巧克力熔岩蛋糕的做法

巧克力熔岩蛋糕的做法

巧克力熔岩蛋糕是一道美味的甜点，以其外层酥脆，内部酥软的巧克力熔岩而闻名。它是一种经典的法式甜点，通常在特殊场合或餐厅中享用。下面是制作巧克力熔岩蛋糕的简单做法。

材料

制作巧克力熔岩蛋糕所需的材料有：

• 150克黑巧克力
• 150克黄油
• 3个鸡蛋
• 100克糖
• 50克面粉
• 1茶匙香草精
• 适量的糖粉（装饰用）

步骤

制作巧克力熔岩蛋糕的步骤如下：

1. 将黑巧克力和黄油放入一个热水浴中，慢慢融化，搅拌均匀。
2. 在另一个碗中，将鸡蛋和糖混合在一起，搅拌均匀。
3. 将融化的巧克力和黄油混合物倒入鸡蛋和糖的碗中，搅拌均匀。
4. 逐渐加入面粉，搅拌至无颗粒。
5. 加入香草精，再次搅拌均匀。
6. 将混合物倒入预先涂抹黄油的小烤盘中，确保盘子的底部和周围都有足够的黄油。
7. 将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烤约12-15分钟，直到蛋糕的边缘酥脆，中间仍然是熔岩状。
8. 将蛋糕从烤箱中取出，稍微放凉一会儿。
9. 将蛋糕倒扣在盘子上，撒上适量的糖粉进行装饰。
10. 现在，巧克力熔岩蛋糕已经准备好了，可以享用了！

巧克力熔岩蛋糕是一道简单而美味的甜点，可以在家中制作。它的外层酥脆，内部酥软，巧克力的香味和熔岩的口感令人垂涎欲滴。不论是特殊场合还是平时，都可以品尝这道美味的甜点。

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