中式快餐菜单100种(经济实惠的快餐菜式)

中式快餐菜单100种(经济实惠的快餐菜式)

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适合便当族的家常菜食谱,适合做便当的菜品

最佳答案适合便当族的家常菜食谱

适合便当族的家常菜食谱

青椒爆炒牛肉

食材:黄瓜条(牛臀尖肉)、圆青椒一只、小辣椒一根、香葱、蒜片、姜片。

做法:

1、牛肉洗干净后切薄片,用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟;

2、青椒洗干净后切片;小辣椒切成小圆圈;香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长;蒜头一瓣拍扁;姜去皮切片备用;

3、大火热锅,倒入适量的油,7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香,倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变老拆色后捞起待用;

4、继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软,倒入牛肉再继续迅速爆炒约1分钟,加入盐调味,最后用生粉勾芡即可。

莲藕炒肉片

食材:莲藕一节、瘦肉一块、姜丝适量。

做法:

1、莲藕去皮切成薄块片、瘦肉顺着纹路切薄片后用差含毕耗油、盐、酱油、油腌制10分钟;

2、热锅倒油翻炒莲藕几下,放点清水盖上盖子煮2分钟放点盐调味后铲起备用;

3、稍稍用清水洗一下虚芹锅放油热锅爆香姜丝翻炒瘦肉,变色后洒一点清水,同时准备好用清水兑开粟米粉倒入打个薄薄的芡后装碟即可。

鲜菇滑肉片

用料:鲜蘑菇、猪肉、鲍汁、盐、油、生姜。

步骤:

1、猪肉切片,用适量的盐、油、生抽、老抽腌制10分钟;

2、蘑菇切片、姜切片;

3、下油热锅,倒入蘑菇,翻炒把水分逼出来炒干装起来备用;

4、下油把姜片爆香,倒入猪肉片,快速滑开至变色,加入蘑菇,继续翻炒1分钟,倒入一点点鲍汁调味,生粉兑点水勾个薄芡即可上碟。

茭白炒肉片

材料:茭白4条、瘦肉1块、姜1片、生抽、老抽、油、料酒、盐、白糖、生粉。

做法:

1、茭白剥去老叶,斜切成片;

2、瘦肉切薄片,用生抽、老抽、料酒、盐、生粉腌制10分钟;

3、下油热锅,倒入茭白,大火翻炒约1分钟至软,捞起备用;

4、继续下油,倒入瘦肉,大火快炒至变色,倒入茭白,继续翻炒2分钟,然后加入生抽、盐调味,一点点白糖提鲜;

5、最后用生粉和老抽兑水,勾个薄芡即可。

温馨提示:

茭白要炒出水分,软软的,有点微焦才好吃~肉片要提前腌制一下,味道更好,加点料酒可以去腥,加点白糖可以提鲜。

橄榄菜四季豆炒肉丁

用料:猪肉、四季豆、洋葱、红椒、橄榄菜、蒜头、盐、油、生抽、鸡精。

做法:

1、四季豆摘掉两端,并拉出丝,洗干净切成丁,红椒切丁,洋葱切丁,蒜头切丁,备用;

2、猪肉洗干净剁成肉丁,用一点点生抽腌制5分钟;

3、下少许油热锅,加入肉丁迅速翻炒至变色,盛出备用;

4、继续下油热锅,下四季豆翻炒至变色并软熟,盛出备用;

5、把锅用清水洗一下,热锅后加少许的油,把蒜丁爆香,加入洋葱丁,红椒丁,炒出香味后,倒入四季豆,肉丁,翻炒一下,加入一勺橄榄菜,炒匀,最后加盐和鸡精调味即可。

彩椒炒肉丝

用料:瘦肉一块、黄红彩椒各一个、生老抽、蚝油、油、盐、淀粉、姜。

步骤:

1、瘦肉切丝,加适量的生老抽、油、盐腌制10分钟;

2、彩椒随意切成喜爱的形状,姜切丝;

3、下油热锅,加入姜丝爆香,倒入肉丝快速翻炒至变色起锅待用;

4、继续下点油热锅,倒入彩椒快速翻炒至稍稍软身,加入肉丝继续拌炒均匀,加一勺蚝油、一点盐调味,淀粉兑水勾芡即可。

适合带盒饭的家常菜

最佳答案分享10道适合放便当盒里的家常菜,每天吃上营养自带饭,荤素皆有

给老公做午餐便当,我准备了10道家常菜,一周不重样,荤素兼备

陆续复工啦,最近大家都是自带便当午餐吗?看来自己动手,丰衣足食这句话一点没错!那么便当午餐大家都会准备些什么菜呢?不用为便当带什么菜烦恼,我准备了12道家常菜,最适合给老公做午餐便当,中午热一热就能吃,有荤有素,看好了照着做,别只会流口水哟!

第一道【莲藕炒杏鲍菇】

食材:莲藕1节,杏鲍菇2个,红辣椒1个,蚝油1茶匙,油、盐各适量。

做法:1.准备食材。莲藕削皮后切成细丝,杏鲍菇洗干净,切成丝儿备用。

2.莲藕丝放入热水中汆烫1分钟后捞出。

3.热锅下油,把辣椒丝和杏鲍菇先倒入锅中翻炒熟。

4.接着倒入汆烫过的莲藕丝一起翻炒。

5.最后加入少许蚝油和生抽调味。

第二道【荷兰豆炒腊肠】

食材:荷兰豆半斤,腊肠2条,蚝油、生抽、油、盐各适量。

做法:1.荷兰豆清洗干净,撕去老筋。

2.腊肠切成薄片。

3.热锅下油,把腊肠先翻炒出油脂。

4.倒入洗干净的荷兰豆。

5.炒至荷兰豆断生,加入蚝油和盐提味即可。

第三道【板栗焖排骨】

食材:板栗半斤,排骨1条,蚝油1茶匙,盐少许,油适量,蒜头、姜块少许。

做法:1.排骨剁成小块,加入冷水中煮开汆烫1分钟后捞出。

2.炒锅烧热,倒入适量油,把姜蒜块倒入锅中,加入汆烫过的排骨翻炒出香味。

3.板栗去壳,倒入锅中,加入清水,与排骨小火焖20分钟。

4.收汁的时候加少许蚝油和盐调味即可。

第四道【虾米香菇焖冬瓜】

食材:冬瓜一斤,虾米1把,香菇1个,蚝油2茶匙,油盐各适量。

做法:1.冬瓜削皮后切成块。

2.虾米泡发一下,干香菇泡发后切成碎粒。

3.热锅下油,把虾米和香菇翻炒出香味,加入切成块的冬瓜,一起炒匀。

4.加入小半碗清水焖5分钟。

5.最后加适量蚝油和盐调味。

第五道【香菇油菜焖面筋】

食材:面筋2块,油菜半斤,新鲜香菇4-5个,蚝油1茶匙,油盐适量。

做法:1.面筋放入热水中汆烫一下,去掉多余的油脂。

2.准备新鲜的香菇和油菜,清洗干净。

3.面筋切成小块。

4.油菜摘成段,香菇切成薄片此敬。

5.热锅下油,先把香菇片倒入锅中,与面筋一起翻炒入味。

6.最后加入油菜段,翻炒至断生,加1勺蚝油和盐调味。

第六道【虾米炒包菜】

食材:包菜半个,虾米1把,油、盐适量。

做法:1.包菜半个,撕成小块。

2.虾米放入清水中浸泡软。

3.热锅下油,把虾米和蒜末爆出香味。

4.倒入包菜片,翻炒至断生,加少许盐调味即可。

第七道【彩椒炒鲜鱿】

食材:鲜鱿鱼2个,三色彩椒各半个,姜丝、葱段森猛慎适量,料酒1茶匙,油、盐适量。

做法:1.生姜切丝,小葱切段。

2.彩椒去掉辣椒籽,切成小块。

3.鱿鱼洗干净,去掉皮,翻个面,把鱿鱼片改刀切小块,加入料酒和姜丝拌匀。

4.把改刀花的鱿鱼片放入冷水锅中,汆烫至鱿鱼卷起即捞出。

5.热锅下油,放入姜丝和葱段爆出香味。

6.倒入彩椒块,入锅翻炒。

7.炒至彩椒块断生,加入汆烫过的鱿鱼片,翻炒均匀,最后加少许蚝油和盐调味。

第八道【黑椒炒白蘑】​

食材:白蘑菇250克,黑椒汁1勺,彩椒适量,油、盐各少许。

做法:1.白蘑菇洗干净,切成薄片。

2.彩椒切成细丝备用。

3.热锅下油,把白蘑菇倒入锅中翻炒至断生。

4.彩椒丝倒入锅中,与白蘑知伍菇一起翻炒。

5.最后加入蚝油和适量黑椒汁,少许盐调味即可。​

第九道【剁椒蒸鸡胸肉】​

食材:鸡胸肉1块,剁椒2勺,姜丝少许,淀粉、料酒各1茶匙,油、盐各适量,生抽少许。

做法:1.鸡胸肉​1块,洗干净后切成薄片。

2.鸡胸肉加入淀粉、料酒各1茶匙,油、盐适量,把鸡胸肉腌制入味。

3.把腌制入味的鸡胸肉放入盘子里,均匀地铺上2勺剁辣椒酱。

第十道【粉蒸牛肉】​

食材:牛肉400克,粉蒸肉调料2勺,蒜头1颗,淀粉1茶匙,油2茶匙,土豆1个。

做法:1.把牛肉切薄片,加入料酒和适量盐抓匀腌制。

2.蒜头切碎,加入粉蒸肉调味料和1勺淀粉,与牛肉片拌匀。

3.准备一个土豆切成小块,铺在盘子底部。

​4.把沾上粉蒸肉调味的牛肉片铺在土豆片上,放入蒸锅中蒸15分钟即可。

盒饭都有什么菜

最佳答案常见的盒饭菜品有以下几种:圆吵

1、麻辣豆腐(里面带皮腔雀点韭菜末)价格便宜,做的时候多填点水和淀粉。

2、炒土豆丝。土豆丝洗净,锅里放上生豆油,直接把土豆丝炒熟 。

3、炒大头菜也叫卷心菜。头菜切丝 放点青椒,翻炒即可。

4、 青椒肉段燃早。成本不高 一盒里放个3 4块猪肉丁可以切小一点,然后挂水淀粉,在油锅里炸,熟了之后辣椒也要过一下油,捞出之后,油倒回去,然后锅里放上葱花炒香。填入适量水,盐,淀粉。肉在倒回锅里,把汁翻韵即可。

5、拌凉菜。可以是黄瓜拉皮,调料有蒜末,辣椒油,盐,味精,白糖 适量。这个拌菜突特别酸甜可口。

从上文内容中,大家可以学到很多关于盒饭菜谱及做法的信息。了解完这些知识和信息,一束青草希望你能更进一步了解它。