白菜猪血汤家常做法
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家常猪血白菜汤


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秀秀厨艺2017-05-28
家常猪血白菜汤
今天交大家制作这道家常猪血白菜汤，这是我最慧册喜欢的汤品之一，不仅风味独特香醇，口感醇厚嫩滑，而且营养丰富，同时，猪血和白菜的搭配不管是从口感上来说还是从养生功效上来说都是非常不错的选择，猪血有着非常好的清肺祛痰的功效。
准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟
主料
猪血两块
大白菜150
辅料
盐适量
油适量
老干妈辣椒酱适量
大蒜籽适量
剁椒适量
步骤一

1.猪血放淡盐水浸泡半小时
步骤二

2.切薄片
步骤三

3.大白菜洗净
步骤四
4.剁椒、老干妈辣椒酱、大蒜籽备用
步骤五
5.热锅放油，放大蒜籽、剁椒、老干妈辣椒酱煸香
步骤六
6.倒入一碗拿粗清水烧开
步骤七
7.放猪血煮两分钟
步骤八
8.放大白菜再煮半分钟左右
步骤九
9.放适量盐搅拌均匀
步骤十
10.起锅
猪血白菜汤，是一道用干白菜煮猪血的一道家常美食；口味香甜，鲜
猪血旺
猪血旺，是一种用猪血和其他蔬菜搭配作为主要原材料，在添加葱姜…
蒸猪血羹
猪消碧镇血的主要产地为甘肃等国家，内里含有丰富的蛋白质、维生素营养…
猪血炒韭菜的做法
猪血炒韭菜的做法是非常简单的，很多人都很喜欢吃。
做波菜汤的做法
优质回答菠菜猪血汤的做法
猪血切块放在清水中侵泡。
菠菜洗净切段。
锅内放入冷水和料酒，捞出猪血放到锅里，开火烫下猪血捞起。
在砂锅中加水烧开，加入生姜和葱，在砂锅中加水烧开，加入生姜和葱、放入猪血。烧开后，加入油，慢火炖七八分钟。
将菠菜用开水氽烫一下，在放入猪血汤中。
菠菜煮熟后，根据个人喜好加入盐，放入葱末就可誉桐出锅。
菠菜猪血汤的烹饪技巧
1.菠菜不能直接烹调，因为菠菜中含有较多的草酸，草酸容易和食物中的钙结合形成难于溶解的草轿虚亏酸钙，妨碍人体对钙的吸收。烹调时，应先将菠菜用开水氽烫一下。
2.猪血的选购一看二摸三闻。观察猪血的颜色和切面，放心的猪血一般呈现暗红色，切面一般粗糙有不规则的小气孔，假猪血则是添加了血红色素，颜色十分鲜艳，切面光滑平整没有气孔，这样的猪血不可选购;用手触摸，放心的猪血的手感是较硬容易碎，假猪血由于添加了甲醛等化学物质，手感柔韧且不易破碎;用鼻子闻，放心猪血一般都会有一股淡淡的血腥味道，如闭神果闻不到血腥味一般都不可购买。购买猪血一定要结合三个步骤来断定。
3.买回来的猪血已经是熟的了，但是有特殊的味道，很多人接受不了，用之前在开水里加入料酒烫一下，能去除猪血特有的味道。
菠菜猪血汤的禁忌人群
适宜人群：痔疮、便血、习惯性便秘、坏血病、高血压病、贫血、糖尿病、夜盲症患者及皮肤粗糙、过敏、松弛者适宜食用。对于老年人和高血压、冠心病、高脂血症及脑血管病患者来说是良好的食疗佳品。
禁忌人群：患有尿路结石、肠胃虚寒、大便溏薄、脾胃虚弱、肾功能虚弱、肾炎和肾结石等病症者不宜多食或忌食。猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良;忌于海带同食，会导致便秘。
猪血和什么菜搭配好吃
优质回答猪血和豆芽菜搭配好吃。
豆芽菜猪血汤的做法：取熟猪血300克，用清水洗净，切成块，黄豆芽175克洗净，山陪前去根，切成段，生姜适量去皮切片，在炒锅内放油烧热，爆香姜片，放入黄豆芽炒香，加适量清水，开大火烧滚30分钟。放入熟猪血烧滚，加适量食盐调味即可。
猪血的作用：
猪血中含有大量的铁元素，可以促进血红蛋白的再生，达到补血的目的。猪血乱蔽的营养价值很高，其中富含蛋白质、铁、锌、钴等营养成分，可以增强体质，提高机体免疫力和抗病能力。
猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，可以产生解毒和润肠作逗清用的物质，促进肠道毒素的排出，达到解毒清肠的目的。
猪血和小青菜怎么做好吃
优质回答猪血怎么做好吃？
1、猪血豆腐青菜汤
做法：猪血与豆腐切成小块，青菜洗净切碎。水开后，先加入少量的虾皮、盐，再加入豆腐、青菜、猪血。煮3分钟，加调料即可。
猪血是补铁的优秀食品，它兄升具有含铁丰富、易吸收，价廉物美等优点。虾皮含有大量的钙、磷，是儿童的补钙食品。
2、猪血蔬菜肉粥
适合年龄：8个月
原料：雀巢米粉适量、猪血1块、芹菜少量、瘦肉1块
做法：
1. 瘦肉洗净剁成沫，越碎越好；
2. 猪血1块切成小丁；
3. 将芹菜洗净，切成碎末；
4. 将米粉调成糊状，倒入肉沫，猪血丁，蔬菜泥搅拌均匀；
5. 将混合好的米粉肉粥放入锅内大火煮10分钟左右，就可以出锅了。
说明：蔬菜富含维生素，有助于消化，通便。猪血营养丰富，含铁质多，有利于改善贫血。
素炒小青菜
主料
小青菜
200g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适绝咐量
蒜
适量
料酒
适量
蚝油
适量
白糖
适量
鸡精
适量
步骤
1.小青菜清理干净，切好待用。
2.上油锅，下葱。
3.放入小青菜、料酒翻炒。
4.放入鸡精翻炒。
5.放入蚝油、白糖翻炒。
6.放入蒜瓣翻炒，用盐调味出锅羡宏老。
7.上桌。
小贴士
用大火快速翻炒以减少出水。
猪血适合做什么美味的汤？
优质回答猪血我本人来说喜欢煮个酸辣汤来吃，做法简单，味道鲜美，请看下面步骤操作。
【主配料】：猪血500克、葱切碎20克、姜剁碎20克、大蒜剁碎20克、莴笋尖50克。
【辅料】：食盐5克运尘、醋20克、胡椒粉10克、鸡精5克。
【操作步骤】：
【一】：猪血洗净。
【二】：用刀把猪血切块备用。
【三】：锅中下入食用油，然后下入：姜剁碎20克、大蒜剁碎20克，炒香。
【四】：接着加入清水一汤钵。
要点：直接用汤钵来加水，这样煮出来的猪血汤就不会出现汤钵装不下的情况了。
【五】：锅中水沸腾后，加入切好的猪血和莴笋尖。
【六】：大火煮至沸腾后，转小火煮五分钟，撒入切好旁滑禅的葱花，放入：食盐5克、醋20克、胡椒粉10克、鸡精5克。关火起锅，用汤钵装起来。
【七】：一道美味好吃的猪血汤就做好了，赶快拿起筷子开吃吧！
要点：猪血汤，突出的就是酸辣味，但是又不能放辣椒，因为猪血性热，所以就要多放胡让锋椒粉来突出辣味，这一点很重要。
油麦菜猪血汤的做法
优质回答猪血汤的做或饥法
材料：猪血300克，酸菜50克，猪肉100克，高汤500克
调料：洋葱30克，姜片、葱花各15克，盐3克，味精2克，胡椒粉3克
猪血汤的做法
1、酸菜洗净切段乱团衡；猪血洗净切块，入沸水中稍烫；猪肉切丁；洋葱切丝。
2、锅注油烧哗做热，放入洋葱、酸菜、猪肉丁爆香。
3、加入高汤煮滚，再放入猪血、葱、姜和盐、味精、胡椒粉，煮至入味即可。
相信关于猪血生菜汤的做法大全家常做法大全的知识，你都汲取了不少，也知道在面临类似问题时，应该怎么做。如果还想了解其他信息，欢迎点击一束青草的其他栏目。
