内容。
