黑鱼片粥的做法大全
最佳答案黑鱼鱼片粥做法介绍
黑鱼鱼片粥的营养丰富，口感美味十足，是一道家喻户晓，老少皆宜的家常粥品。黑鱼也有很好的滋补功效呢，并且它的刺很少，可以做给那些爱吃鱼却不敢吃鱼的朋友们品尝。白粥细腻绵软的口感配上鲜香嫩滑的鱼片做成的黑鱼鱼片粥，真是让人每一口吃起来都满口生香祥碰拆呢。
黑鱼鱼片粥的做法教谨枣程：
1.大米淘洗干净，用水浸泡30分钟。鱼片洗净沥干，加入适量的盐抓匀，至表面粘滑，然后加入姜丝、料酒、和胡椒粉拌匀腌制15分钟。
2.锅中加入适量水，大火烧开，放入半汤匙的食吵盯用油。再放入浸泡好的的大米，大火烧开后转小火煲煮40分钟至粥浓稠。
3.开大火将腌制好的鱼片放入锅中，迅速打散，边打散鱼片边搅拌粥，加入适量的盐，煮约2分钟关火。
4.加入葱花和芝麻香油出锅，吃时稍微搅拌一下，让葱花、芝麻香油与粥相融合。
成品图：
黑鱼鱼片粥的美味小窍门：
1.做鱼片粥，一定要用新鲜的鱼，这样煮出的粥才鲜美。
2.做鱼片粥最好使用刺少的鱼来做，比如黑鱼，鲈鱼。
在做这道黑鱼鱼片粥所剩下的鱼头和鱼骨洗净，保存在冰箱的冷藏室内，可以做鱼骨汤用哦。美味十足的黑鱼鱼片粥养生又健康，你还在等什么，赶紧试试吧。
鱼片粥怎么做好吃?鱼片粥的做法大全
最佳答案鱼片粥是很有名的一道菜，营养价值很丰富，那么问题来了鱼片粥应该怎么做好吃呢？本期为大家介绍一下鱼片粥的做法大全，有兴趣的可以来体验下！
鱼片粥怎么做好吃
（1）材料准备
平时制作鱼片粥时需要准备一条两百五十克左右的鲜鱼，再准备四百克白米，另外瘦肉馅也要准备两百克，生菜丝两百克，料酒三克，葱花四克，生抽五克，胡椒粉和水淀粉以及味精和精盐与香油也要适量准备一些。
（2）做法步骤
a.把准备好的鱼清洗干净，然后去掉鳞，再把它的内脏去掉，最后清理骨刺，得到鱼肉切镇嫌成片状，放入碗中用料酒腌制，腌制十五分钟左右就好。
b.准备好的白米用清水洗净，然后再加入清水两千五克百一起煮成粥。把瘦肉馅和葱花以及食用盐和水淀粉放在一起，调匀，然后挤成小丸子的样子，入锅氽熟取出备用。
c.把生鱼片入锅烫熟，然后取出装入碗中，加入小肉丸再加入生抽和葱花与姜末等调味料，然后把煮好的粥直接浇在上面，加入食用盐和胡椒粉以及生菜丝，调匀然后就能食用。
功效作用分析
鱼粥含有丰富的蛋白质，所含的必须氨基酸的比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收；脂肪含量低且多为不饱和脂肪酸，对人体健康有利；此外，鱼粥的维生素和矿物质也很丰富，肉质细腻鲜嫩、营养丰富、最适合幼儿食用。鱼粥含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸皆有效。鱼粥中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼粥还有养肝补血、泽肤养发健美的功效逗弯。
更多好粥推荐 海鲜粥
材料
白饭1碗，大骨1/2斤，干贝1/2两，虾仁4两，花枝数片，青蚵4两，芹菜末少许，姜少许蛋2个，盐少许，胡椒粉1小匙，香油少许。
做法
（1）将大骨加4杯水熬成高汤，倒入白饭及干贝以小火熬30分钟，成浓稠粥状。
（2）山旅闷浓粥煮好之后，再加虾仁、花枝或青蚵等海鲜料煮开，以调味料调味即可起锅。
（3）食用时再撒点香油与芹菜末。
（4）配料可依个人喜好，加油条、皮蛋与绞肉等，做成皮蛋瘦肉粥等
鱼片粥
材料
大米1碗，黑鱼片150g。
做法
1.准备材料，大米1碗，鱼片150g。
2.大米淘洗干净，用水浸泡30分钟。
3.鱼片洗净沥干加入适量的盐抓匀至表面粘滑。
4.加入姜丝、料酒、和胡椒粉拌匀腌制15分钟。
5.锅中加入适量水，大火烧开，放入半汤匙的食用油。
6.放入浸泡好的的大米大火烧开后转小火煲煮40分钟至粥浓稠。
7.开大火将腌制好的鱼片放入锅中。
8.迅速打散，边打散鱼片边搅拌粥，加入适量的盐，煮约2分钟关火。
9.加入葱花和芝麻香油，吃时稍微搅拌一下，让葱花、芝麻香油与粥相融合。
小贴士
1.做鱼片粥，一定要用新鲜的鱼，这样煮出的粥才鲜美。
2.做鱼片粥最好使用刺少的鱼来做，比如黑鱼，鲈鱼。
3. 剩下的鱼头和鱼骨洗净，保存在冰箱的冷藏室内，可以做鱼骨汤用。
鱼片粥的做法
最佳答案鱼片粥的做法
鱼片粥既鲜美可口，营养又十分丰富，为一天的工作提供了足够的营养和能量。下面是我收集整理的鱼片粥的做法，希望对您有所帮助!
广东鱼片粥的'做法
食材
鲜鱼1条250克左右，优质白米400克。猪肥瘦肉馅200克，生菜丝200克。料酒3克、葱花4克，酱油5克，胡椒粉2克、水淀粉10克，味精、精盐、芝麻油各适量。
做兆雹升法
1、鱼洗净，刮鳞，掏去内脏，剥皮并除去骨刺。
2、将鱼肉切成1厘米厚的薄片，用料酒腌制备用。
3、大米洗净，加水2500克熬粥。
4、粥煮开时将肉馅、葱花、精盐及水淀粉调好，用手挤成小肉丸放入粥锅内汆熟捞出。
5、粥煮好后，改用文火继续煮，食时将碗用开水烫热，放进生鱼片、小肉丸，再加入酱油、葱花、姜末等调料，然后盛进滚烫的米粥，撒上精盐、胡椒粉和生菜丝，即可食用。
Tips
广东做此粥时用生滚的做法，它保证了鱼片最大限度的嫩度，口感很滑嫩。
家常鱼片粥的做法
食材
粳米100克，熟猪血300克，鲩鱼肉100克，瑶柱15克，腐竹20克，酱油、姜丝、盐各适量。
做法
1、粳米用少许盐、酱油拌匀，与腐竹、瑶柱一起放入沸水锅中，用肆竖小火同煮。
2、熟猪血洗净，切小方块;鲩鱼肉切薄片，用酱油拌匀。
3、粥约煮40分钟后，放入猪血块、姜丝、盐，烧沸时放入鲩鱼片，待再烧沸时盛起即可。
鲜菇鱼片粥的做法
食材
蟹味菇50克，秀珍菇50克，鲩鱼10克，大米20克，族老葱丝、姜丝各10克、高汤40毫升。盐1小匙。
做法
1、蟹味菇、秀珍菇洗净;鲩鱼肉切片;大米洗净，沥干。
2、取锅加80毫升水及高汤煮沸后，放入大米熬煮，待大米熬成粥状后，加入做法1的其他材料煮熟。
3、撒上葱丝、姜丝，加盐调味拌匀后即可。
相信关于鱼片粥的做法的知识，你都汲取了不少，也知道在面临类似问题时，应该怎么做。如果还想了解其他信息，欢迎点击一束青草的其他栏目。
