荠菜蘑菇豆腐羹的做法,荠菜蘑菇豆腐羹怎么做
优质回答用料
主料
荠菜200克
蘑菇6只
内脂豆腐1盒
辅料
高汤
1碗
麻油
5毫升
淀粉
适量
盐
3克
荠菜豆腐蘑菇羹的做法
1.
荠菜洗净斩成细末.
2.
洗净的蘑菇切片
3.
准备好一盒内脂豆腐
4.
豆腐切成丝,焯水后备蚂州用
5.
起油锅,蘑菇用橄榄油煸炒
6.
入荠菜也煸炒一下
7.
入豆腐丝谈陪,用勺轻轻推动几含物蠢下
8.
加高汤中火煮开
9.
加适量盐调味,水淀粉勾芡,淋适量麻油
10.
出锅盛盘,撒些白胡椒,有滋有味的豆腐羹就可以开吃了。
烹饪技巧
也可以放肉丝,肉糜和香菇荷自己喜欢的食材~
芨芨菜汤的做法有哪些?手把手教你
优质回答芨芨菜其实就是人们口中的野菜,其叶嫩,根鲜具有特殊清香儿。中国自古就采集野生荠菜食用,早在公元前300年就有荠菜的记载。自19世纪末至20世纪初开始,上海郊区至今已有九十多年的栽培历史,很受人们的欢迎。
芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,神嫌解除疲劳的作用。
其次还有解毒消肿之功,能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用,因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃消化。
荠菜荸荠汤,荠菜去除老,黄叶片,清水洗净,取刀碎成末腊闭。(2)荸荠去皮和香菇一起放入清水里洗净,各切成了小丁状。(3)炒锅上旺火,放油烧热,倒入菜丁翻炒后,注入适量清水,煮沸,倒入荠菜末,再煮15分钟,放入精盐、味精、麻油调味、以适量淀粉勾芡即成。
荠菜大酱汤,用淘米的水加大酱和辣酱的水里,放荠菜和蛤蜊熬的汤。在春季可给人带来食欲。荠菜在蔬菜中含有最多的蛋白质,并含有丰富的钙和铁。特别含有丰富的维生素A, 以碗荠菜酱汤含有成年人一天所需的1/3维生素。 荠菜在中医上是能帮助肝脏与消化的有药效的蔬菜。
荠菜豆腐汤(1)嫩豆腐,熟竹笋,水面筋,水发香菇分别切成小块(2)荠菜去杂,洗净,切成细末,(3)胡萝卜洗净,入沸水锅中焯熟,捞出晾凉,切小丁(4)炒锅上火轮瞎裂,加油烧至七成热,加入素鲜汤,豆腐丁,香菇丁,胡萝卜,笋丁,面筋,荠菜末,精盐,生姜末,烧沸后加入味精,用湿淀粉勾稀芡,淋上麻油,出锅装入汤碗即成。
荠菜的吃法技巧荠菜怎样做好吃
优质回答荠菜的吵雀吃法和做法如下:
荠菜的吃法很多,可以用来凉拌、炒肉、做汤、煮粥、笼蒸,做馅包水饺,也可做荠菜鱼卷、荠菜冬笋等。无论哪种吃法,都有荠菜独旁坦特的运碰桐清香。
做法:
1、新鲜荠菜洗净。
2、锅中放水烧开,加少许盐,放入荠菜焯水。
3、过凉水后挤干,切细。
4、豆干和胡萝卜切丁。
5、豆干和胡萝卜放水中煮熟捞出。
6、豆干、胡萝卜、荠菜放在大碗中,加香油、盐、凉拌酱油、香醋、白糖拌匀。
7、清爽凉拌菜,有着荠菜特有的清香。
荠菜羹的做法大全
优质回答用料
荠菜 一小把
香菇 2朵
鸡蛋 2个
淀粉 适量 核晌
盐 适量
荠菜羹的做法
将香菇切丁,荠菜焯水后切末,蛋黄和蛋清分别放入两只碗中,分别打散
淀粉:水=1:10 调好备用
锅中加入适量水烧开(我约放了3碗),放入香菇丁烧2分钟,将淀粉水搅匀倒入锅中搅拌,开锅后将蛋黄液和蛋白液分别缓缓倒入锅中,最后放入荠菜末,加适量盐即可
松茸荠菜羹
用料
荠菜 30克
松茸 50克
青雪菜 30克
蚝油 1勺
水淀粉 半碗
麻油 少许
松茸荠菜羹的做法
松茸菌洗净;
切成片;
荠菜洗净;
切成碎;
青雪菜洗净切碎;
起油锅炒制松茸和荠菜;
滴入蚝油;
倒入青雪菜;
加入水淀粉;
烧开滴入几滴麻油出锅。
八宝荠菜羹
用料
荠菜 适量
素肠 半根
豆腐 半块
胡哪迅萝卜 半根
菌类 适量
玉米粒 适量
冬瓜 适量
姜丝 适量
盐 适量
自制高汤粉 适量
水淀粉 适量
香油 几滴
八宝荠菜羹的做法
荠菜洗净焯水切碎备用
豆腐焯水备用,熟玉米粒备用
把蘑菇,冬瓜李氏此,胡萝卜,姜丝洗净切丁放入锅中煮开
加入焯水的豆腐和玉米继续煮
全部煮熟,尤其是冬瓜煮至半透明后加入水淀粉让汤汁浓稠
关火加盐和香油即可。
菌菇豆腐荠菜羹
用料
姬松茸 2只
草菇 2只
口蘑 2只
金针菇 一小朵
豆腐 1/3块
荠菜 4颗
胡萝卜 1/3颗
黑木耳 3朵
葱花少许
菌菇豆腐荠菜羹的做法
所有材料切成黄豆大小的细末备用
锅热下油放葱花煸香,下入菌菇煸炒再下入胡萝卜煸炒加一碗水煮开之后入豆腐末,小火炖2分钟后加入荠菜末煮开,加盐调味,水淀粉勾芡加香油出锅即可!
翡翠荠菜羹
用料
荠菜
鸡蛋 2个
精选虾皮 1小撮
翡翠荠菜羹的做法
将荠菜择选之后,浸泡清洗干净(野生荠菜泥土很多,需要多清洗几次),切段,放入榨汁机中打成汁备用
将鸡蛋打散,加入虾皮,拌匀备用
锅内注入清水(或高汤),烧开后加入1中的荠菜汁,一边继续加热煮开一边用勺搅拌汤汁
汤汁再次开锅后,沿锅壁将2中蛋液倒入,待蛋液稍凝固后用汤匙搅拌成蛋花状,加适量盐,淋上纯香麻油,搅拌均匀后熄火起锅
荠菜可以烧汤吗?荠菜烧汤怎么做好吃?
优质回答炎热总是会令人感到烦躁,容易产生肝火旺盛、眼干、眼痒等疾病。荠菜是凉性的食物,吃荠菜能清热解火。那么荠菜可以烧汤吗荠菜烧汤怎么做好吃
荠菜可以烧汤吗
美食专家陈女士介绍荠菜是可以烧汤吃的,新鲜的荠菜用来做荠菜汤,能清肝、明目,并可补益脾胃。肝虚有热,眩晕头痛或目昏眼干的人非常适合。
荠菜烧汤的做法
1.荠菜洗净改到成小段,香菇泡发去根蒂切成小丁,南豆腐切成小块放在盐水中浸泡30分钟。
2.锅中加入500ML左右的水,倒入豆腐香菇和少许盐巴待煮沸后加入少许鸡精与荠菜一同下锅。
3.待再次沸腾撒入白胡椒粉,香油,并调入水淀粉即可。
冬瓜荠菜汤的做法
1、冬丛梁蚂瓜切大块打成冬瓜蓉倒入锅内,加清水,荠菜浸水2小时切大段;
2、虾去头线切段,放料酒腌制;
3、锅子烧热,放水烧开,放入腌好的虾肉;
4、倒入少许勾兑好的湿淀粉;
5、将切段的荠菜放入;
6、蛋液加入少许清水,边倒入边搅拌,将蛋液淋入锅内;
7、放入少许盐;
8、放入少许香油、白胡椒粉调味。
猪骨春笋荠菜汤做法
材料:猪脊骨,春笋,荠菜,姜,花雕酒,醋,盐,白砂糖
做法:
1、猪脊骨放汤锅中,加水没过,倒一点醋和一点花雕酒,浸10—15分钟。水倒掉。重新加水一次加足,中间不要添,水里倒一点醋,姜拍松投入。大火烧开,撇去浮沫,加花雕酒和一点白砂糖,盖上盖子,表面不见沸腾的小火,1小时。这是为了让肉酥。
2、焐骨头的时候,处理春笋和荠菜。因为要做油焖笋,笋下面的部分不是很嫩,炖汤正好,剥去外皮,切寸条,开水加盐淖过,捞出备用。淖过春笋的水,把荠菜也淖一下。春笋和荠菜都含草酸。淖煮一下,可以溶出绝大部分的草酸。
3、汤锅里下入淖好的春笋,改成表渣缺面见沸腾的小火,1个半小时到2小时。
4、打开渗埋盖子,把表面的油撇干净。
5、改大火,加盐调好味,下入荠菜,滚一下,关火。
通过上文,我们已经深刻的认识了香菇荠菜豆腐汤的做法大全,并知道它的解决措施,以后遇到类似的问题,我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解,可以看看一束青草的其他内容。