煲花胶瘦肉汤的做法
优质回答花胶亦即鱼肚，是中国四大补品之一，有海八珍之称。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。有很高的营养价值，固本培元，养血颜样样皆能。 下面我给大家带来煲花胶瘦肉汤的做法，欢迎大家阅读。
篇1：煲花胶瘦肉汤的做法
用料
花胶 适量
瑶柱 6颗
瘦肉 适量
蜜枣 两个
姜片 适量
食用油 小许
清水 800~1000ml
步骤：
1.挑选好需要的花胶。
2.放进凉水中浸泡8小时左右(待花胶完全浸软即可)注：不要用热水浸泡，虽说用热水浸泡能够加快泡软，不过同时花胶里面的早毕胶原蛋白和其它营养物质都会被热水泡出来;浸泡时间不能过长，不然花胶的营养会流失，泡至完全变软即可。
3.捏一下，变软了就捞起来。
4.把花胶剪开，大小按照个人喜好，用清水把花胶洗干净，花胶内部有些脏东西的把它切掉。
5.飞水，开锅把适量姜片放进热水中，水开后熄火，随即把花胶倒进去，10分钟左右。目的：辟腥。
6.把花胶捞起来，过冷河，沥干后放着备用。
陆孝芹7.把需要的其它食材洗干净。蜜枣：喜欢甜一点的放两个，不爱太甜的放一个;瑶柱我自己是放6颗的，800ml的水，放多了汤会比较咸;瘦肉我用的是猪剪肉，切成小小一块，放3块就OK;姜片适量，辟腥。
8.先把瘦肉、瑶柱、蜜枣、姜片放进炖盅，加入800~1000ml清水(凉水)，把盖子盖上。
9.先放锅里面炖1小时，花胶在1小时后再放进去一起炖40分钟。原理：花胶如果一开始就放进去一起炖的话，炖的时间太长，花胶会化掉，就不能整块吃了
10.炖汤过程所用时间100分钟。大功告成!
篇2：煲花胶瘦肉汤的做法
用料
花胶 1只
猪肉 250g
连头的葱 1棵
姜皮 几块
步骤：
按需要选取花胶。图中大小的花胶适合4、5个人分量。
步骤1：按花胶大小用常温水泡，小的泡一两个小时，大的'则需要泡一个晚上。
步骤2：按一下花慎族胶觉得变软就是泡发好了。然后把整颗葱和姜皮，用常温水一起开煮花胶，作用是去腥味。小只的花胶可以忽略这个步骤。
步骤3：大概煮10分钟后，捞起花胶，如果花胶能切开或者能用剪刀剪开就是已经好了。
步骤4：去腥后的花胶切开放一旁待用。
步骤5：瘦肉下锅前要用热水烫一下，去血水，这样没猪骚味。先放瘦肉开炖，电炖锅选炖3个小时。1.5小时后再放入花胶一起炖。
步骤6：炖好后放点盐调味即可。
小贴士
花胶一般炖1.5个小时为宜，这样吃起来会Q弹，炖太久的话花胶会溶掉。
如果大只的花胶一次吃不完，在去腥步骤后把花胶放凉，然后把多出的花胶放在冰箱冷藏，留着下次吃。
篇3：煲花胶瘦肉汤的做法
用料
花胶
瘦肉
玉竹
沙参
姜片
盐
步骤：
1.花胶清水泡几个钟头
2.瘦肉切块，花胶剪块，玉竹、沙参、姜片洗净。
3.所有材料放容器里加放清水，隔水炖一到两个小时，最后加盐。
篇4：煲花胶瘦肉汤的做法
用料
花胶 60G
瘦肉 450g
虫草花 10g
沙参 30g
玉竹 20g
红枣
姜片
盐
料酒
步骤：
1.花胶提前一晚用水泡软;
2.瘦肉切大块备用;
3.锅中放适量清水，下姜片和料酒，再下瘦肉和花胶一同焯水，再过清水洗净;
4.虫草花用清水泡一下后加入开水泡5分钟备用;
5.沙参，玉竹，红枣洗净备用;(红枣要去核，不然会比较燥热)
6.把焯好的瘦肉入炖盅，花胶切厨房剪剪成适量大小段;
7.入姜片，虫草花(以及泡虫草花的水)，沙参，玉竹，红枣等;
8.然后注入开水至炖盅的八分满;后按电子炖盅的说明操作在外围也加入开水，盖好盖子;
9.炖约3小时左右，食用前加盐调味即可!
小贴士
1、这里用的是大花胶一个，称了一下约60克，小花胶就多放两个好了!这个炖出来的汤都比较有胶质了，喝不过放到冰箱第二天全都凝固了呢!
2、冬草就是虫草花，叫法不一样而已，用的新会虫草，效果品质相对较好～
3、我用的炖盅是大个的，容量约25L。
瘦肉花胶汤的配料
优质回答用料
花胶 10g
红枣 3颗
瘦肉 适量
冰糖或盐 适量
花胶红枣炖瘦肉的做法
步骤1：准备食材：
花胶（1人按10g的量，需要轮棚几人的量则按比例准备）、红枣3颗，猪肉若干，冰糖若干。
步友没骤2：
浸泡花胶、红枣10-20分钟，不建议久泡哦，会流失胶质。也可以不浸泡，清洗一下就好桐纳可以直接炖煮。
花胶人参瘦肉汤
优质回答花胶人参瘦肉汤
花胶人参瘦肉汤，花椒人参是日常生活中常见的补品，它们和猪肉一起煲汤能够给人体带来很高的营养物质，深受很多人的喜爱。以下就是我为大家整理的一些关于花胶人参瘦肉汤的资料，大家一起来看族码看吧！
花胶人参瘦毁闷肉汤1
食材准备
做法步骤
1、鲜人参切片
2、小腱子肉切碎
3、全部放入炖锅
4、加入一勺米酒
5、我用了两个炖煮程序大约5小时
6、喝汤吃人参。汤水清苦。大补元气。
人参的营养价值
1、人参富含人参皂苷、人参多糖、人参烯醇类、人参炔三醇和挥发油类物质。
2、人参富含多种抗氧化物质、人参皂苷、人参聚乙炔类化合物和人参二醇皂苷等。
3、人参含多种皂甙和多糖类成分，同时人参活性物质还具有抑制黑色素的还原性能。
4、人参含有腺苷转化酶、L-天冬氨酸酶、β-淀粉酶、蔗糖转化酶;麦芽醇、廿九烷、山柰酚、人参黄酮甙及铜、锌、铁、锰等二十多种微量元素。
瘦肉的营养价值
瘦肉中蛋氨酸含量较高。蛋兆余哪氨酸是合成人体一些激素和维护表皮健康必需摄取的一种氨基酸,但在一些酶类催化激活下,在热理化处理过程中的.蛋氨酸,会产生一种叫同型半胱氨酸的有机物。
一般来说,猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高,禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。 同时含无机盐丰富,尤以含铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源,瘦猪肉中的维生素B1含量相当高,不过,含维生素A却很少,几乎不含维生素C。
花胶人参瘦肉汤2
做法
花胶150克，瘦肉150克，鲜人参150克，鸡0、5只，枸杞1把，姜片，盐
1、花胶/鲜人参/瘦肉(三两)/鸡半只、枸杞一把、鸡头鸡脚先用姜片煲成三碗汤备用、
新鲜人参可以与花胶一起煲汤的，做法也是很简单，直接讲两种食材一起煲汤就好，不过花胶如果要口感好一点，就泡发，如果花胶比较老的，一般就不泡发，因为老的花胶本身就比较好，泡发就有些浪费。人参和花胶是比较好的搭配的。
2、所有材料放炖盅加入鸡汤放入蒸锅中、从冷水开始大火煮开五分钟后关小火慢炖三小时、放盐调味、
东北鲜人参花胶炖瘦有滋阴壮阳、补脾益肺、生津止渴、安神增智等功效，适用于脾气虚、肺气虚及各种气虚厥脱等症，人参还有补虚抗衰老和延年益寿的作用。
花胶的吃法与做法大全
优质回答花胶的吃法与做法大全有：炖花胶瘦肉汤、金汤花胶炖鸡煲、牛奶炖花胶、花胶银耳羹、花胶牛奶冻、凉拌花胶等。其中，炖花胶瘦肉汤的做法如下：
材料准备：花胶棚橡让50克，瘦肉250克，姜片3片，桂圆肉10克，枸杞10粒，玉竹适量，眉豆少许。
1、将花胶放进清水里面浸泡一晚上，（如果没有泡软就继续浸泡）。
2、待花胶浸泡软后，如皮放进蒸锅里面蒸，蒸好的花胶，要马上放进冷水里面。
3、用冷水泡发一天左右的时间，直至花胶完全泡发完成。
4、将瘦肉切块，玉竹和眉豆放进清水里面浸泡。
5、烧开一锅水，放进姜片，放进瘦肉链局，将浸泡好的玉竹和眉豆依次放进汤里面，随后加上桂圆，盖上盖子，炖20分钟。
6、掀开盖子，将浸泡完成的花胶放进汤里面，盖上盖子，炖半小时，在临出锅前的10分钟加入枸杞进去，这样美味又营养的花胶汤就炖好了。
桃胶瘦肉汤的做法大全
优质回答花胶含丰富的蛋白质及胶质，具有滋阴养颜等功效，最近《延禧攻略》看多了，看见里面的嫔妃们都年轻貌美，脸上满满的骨胶原，于是我决定今天要煮一个花胶汤来滋补一下自己
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用料
花胶 50克
瘦肉 250克
姜片 3片
桂圆肉 10克
枸杞 10粒
玉竹 适量
眉豆 少许
花胶瘦肉汤的做法
准备好材料：黄花鱼胶 桂圆 枸杞谨培 玉竹 眉豆 瘦肉 姜片
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将花胶放进清水里面浸泡一晚上，（如果没有浸泡软就继续浸泡）
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待花胶浸泡软后，放进蒸锅里面蒸，这个过程是为了让花胶能发的更大，花胶大不大主要看这一步！
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蒸后的亏银花胶，要马上放进冷水里面，这样能保持花胶的营养不被流失
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然后用冷水泡发一天左右的时间，直至花胶完全泡发完成
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将瘦肉切块
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玉竹和眉豆放进清水里面浸泡
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烧开一锅水，放进姜片，辟腥，放进瘦肉
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在煮汤的过程中销晌宴会出现漂浮物，我们可以用汤勺把它辟除出来，这是血水会导致尿酸过多，这一步骤不能省略
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将浸泡好的玉竹和眉豆依次放进汤里面，随后加上桂圆，盖上盖子，煮20分钟
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掀开盖子，将浸泡完成的花胶放进汤里面，盖上盖子，煮半小时
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在临出锅前的10分钟加入枸杞进去，这样美味又营养的花胶汤就出炉了~
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小贴士
1. 浸泡花胶要注意浸泡的时间 ，要提前浸泡，花胶是需要蒸或者煮去泡发的
2. 蒸煮过后的花胶一定要用冷水快速浸泡，这样才能避免营养流失
3. 煮这个汤的时候一定要撇去漂浮物，那是血水 不能省略，会导致尿酸过多
无论你的行为是对是错，你都需要一个准则，一个你的行为应该遵循的准则，并根据实际情况不断改善你的行为举止。了解完花胶瘦肉汤的做法窍门，一束青草相信你明白很多要点。
